في السنوات الأخيرة، انخرطت عائلة السيدة تران ثي نغوك نغي (في بلدية أ تينغ، تاي جيانغ) في شراء وبيع المنتجات الزراعية من المناطق الجبلية، مثل العسل، ونبيذ موريندا أوفيسيناليس الأرجواني، والأرز الأسود اللزج، وضفادع الجبال، وغيرها. وقالت السيدة نغي: "في نهاية العام، تُباع منتجات المرتفعات بشكل جيد، مما يُسهم في توفير دخل إضافي كبير للعديد من السكان المحليين".
ولم تقتصر الزيارات على السيدة نغي فحسب، بل قام العديد من العملاء داخل وخارج المقاطعة مؤخرًا بالذهاب إلى المؤسسات التي تبيع منتجات لحم الخنزير المدخن الأسود التابعة لأشخاص في بلدات تا بو، وكا دي، ومدينة ثانه مي (نام جيانج) لطلب سلع تيت.
قالت السيدة براو هونغ ثام، صاحبة مطعم كو نجو للحم الخنزير المدخن (مجموعة دونغ السكنية، ثانه ماي تاون)، إنه في منتصف ديسمبر من كل عام، يبدأ الزبائن بطلب لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير الأسود. في الأيام العادية، يبيع المطعم ما بين 2 و5 كيلوغرامات فقط من لحم الخنزير المدخن أسبوعيًا، بينما يبيع في أيام تيت ما بين 15 و20 كيلوغرامًا.
يختار الكثيرون أيضًا شراء ملح الفلفل الحار المحمص، ويبيعون أحيانًا أكثر من 100 برطمان مقدمًا خلال رأس السنة القمرية الجديدة. قالت السيدة ثام: "أبيع ملح الفلفل الحار واللحوم المدخنة منذ ما يقرب من عشر سنوات، لذا فإن معظم زبائني هم من معارفي. من اشتروا مني قبلي عرّفوني على من اشتروا بعدي، وتزايد عدد الزبائن تدريجيًا عامًا بعد عام. العديد من المشترين الجدد تعرفوا عليّ من أصدقائهم، وبفضل جودة المنتجات وأسعارها المعقولة، غالبًا ما يأتون لدعمي".
قالت السيدة أ لانغ أونه - وهي عضو في أسرة أ لونغ ترينه التجارية (منشأة لحم الخنزير الأسود بو رينغ في قرية فينه، بلدية تا بو) إنه في الماضي، كان الناس في المناطق الجبلية ينتجون بشكل رئيسي لتلبية احتياجات أسرهم ومجتمعهم.
في السنوات الأخيرة، ونتيجةً لإقبال العملاء، بدأ الكثيرون بعرض منتجاتهم في المعارض وتوسيع نطاق أعمالهم على منصات التواصل الاجتماعي. لحم الخنزير الأسود المدخن هو نفسه، فقد كان يُحضّر في البداية لتلبية احتياجات العائلة فقط، ثم يُقدّم للأصدقاء والمعارف. بعد فترة، لاقى المنتج استحسانًا وشهرةً واسعة، فازداد عدد الطلبات عليه يومًا بعد يوم.
بعد قرابة أربع سنوات من بيع لحم الخنزير المقدد الأسود، حظيت منتجاتي بثقة الكثيرين. ورغم أن تصاميمها ليست بجمال تلك المتوفرة في السوق، إلا أن العملاء مطمئنون دائمًا للجودة، كما قالت السيدة أوان.
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html
تعليق (0)