تخصصات منطقة الساحل في فصل الربيع

مع حلول فصل الربيع، تبدأ منشآت الإنتاج في المناطق الساحلية لمدينة هاي فونغ موسم إنتاج جديد. وتعمل العديد من المنتجات المحلية المميزة (منتج واحد لكل منطقة) من المنطقة الساحلية على توسيع أسواقها وترسيخ علاماتها التجارية.

بدأ مصنع إنتاج كعك السمك في آن خان (بلدية كين هاي) موسمه الجديد.

في الأيام الأولى من الربيع، يعج مصنع إنتاج كعك السمك في آن خان (بلدية كين هاي) بصوت آلات الطحن... مستفيدًا من مزايا موقعه الساحلي، يركز المصنع حاليًا على خطوط الإنتاج الرئيسية مثل كعك سمك الماكريل وكعك سمك الباراكودا، وقد حصل كعك سمك الماكريل بالفعل على شهادة OCOP.

بحسب السيد فام جيا مان، مالك مصنع الإنتاج، فقد ازداد الطلب في السوق بشكل ملحوظ بعد إعادة تنظيم ودمج الوحدات الإدارية. ورغم أن المصنع كان قد بدأ بتجهيز المواد الخام منذ بداية ديسمبر من العام الماضي (حسب التقويم القمري)، إلا أن كمية المنتجات المنتجة لم تكن كافية لتلبية احتياجات السوق، وذلك لأن المستهلكين يثقون بالمنتجات المصنعة من المأكولات البحرية الطبيعية.

بفضل اهتمام الحكومة المحلية، تمّ توحيد معايير المنتج وفقًا لعملية OCOP، وجرى الترويج له بقوة. خلال فترات الذروة، يستطيع المصنع إنتاج ما بين 2 و3 قناطير من النقانق يوميًا، لكن لا يزال من الصعب تلبية جميع الطلبات.

يتمثل التحدي الأكبر حاليًا في الاعتماد الموسمي على إمدادات الأسماك النيئة وتكلفة الاستثمار في التخزين المبرد. لذا، وللحفاظ على جودة المنتجات الساحلية المتخصصة وتوسيعها وتحسينها، تأمل الوحدة في مواصلة تلقي الدعم من حيث رأس المال، وتوسيع المباني، وتحسين إدارة المواد الخام، وزيادة القدرة التنافسية، والتوسع التدريجي في قنوات التوزيع الحديثة.

خلال موسم الذروة، ينتج مصنع إنتاج كعك السمك في آن خان (بلدية كين هاي) ما بين 2 إلى 3 قناطير من كعك السمك يوميًا، ولكنه لا يزال يكافح لتلبية الطلبات.

إذا كانت كعكات السمك تُعتبر "نكهة البحر"، فإن عسل المانغروف يُعدّ من أطايب النظام البيئي الساحلي في كل ربيع. في هذا الوقت، تتفتح أزهار كثيرة كأزهار التفاح والإكسورا، مما يُوفر مصدراً وفيراً للعسل لمربي النحل. في تعاونية تونغ هانغ للعسل، يسود جوٌّ من النشاط والحيوية في عملية الإنتاج.

صرح السيد دانغ ثانه تونغ، مدير التعاونية، بأن الوحدة تبدأ موسمًا جديدًا. بعد العواصف، تعافت التعاونية بسرعة وحافظت على أكثر من 1500 خلية نحل. من أهم مزايا عسل غابات المانغروف أنه مصدر طبيعي ونظيف للأزهار، يكاد يخلو من المبيدات، مما ينتج عنه جودة ثابتة وغني بالمعادن. تخضع عملية تربية النحل ورعايته لمراقبة وتفتيش دقيقين. بعد التجفيف وتقليل نسبة الرطوبة، يصبح العسل عطريًا ولذيذًا وكثيفًا. لهذا السبب أيضًا تحظى منتجات التعاونية بثقة المستهلكين، حيث يُباع كامل الإنتاج، مما يضمن الإمداد لسلاسل المتاجر الكبرى ومراكز التسوق. كما تهدف الوحدة إلى زيادة الإنتاج بنسبة 15% مقارنةً بعام 2025.

تنتج جمعية تونغ هانغ التعاونية للعسل العسل من أزهار غابات المانغروف.

إلى جانب المأكولات البحرية والعسل، تُنتج البلديات الساحلية العديد من المنتجات المحلية الأخرى، مثل فطر الكورديسيبس وفطر الريشي والخزف الفني، مما يُساهم في خلق منظومة منتجات غنية. ومن أبرز الأمثلة على ذلك تعاونية ترونغ سينه (بلدية كين هاي)، التي استثمرت في مزارع فطر متطورة ذات دورة مغلقة، وتُنتج عشرات الأطنان من الفطر الصالح للأكل والطبي سنويًا. وتحقق التعاونية في المتوسط ​​إيرادات تتراوح بين 500 و700 مليون دونغ فيتنامي سنويًا، وتُباع منتجاتها في أسواق العديد من المحافظات والمدن، وهي تتجه تدريجيًا نحو سوق التصدير.

إضافةً إلى ذلك، أصبح خط إنتاج الفخار البارز للحرفي المتميز فام فان توين منتجًا ذا قيمة ثقافية غنية ضمن برنامج OCOP. ويجذب هذا النموذج، الذي يجمع بين الإنتاج والعرض والتجربة، عددًا كبيرًا من الزوار، مما يفتح آفاقًا جديدة لتطوير السياحة الحرفية في القرى الساحلية.

بعد إعادة التنظيم الإداري، باتت العديد من البلديات الساحلية تتمتع بمساحات أرضية أكبر وظروف أكثر ملاءمة لتنظيم الإنتاج. فعلى سبيل المثال، شكّلت بلدية كين هاي بيئة اقتصادية متنوعة تضم أكثر من 500 هكتار من الأراضي الزراعية، ونحو 100 هكتار مخصصة لتناوب المحاصيل، و362.4 هكتار مخصصة لتربية الأحياء المائية في المياه العذبة والمالحة.

في مجال تربية المواشي، تمتلك المنطقة قطيعاً إجمالياً يبلغ حوالي 9000 خنزير، و146000 طائر، ونحو 400 رأس من الجاموس والأبقار، مع وجود 25 مزرعة متوسطة وصغيرة الحجم. إضافةً إلى ذلك، لا يزال استغلال المأكولات البحرية وتصنيعها يمثلان نقطة قوة للمنطقة، حيث تعمل عشرات سفن الصيد بانتظام، لتزويد مصانع التصنيع بالمواد الخام اللازمة لإنتاج الحبار والروبيان وسرطان البحر وقناديل البحر وصلصة السمك وكعك السمك - وهي منتجات بحرية مصنعة تتمتع بمكانة راسخة في السوق.

بحسب نغوين فان كويت، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية كين هاي، تمتلك البلدية حاليًا 13 منتجًا من منتجات OCOP، وتطمح إلى الوصول إلى حوالي 20 منتجًا بحلول عام 2030. وخلال العام الماضي، دعمت البلدية بنشاط مؤسسات OCOP في تحسين عملياتها، وتعزيز الدعاية والترويج، وتنظيم المعارض التجارية، وربطها بالمستهلكين. ونتيجة لذلك، لا تضمن المنتجات الجودة فحسب، بل تتمتع أيضًا بمظهر احترافي مناسب للسوق الحديثة. وقد تلقى السكان المحليون تدريبًا على تقنيات تربية الماشية الآمنة بيولوجيًا، مما يساهم في مكافحة الأمراض وتحسين الكفاءة الاقتصادية.

تضم مدينة هاي فونغ حاليًا 855 منتجًا معترفًا بها ضمن برنامج OCOP، منها 647 منتجًا لا تزال سارية المفعول. وقد ساهم البرنامج في مساعدة العديد من الشركات على الانتقال من الإنتاج على نطاق صغير إلى السلع ذات العلامات التجارية، مما وسّع الأسواق وخلق فرص عمل مستدامة. وتواصل المدينة تعزيز القدرة التنافسية لمنتجات OCOP، ساعيةً إلى أن يصل عدد المنتجات الحاصلة على تصنيف 3 نجوم أو أعلى إلى حوالي 1000 منتج بحلول عام 2030.

يحلّ الربيع الجديد على المناطق الساحلية وغابات المانغروف وقرى الحرف التقليدية. وعندما تُنظّم هذه المنتجات وتُدعم بشكل سليم من قِبل الحكومة، فإنها تزداد قيمةً تدريجياً، مما يخلق فرص عمل مستقرة، ويساهم في إعادة الهيكلة الاقتصادية للمناطق الساحلية، مُشكّلةً بذلك نظاماً بيئياً متنوعاً ومستداماً لهذه المنتجات.

ثانه فان

المصدر: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html