خلف ثمار الدوريان المتساقطة على جانب الطريق.

فاكهة الدوريان، ملكة الفواكه، تشهد انخفاضاً حاداً في أسعارها، حتى أنها تفيض إلى الشوارع. ما حقيقة هذا الأمر، وكيف يمكن لهذه الصناعة التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات أن تحقق نمواً مستداماً؟

أسعار فاكهة الدوريان تتقلب بشكل كبير، لماذا؟

في بعض محافظات دلتا نهر ميكونغ، يقوم العديد من المزارعين حاليًا بحصاد ثمار الدوريان بأنفسهم وبيعها في الشوارع بأسعار تتراوح بين 20,000 و30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، نظرًا لقلة إقبال التجار عليها. ويُعتبر هذا السعر منخفضًا بشكل غير مسبوق في السنوات الأخيرة. وفي الوقت نفسه، تنتشر ثمار الدوريان في مدينة هو تشي منه، حيث تُباع على الأرصفة ومن عربات الباعة المتجولين بأسعار زهيدة للغاية. في المقابل، ووفقًا لتحقيق أجرته صحيفة "ثانه نين" ، فإنه على الرغم من انخفاض الأسعار مقارنةً ببداية العام، لا يزال العديد من تجار الجملة والشركات يشترون الدوريان بأسعار مرتفعة نسبيًا. فعلى سبيل المثال، يُباع دوريان الدرجة الأولى (Ri6) في دلتا نهر ميكونغ بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وفي المنطقة الشرقية بسعر 45,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام؛ بينما يُباع الدوريان التايلاندي بسعر يتراوح بين 80,000 و85,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ودوريان موسانغ كينغ بسعر حوالي 90,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. أما بالنسبة للمنتجات التي لا تستوفي معايير التصدير، فتتفاوت أسعارها بشكل كبير. وهكذا، يتضح أن سعر فاكهة الدوريان المطابقة لمعايير التصدير لم ينخفض ​​إلا بنسبة تتراوح بين 20 و30% مقارنةً بالسابق، إلا أن وفرة الدوريان على جوانب الطرق أدت إلى خلط الكثيرين بين المنتجات المخصصة للتصدير والمنتجات الرديئة أو المرفوضة. يقول نغوين تشي تام، تاجر جملة في كان ثو: "بصراحة، في بداية العام خلال موسم الركود، كان اختيار الدوريان المخصص للتصدير أسهل. أما الآن، في موسم الذروة، ومع ارتفاع حجم الإنتاج، أصبحت عملية الاختيار أكثر صرامة، مما يعني زيادة المنتجات المرفوضة . حاليًا، لا تزال الصادرات طبيعية، وإن تباطأت فقط بسبب المنافسة مع الدوريان التايلاندي".

تتناثر ثمار الدوريان في الشوارع، مما يثير تحدي التنمية المستدامة لهذه الصناعة التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.

صورة: دوي تان

قال السيد لي ثانه فينه، ممثل إحدى الشركات في فينه لونغ ، إن انخفاض الأسعار الحالي وتقلباتها ليسا حكرًا على فيتنام. ففي تايلاند أيضًا، تشهد الأسعار انخفاضًا حادًا مع اقتراب موسم الحصاد. حتى أن برنامجًا مباشرًا على الإنترنت لـ"إنقاذ" فاكهة الدوريان أثار ردود فعل قوية من المزارعين هناك. كان الهدف من البرنامج خفض الأسعار بشكل كبير لتحفيز الطلب، لكن المزارعين تخوفوا من أن يستغل التجار هذا الانخفاض للتلاعب بالأسعار. لاحقًا، اضطر ممثلو الحكومة إلى توضيح أن فاكهة الدوريان التي عُرضت في برنامج "الإنقاذ" لم تكن منتجات مُخصصة للتصدير، وأن الأسعار المعروضة لم تكن مؤشرًا على الأسعار النهائية. وأضاف السيد فينه: "تُظهر هذه القصة أن تقلبات أسعار الدوريان تحدث في كل مكان، وإذا لم نتوخَّ الحذر، فقد نقع بسهولة في فخ المعلومات المضللة. إن انخفاض الأسعار خلال مواسم الحصاد أمر لا مفر منه. وللحد من هذا الخطر، نحتاج إلى توسيع الأسواق وزيادة عمليات التصنيع".

بحسب الخبراء، إلى جانب العرض والطلب، يعود الانخفاض الحالي في أسعار الدوريان إلى الجودة، وتفضيلات المستهلكين، والقدرة الشرائية. وقد حلل السيد دانغ فوك نغوين، الأمين العام لجمعية الفاكهة والخضراوات الفيتنامية (VINAFRUIT)، قائلاً: "شهد الدوريان التايلاندي هذا العام محصولاً وفيراً، مما أدى إلى انخفاض الأسعار. وتكمن الصعوبة التي يواجهها مزارعو الدوريان في دلتا ميكونغ في "المنافسة" مع تايلاند، وهي مسألة طبيعية لا مفر منها. يتميز دوريان مونثونغ التايلاندي بكثافة لبه، لذا فهو يُباع بشكل أفضل من صنف Ri6، الذي يُزرع عادةً في دلتا ميكونغ." "كما هو الحال في كرة القدم، قد نضطر إلى تقبّل حقيقة الخسارة أمام التايلانديين في الشوط الأول، ثم التعويض في الشوط الثاني في منطقتي المرتفعات الشرقية والوسطى. بالطبع، يجب علينا تحسين التربة والبذور، والتحول بقوة من التركيز على الكمية إلى التركيز على الجودة وسلامة الغذاء. من المهم جدًا ملاحظة أن سوق الدوريان في الصين لم يتجاوز 10 مليارات دولار أمريكي خلال العامين الماضيين، ولم ينمُ بالقوة المتوقعة. لذلك، فإن استهداف صادرات دوريان بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي هذا العام يعتمد على التحسين المستمر للجودة"، هذا ما أوصى به السيد نغوين.

إعادة تنظيم الإنتاج، وتطوير عمليات التصنيع.

حلل البروفيسور تران فان هاو، الخبير الفيتنامي البارز في زراعة الدوريان، قائلاً: "لا يمكن حل مشكلة بقايا المعادن الثقيلة في التربة، وتحديداً الكادميوم، بين عشية وضحاها، ولكن يمكن تحسينها تدريجياً مع مرور الوقت من خلال تطبيق تقنيات زراعية جديدة باستخدام أسمدة خالية من الكادميوم. وهذه عملية صعبة وتستغرق وقتاً. أما فيما يتعلق بمسألة الأصناف، فهي مسألة تتطلب الهدوء والحذر لأن أذواق المستهلكين تتغير بسرعة كبيرة. فحتى في تايلاند، توجد أصناف عديدة، ليس فقط مونثونغ، وفي ماليزيا، إلى جانب موسانغ كينغ الأكثر شهرة، توجد أيضاً أصناف أخرى كثيرة. وقد زار العديد من الخبراء الماليزيين فيتنام، وجرّبوا صنف Ri6 الفيتنامي، وأبدوا إعجابهم الشديد به. يتميز صنف Ri6 بموسم نمو قصير لا يتجاوز ثلاثة أشهر مقارنةً بأربعة أشهر لمونثونغ. كما أن المزارعين على دراية بتقنيات رعاية وإدارة المحاصيل خارج موسمها، مما يؤدي إلى كفاءة اقتصادية عالية."

تُعدّ الهند سوقًا واعدة أيضًا لعدم إنتاجها فاكهة الدوريان. وقد حققت فيتنام مؤخرًا نجاحًا ملحوظًا في نقل سوق فاكهة التنين من الصين إلى الهند. ويتوقع الخبراء أن تواصل فيتنام نجاحها في تسويق "ملك الفواكه" - الدوريان - في الهند، لا سيما مع اجتماعات قادة البلدين رفيعي المستوى لتعزيز التعاون.

"إن قصة أذواق المستهلكين، أولاً، متنوعة، وثانياً، سريعة التغير. لذلك، لا ينبغي لنا التسرع في اتباع السوق، لأن ذلك سيؤدي إلى حلقة مفرغة، وإهدار الكثير من الوقت والمال. قبل بضع سنوات، سارع الكثيرون إلى زراعة دوريان موسانغ كينغ ثم قطعوه لأنهم وجدوا الثمار غير ناضجة، ولكن ذلك كان بسبب عدم إتقانهم لتقنيات الزراعة. إذن، تكمن مشكلتنا في أننا لم ننظم التواصل والترويج للمنتج بشكل جيد، ولم نروج لقصة تفرد الدوريان الفيتنامي. يجب علينا تغيير تفكيرنا في هذا الاتجاه، لا أن نوحد الأصناف أو نجعل الأذواق الغذائية متطابقة"، هذا ما أشار إليه البروفيسور هاو.

أقرّ الدكتور دوان هوو تيان، مدير مركز نقل التكنولوجيا (معهد بحوث الفاكهة الجنوبي)، قائلاً: "شهدت زراعة الدوريان في الآونة الأخيرة نموًا سريعًا للغاية، ولا تملك السلطات سوى فهم عام للمساحة وحجم الإنتاج، دون أي تفاصيل معمقة. ويتطلب التنمية المستدامة فهمًا دقيقًا للإمدادات، وتنظيم الإنتاج، والسوق. وعلى مدار العامين الماضيين، واجهت هذه الصناعة التي تُقدّر قيمتها بمليارات الدولارات تحديات جمّة، ولم تتمكن من تحطيم الأرقام القياسية إلا بفضل الحظ. لذا، فقد حان الوقت لإعادة بناء منظومة هذه الصناعة بشكل منهجي، بدءًا من مناطق الزراعة وصولًا إلى إمكانية تتبع المنتج. ولتحقيق ذلك، لا بد من التعاون بين المزارعين والشركات، إلى جانب التعاون مع معاهد البحوث والجامعات لنقل التقنيات المتقدمة، وضمان جودة المنتج وسلامة الغذاء وفقًا للمعايير الدولية. علاوة على ذلك، من الضروري تشجيع الشركات ودعمها للاستثمار في صناعة معالجة منتجات الدوريان وتطويرها. ففي الوقت الحالي، تقتصر المعالجة على التجميد والتجفيف، بينما في الواقع، يمكن إعداد العديد من الأطباق الشهية بمزج الدوريان مع مكونات أخرى. وسيؤدي تعزيز صناعة المعالجة إلى تخفيف الضغط على القطاع خلال مواسم الحصاد الرئيسية، ومنع المنافسة من الشركات الأخرى."

بحسب الخبراء، استوردت الصين منتجات دوريان مجمدة بقيمة 1.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025 وحده. وإلى جانب السوق الصينية، يحظى الدوريان بشعبية كبيرة بين المستهلكين الآسيويين، مما يتيح فرصة هائلة لتوسيع الحصة السوقية في دول أخرى.

المصدر: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm