التكنولوجيا تسير جنبًا إلى جنب مع الجودة
في هذه الأيام، أصبح مصنع شركة آن فات للتجارة والخدمات المحدودة (مدينة جيا نجيا) أكثر ازدحامًا من أي وقت مضى.
تعمل خطوط الآلات الحديثة بكامل طاقتها لتلبية طلبيات العملاء في نهاية العام. ومن المتوقع أن تزيد القدرة على معالجة البيانات لدى المؤسسة خلال عطلة تيت هذا العام بنسبة 15% مقارنة بالأيام العادية.
وأكدت مديرة الشركة تران ثي ديو أن سلامة الغذاء والنظافة هي دائما على رأس أولويات الشركة، مع عملية مراقبة صارمة من مواد الإدخال إلى منتجات الإخراج.
يتم تعيين مدير لكل مرحلة من مراحل الإنتاج من قبل الشركة، حتى يتمكن من فهم منتجاته بشكل واضح ويكون مسؤولاً بشكل مباشر عنها. ويعد الاستثمار في الآلات والتكنولوجيا الحديثة لدعم الإنتاج أيضًا محل اهتمام الشركات كل عام.
استثمرنا أكثر من مليار دونج في عام ٢٠٢٤ لشراء معدات مثل مجففات التجميد، وآلات الخبز، وأدوات التحريك. وبفضل ذلك، انخفضت تكاليف الإنتاج بشكل ملحوظ، وتحسنت جودة المنتج، وخاصةً سلامة الغذاء والنظافة، بشكل ملحوظ، وفقًا للسيدة ديو.
كما تعمل شركة Leng Gung Company Limited (Gia Nghia City) أيضًا على تسريع تنفيذ الطلبات في نهاية العام. هذا هو أول مشروع لإنتاج النبيذ في داك نونغ على نطاق منهجي.
تشتهر هذه المؤسسة بنبيذها ذو النكهات النموذجية لداك نونغ مثل: نبيذ كان، نبيذ الكاجو، نبيذ القهوة، نبيذ الكورديسيبس، نبيذ الجينسنغ البركاني...
عند زيارة منطقة إنتاج النبيذ ذات الثلاث نجوم في شركة OCOP، يمكنك أن ترى بوضوح مدى الأناقة والنظافة والامتثال الصارم لعملية الإنتاج لمنتجات المشروبات المميزة للشركة. تقع منطقة الإنتاج في عمق المصنع.
تم إغلاق هذه المساحة من قبل الشركة، مما يقيد الدخول والخروج. والأهم من ذلك، قم بتطهير المكان وارتداء معدات الحماية الكاملة قبل الدخول.
يتم اختيار جميع المواد الخام بعناية من قبل الشركة، ومعالجتها مسبقًا، وتجفيفها، وحفظها بعناية قبل التخمير. كما قامت الشركة بالاستثمار في الآلات والمعدات اللازمة لطهي وتصفية الكحول منذ الأيام الأولى للإنتاج.
استثمرنا ما يقارب مليار دونج هذا العام لشراء طناجر أرز، وطناجر نبيذ، وفلاتر نبيذ. وفي الوقت نفسه، استثمرنا في تحسين جودة التغليف، بهدف تعزيز سلامة الأغذية والمشروبات التي تحرص الشركة على تقديمها، وفقًا للسيدة تران ثي كام نهونغ، مديرة المبيعات في الشركة.
حاليًا، تمتلك شركة Dak Nong 124 منتجًا من منتجات OCOP التي حصلت على 3 إلى 4 نجوم. ومن بين هذه المنتجات، حصل 17 منتجًا على 4 نجوم، وحصل 107 منتجات على 3 نجوم. تحظى هذه المنتجات بتقدير كبير لجودتها المضمونة وعلامات التتبع الواضحة.
يتم استهلاك العديد من المنتجات النموذجية للمقاطعة بقوة في الأيام الأخيرة من العام مثل: القهوة والكاكاو والمكاديميا والكاجو والشاي والنبيذ... مع مجموعة متنوعة من الأنواع والتصاميم، مع طوابع التتبع لضمان الجودة، سيكون لدى مستهلكي داك نونغ وأولئك من خارج المقاطعة المزيد من الفرص للاختيار والتسوق بأمان في نهاية العام.
الإشراف من الإنتاج إلى الاستهلاك
في برنامج OCOP، تعد جودة المنتج وسلامة الغذاء من المعايير المهمة. على مدى الفترة الماضية، قام العديد من المشاركين في البرنامج بالاستثمار بشكل نشط وجلبوا إلى السوق منتجات مرموقة وعالية الجودة.
وقد قامت المحليات والهيئات الوظيفية بشكل نشط بتوجيه ودعم المنظمات والأفراد لاستكمال الوثائق والإجراءات للحصول على شهادات المرافق المؤهلة لسلامة الأغذية. إلى جانب ذلك، وقعت العديد من الجهات على تعهدات بالإنتاج الآمن وطلبت الحصول على شهادة المطابقة أو الامتثال للوائح سلامة الأغذية.
وقد قامت المحليات بالتنسيق لتنظيم العديد من الدورات التدريبية التي تركز على المعرفة الإنتاجية الآمنة. يتضمن المحتوى المشهور: عدم استخدام الأسمدة الكيميائية، وتشجيع استخدام الأسمدة الميكروبية، والأسمدة العضوية، والمبيدات الحشرية الصديقة للبيئة.
كما أوضحت إدارة الزراعة في داك نونج بوضوح أنها لا تسعى إلى الكمية بل تركز على الجودة. خلال عملية تقييم واعتماد ملفات تعريف منتجات OCOP، يتم إعطاء الأولوية القصوى لمتطلبات الجودة وسلامة الغذاء. وتستمر الصناعة في توجيه مؤسسات الإنتاج والمعالجة والأعمال لتطبيق أنظمة إدارة جودة سلامة الأغذية المتقدمة.
إلى جانب ذلك، شارك قطاع الصناعة والتجارة بقوة، مواكباً وحدات الإنتاج والموزعين وتجار التجزئة. تم تعزيز أعمال التفتيش والإشراف في مرافق الإنتاج. وبذلك تتمكن السلطات من اكتشاف المنتجات ذات الجودة الرديئة على الفور.
قال نجوين با أوت، مدير إدارة الصناعة والتجارة: "نركز على التحقق من الفواتير والوثائق وأوراق المنشأ. وعلى وجه الخصوص، تخضع المستودعات والمصانع لمراقبة دقيقة. كما يعزز القطاع جهوده في مجال سلامة الغذاء ونظافته، مما يساعد الشركات على التعرف على الأغذية الآمنة".
أكدت السيدة هوانغ ثي ثو هيين، مالكة منشأة إنتاج هوانغ هيين (داك ر'لاب): "ندرك الآن تمامًا أن استيراد سلع مجهولة المصدر يُعدّ مخالفة للقانون. ولن نستورد مطلقًا أي مصدر للمواد الخام التي لا يمكن إثبات مصدرها".
[إعلان 2]
المصدر: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html
تعليق (0)