مع الرغبة في تطوير وزيادة قيمة المنتجات الزراعية ، استثمر السيد فو فوك فانغ (من مواليد عام 1988) في بلدية نام تشينه (نام ساش) في نظام الآلات الحديثة لإنتاج وتوريد الشعيرية الجافة ومنتجات الفو الجافة إلى السوق.
بالنسبة لعملية الإنتاج التقليدية للشعيرية المجففة والفو المجفف، تُجفف الشعيرية والفو تحت أشعة الشمس، لكن فعاليتها لا تتحقق إلا في الأيام المشمسة. إضافةً إلى ذلك، يصعب تجفيف الشعيرية والفو في الهواء الطلق لضمان سلامة الغذاء وصحته. وإدراكًا لهذا، طوّر السيد فانغ نموذج إنتاج وتسويق الشعيرية المجففة والفو المجفف في أوائل عام ٢٠٢٢. واستثمر في خط إنتاج آلي مغلق للشعيرية والفو المجففة لضمان الإنتاجية، وتقليل أعباء العمالة، وتكاليف النقل، وتلبية طلب السوق وجودته، وضمان سلامة الغذاء وصحته.
تتميز منشأة السيد فانغ بوفرة المواد الخام المحلية. تخضع عملية إنتاج الشعيرية الجافة والفو المجفف من فوك فانغ لرقابة ومراقبة صارمة. المكون الرئيسي للإنتاج هو الأرز، الذي يُنتقى بعناية ويُشترى من العديد من المنازل في المقاطعة. يُعدّ تطبيق التكنولوجيا الحديثة، وعدم استخدام المواد الحافظة في عملية الإنتاج، مفتاحًا لإحداث فرق في جودة المنتج، وهذه أيضًا فكرة المشروع الناشئ التي ساعدت السيد فانغ على الوصول إلى الدور نصف النهائي في مسابقة "مشروع ريادة الأعمال للشباب الريفي" عام ٢٠٢٣ التي نظمتها اللجنة المركزية لاتحاد الشباب الشيوعي في هو تشي منه . المنتج النهائي عبارة عن نودلز فو رقيقة ومسطحة، نودلز دائرية صغيرة، تتميز عند طهيها بنعومة وصلابة معتدلتين، وتُمزج مع العديد من المكونات المختلفة لتُحضّر أطباقًا شهية وغنية بالعناصر الغذائية. في عام ٢٠٢٣، حصلت منتجات الشعيرية الجافة والفو المجفف التي تنتجها منشأة السيد فانغ على شهادة OCOP من فئة ٤ نجوم.
حاليًا، تُزوّد منشأة السيد فانغ السوق شهريًا بـ 7-8 أطنان من الشعيرية المجففة والفو المجفف. يتركز سوق الاستهلاك الرئيسي في محافظات ومدن المنطقة الشمالية. وسيواصل السيد فانغ توسيع سوق استهلاك المنتجات في المستقبل.
هوانغ كوانمصدر
![[أخبار الملاحة البحرية] شركة وان هاي لاينز تستثمر 150 مليون دولار لشراء 48 ألف حاوية](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/c945a62aff624b4bb5c25e67e9bcc1cb)
تعليق (0)