تخصصات داك نونغ - الجودة هي القيمة، وليس الكمية

التكنولوجيا تسير جنبًا إلى جنب مع الجودة

في هذه الأيام، أصبح مصنع شركة آن فات للتجارة والخدمات المحدودة (مدينة جيا نجيا) أكثر ازدحامًا من أي وقت مضى.

مصنع شركة آن فات للتجارة والخدمات المحدودة (مدينة جيا نجيا) يعج بطلبات تيت.

تعمل خطوط الآلات الحديثة بكامل طاقتها لتلبية طلبات العملاء في نهاية العام. ومن المتوقع أن تزيد طاقة الشركة الإنتاجية خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لهذا العام بنسبة 15% مقارنةً بالأيام العادية.

وأكدت مديرة الشركة تران ثي ديو أن سلامة الغذاء والنظافة هي دائما على رأس أولويات الشركة، مع عملية مراقبة صارمة من مواد الإدخال إلى منتجات الإخراج.

تُسند الشركة كل مرحلة إنتاج إلى كل مدير، ليتمكن من فهم منتجاته بوضوح وتحمل مسؤوليتها المباشرة. كما تُولي الشركة اهتمامًا سنويًا بالاستثمار في الآلات والتقنيات الحديثة لدعم الإنتاج.

في عام 2024، استثمرت شركة An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) أكثر من مليار دونج لشراء الآلات لدعم إنتاج المنتجات المتخصصة.

استثمرنا أكثر من مليار دونج في عام ٢٠٢٤ لشراء معدات مثل مجففات التجميد، وآلات الخبز، وأدوات التحريك. وبفضل ذلك، انخفضت تكاليف الإنتاج بشكل ملحوظ، وتحسنت جودة المنتج، وخاصةً سلامة الغذاء والنظافة، بشكل ملحوظ، وفقًا للسيدة ديو.

شركة لينغ غونغ المحدودة (مدينة جيا نغيا) تعمل أيضًا على تسريع طلبات نهاية العام. وهي أول شركة لإنتاج النبيذ في داك نونغ ذات نطاق واسع.

نبيذ أرز OCOP ذو الثلاث نجوم من شركة Leng Gung One Member المحدودة، مدينة جيا نجيا

تشتهر هذه المؤسسة بنبيذها ذو النكهات النموذجية لداك نونغ مثل: نبيذ كان، نبيذ الكاجو، نبيذ القهوة، نبيذ الكورديسيبس، نبيذ الجينسنغ البركاني...

عند زيارة منطقة إنتاج نبيذ OCOP، الحائزة على تصنيف ثلاث نجوم، يُمكنك أن تلمس بوضوح مدى إتقان ونظافة عملية إنتاج مشروبات الشركة المميزة. تقع منطقة الإنتاج في عمق المصنع.

هذه المساحة مغلقة من قِبل المنشأة، مما يمنع دخول الناس وخروجهم. والأهم من ذلك، يجب إجراء التعقيم وارتداء معدات الوقاية الشخصية قبل الدخول.

تتم متابعة عملية إنتاج النبيذ بشكل صارم من قبل شركة Leng Gung Company Limited، مدينة Gia Nghia، وسلامة الغذاء.

تختار الشركة جميع المواد الخام بعناية، وتُعالجها مسبقًا، وتُجففها، وتُحفظ بعناية قبل التخمير. كما تستثمر الشركة في الآلات والمعدات اللازمة لطهي الكحول وتصفيته منذ الأيام الأولى للإنتاج.

استثمرنا ما يقارب مليار دونج هذا العام لشراء طناجر أرز، وطناجر نبيذ، وفلاتر نبيذ. وفي الوقت نفسه، استثمرنا في تحسين جودة التغليف، بهدف تعزيز سلامة الأغذية والمشروبات التي تحرص الشركة على تقديمها، وفقًا للسيدة تران ثي كام نهونغ، مديرة المبيعات في الشركة.

منتجات قهوة OCOP الحاصلة على 3 نجوم من التعاونية الزراعية والخدمات العامة في هوان فونج (داك ر'لاب)

"

حاليًا، لدى داك نونغ ١٢٤ منتجًا من منتجات OCOP بتقييمات تتراوح بين ٣ و٤ نجوم. من بينها، ١٧ منتجًا حاصلًا على ٤ نجوم و١٠٧ منتجات حاصلة على ٣ نجوم. وتحظى هذه المنتجات بتقدير كبير لجودتها المضمونة وعلامات التتبع الواضحة.

يتم استهلاك العديد من المنتجات النموذجية للمقاطعة بقوة في الأيام الأخيرة من العام مثل: القهوة والكاكاو والمكاديميا والكاجو والشاي والنبيذ... مع مجموعة متنوعة من الأنواع والتصاميم، مع طوابع التتبع لضمان الجودة، سيكون لدى مستهلكي داك نونغ وأولئك من خارج المقاطعة المزيد من الفرص للاختيار والتسوق بأمان في نهاية العام.

الإشراف من الإنتاج إلى الاستهلاك

في برنامج OCOP، تُعدّ جودة المنتج وسلامة الغذاء من المعايير المهمة. في الآونة الأخيرة، استثمر العديد من المشاركين في البرنامج بنشاط، وطرحوا منتجات مرموقة وعالية الجودة في السوق.

تعتبر سلامة الغذاء أحد المعايير المهمة في تقييم منتجات OCOP.

قامت المحليات والقطاعات الوظيفية بتوجيه ودعم المنظمات والأفراد بشكل فاعل لاستكمال الوثائق والإجراءات اللازمة للحصول على شهادات سلامة الغذاء للمنشآت المؤهلة. إلى جانب ذلك، وقّعت العديد من الجهات التزاماتٍ بالإنتاج الآمن، وطلبت الحصول على شهادات المطابقة أو الامتثال للوائح سلامة الغذاء.

نسقت المحليات لتنظيم العديد من الدورات التدريبية التي تُركز على المعرفة بالإنتاج الآمن. ويشمل المحتوى المُشَجَّع: عدم استخدام الأسمدة الكيماوية، وتشجيع استخدام الأسمدة الميكروبية، والأسمدة العضوية، والمبيدات الحشرية الصديقة للبيئة.

منتجات OCOP الطبية من تعاونية An Phuc Khang (Dak Glong)

كما تُؤكد وزارة الزراعة في داك نونغ بوضوح أنها لا تسعى إلى الكمية، بل تُركز على الجودة. وفي عملية تقييم واعتماد ملفات منتجات OCOP، تُعطى متطلبات الجودة وسلامة الغذاء أولوية قصوى. وتواصل الوزارة توجيه منشآت الإنتاج والمعالجة والتجارة لتطبيق أنظمة إدارة جودة سلامة الغذاء المتطورة.

إلى جانب ذلك، شارك قطاع الصناعة والتجارة بقوة، مواكبًا وحدات الإنتاج والموزعين وتجار التجزئة. وتم تعزيز عمليات التفتيش والرقابة في منشآت الإنتاج، مما مكّن الجهات المختصة من الكشف الفوري عن المنتجات رديئة الجودة.

تضمن منتجات داك نونج المتخصصة المنشأ والمصدر، مما يساعد المستهلكين على الشعور بالأمان عند التسوق لشراء تيت.

قال نجوين با أوت، مدير إدارة الصناعة والتجارة: "نركز على التحقق من الفواتير والوثائق وأوراق المنشأ. وعلى وجه الخصوص، تخضع المستودعات والمصانع لمراقبة دقيقة. كما يعزز القطاع جهوده في مجال سلامة الغذاء ونظافته، مما يساعد الشركات على التعرف على الأغذية الآمنة".

أكدت السيدة هوانغ ثي ثو هيين، مالكة منشأة إنتاج هوانغ هيين (داك ر'لاب): "ندرك الآن تمامًا أن استيراد سلع مجهولة المصدر يُعدّ مخالفة للقانون. ولن نستورد مطلقًا أي مصدر للمواد الخام التي لا يمكن إثبات مصدرها".

المصدر: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html