ما هي تأثيرات الفاصوليا البيضاء؟

الفاصوليا البيضاء ليست مجرد طعام مغذي فحسب، بل هي أيضًا "دواء" مألوف، يساعد في دعم الهضم، وتجديد الطاقة، وزيادة التبول وتحسين الصحة.

بفضل خصائصها المحايدة، تعتبر الفاصوليا البيضاء مناسبة للعديد من أنواع الجسم، ويسهل دمجها في تحضير الأطباق الطبية، ومفيدة بشكل خاص في الأوقات التي يحتاج فيها الجسم إلى التعافي أو إزالة السموم بلطف.

ستعرض المقالة أدناه تأثيرات الفاصوليا البيضاء بشكل واضح، وفي الوقت نفسه تقدم ملاحظات مهمة عند استخدامها لتحقيق نتائج جيدة مع ضمان السلامة.

1. الفاصوليا البيضاء – دواء متوازن ومغذي

وفقًا للطب التقليدي، غالبًا ما تتميز الفاصوليا بخصائص تقوية الطحال، وتجديد طاقة الجسم، وتحسين الهضم، ودعم عملية الأيض في الجسم. تتميز الفاصوليا البيضاء بطعم حلو خفيف، وخصائص محايدة، وتُستخدم لتحفيز الطحال والكلى. لذلك، يُعتبر هذا النوع من الفاصوليا "منشطًا للطاقة الحيوية ومقويًا للطحال".

١.١. تقوية الطحال والمساعدة على الهضم: تساعد الفاصوليا البيضاء على تقوية الطحال والمعدة، أي تقوية الجهاز الهضمي. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال من أعراض الانتفاخ، وقلة تناول الطعام، والشعور بالتعب بعد الأكل، وإسهال، أو سوء الامتصاص. تساعد الفاصوليا البيضاء الطحال على تحسين وظائفه، وهضم الطعام بفعالية أكبر، وتحسين طاقة الجسم.

١.٢. تجديد طاقة الجسم، وزيادة المقاومة: وفقًا للطب الشرقي، يُعد الطحال مصدرًا حيويًا لما بعد الولادة، أي أن هذه الحيوية تتشكل أساسًا من خلال الأكل والشرب. عندما يكون الطحال والمعدة سليمين، يمتلئ الجسم بطاقة "تشي"، وتتحسن مقاومته. الفاصوليا البيضاء غذاء مغذي لطيف، ومناسب لمن يعانون من التعب والضعف، أو العمل الشاق، أو المرض.

الفاصوليا البيضاء دواء متوازن ومغذي.

١.٣. مُدِرٌّ للبول، يُقلِّل الوذمة الخفيفة: للفاصوليا البيضاء تأثير مُدِرٌّ للبول، يُساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد. يُمكن للأشخاص الذين يُعانون من وذمة خفيفة، ويشعرون بثقل في الأطراف بسبب احتباس الماء، إضافة الفاصوليا البيضاء إلى وجباتهم الغذائية لدعم صحتهم. مع ذلك، فإن هذا التأثير مُعتدل، وليس بقوة مُدِرات البول المُتخصصة.

١.٤. تغذية الين وتهدئة الجسم: بفضل طبيعتها المحايدة، تساعد الفاصوليا البيضاء على تهدئة الجسم وتخفيف الشعور بالحرارة، وهي مناسبة بشكل خاص في الصيف أو لمن يتناولون الأطعمة الحارة بكثرة. عند مزجها مع نكهات مثل التفاح الأحمر، والتوت البري، وبذور الكوا، تُنتج الفاصوليا البيضاء طبقًا علاجيًا منعشًا وسهل الاستخدام.

2. القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

وفقا للتغذية الحالية، الفاصوليا البيضاء غنية بالعناصر الغذائية مثل:

• غني بالألياف القابلة للذوبان: مفيد للهضم، يقلل من الكولسترول السيئ.
• غني بالبروتين النباتي عالي الجودة: يدعم العضلات ويستعيد الطاقة.
• قليل الدسم، مناسب لمن يتبعون حمية غذائية أو للتحكم في الوزن.
• غني بالمعادن: الماغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم - يساعد على استقرار ضغط الدم وتقليل التعب.
• يحتوي على مثبط ألفا أميليز: وهو مكون نشط طبيعي يساعد على تقليل امتصاص النشا.

وبفضل هذه الفوائد، يتم استخدام الفاصوليا البيضاء بشكل متزايد في الأطعمة الصحية، والأطعمة الكلية أو الأنظمة الغذائية التي تتحكم في الطاقة.

شوربة الفاصوليا البيضاء والعظام - تجدد الدم والطاقة.

3. بعض الأطباق الطبية من الفاصوليا البيضاء

٣.١. عصيدة الفاصوليا البيضاء - تقوي الطحال وتهدئ الأعصاب بشكل خفيف

المكونات: 50 جرام من الفاصوليا البيضاء، 50 جرام من الأرز، 5 تفاحات حمراء، بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير: انقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل. تساعد هذه العملية على إزالة الجالاكتو-أوليجوساكاريد (GOS)، وهو نوع من الكربوهيدرات قد يسبب الغازات والانتفاخ. اغسل الفاصوليا قبل الطهي لإزالة المواد غير المرغوب فيها وتقليل المواد التي تسبب اضطراب المعدة. اغسل التفاح الأحمر، ويمكنك عمل شق أو شقين خفيفين لتسهيل خروج نكهته من التفاح بسرعة. اغسل الأرز وصفيه.

ضع الفاصوليا البيضاء في القدر، وأضف الماء، واطبخها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة تقريبًا حتى تنضج. أضف الأرز والتفاح الأحمر، وحرك جيدًا، واستمر في الطهي لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة حتى تتكاثف العصيدة. تبّلها بقليل من الملح أو السكر الخشن حسب الرغبة.

طريقة الاستخدام: تناول وعاءً واحدًا (١٥٠-٢٠٠ مل) في كل مرة. يُفضل تناوله صباحًا، فهو يُدفئ المعدة ويُسهّل الهضم. أو مساءً قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات. يُستعمل من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. يُمكن للمتعافين حديثًا من مرض أو الذين يُعانون من ضعف في الهضم استخدامه يوميًا لمدة ٣-٥ أيام.

التأثير: يساعد على تقوية الطحال، وتسهيل عملية الهضم، ومساعدة النوم؛ مناسب للأشخاص المتعبين، أو كبار السن، أو الأطفال الذين يعانون من سوء الهضم.

٣.٢. حساء الفاصوليا البيضاء والعظام - يُغذي الدم ويزيد الطاقة

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا البيضاء، 350-400 غرام من عظام النخاع أو الأضلاع الاحتياطية، 1 جزرة، بصل.

طريقة التحضير: اغسل الفاصوليا البيضاء، وانقعها لمدة 4-6 ساعات حتى تلين وتنضج بسرعة. اسلق العظام في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق لإزالة الرغوة، ثم اشطفها. قشّر الجزر وقطّعه إلى قطع. ضع العظام في قدر، وأضف 1.5-2 لتر من الماء، واتركها على نار هادئة لمدة 40-60 دقيقة لتحلية الماء؛ مع إزالة الرغوة بانتظام للحفاظ على صفاء الماء. عندما تنضج العظام، أضف الفاصوليا البيضاء، واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى تنضج. أضف الجزر بعد حوالي 10 دقائق من سلق الفاصوليا، ورشّ البصل الأخضر عند التقديم.

طريقة الاستخدام: تناول وعاء واحد (200 - 250 مل) في كل مرة، واستخدمه 2 - 3 مرات في الأسبوع.

التأثير: سهل الهضم، يدعم التعافي بعد المرض أو التعب لفترات طويلة.

٣.٣. الفاصوليا البيضاء المطبوخة مع بذور الكوا - مدرة للبول، مضادة للرطوبة

المكونات: 50 غرام من الفاصوليا البيضاء، 30 غرام من بذور الكويكس، والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: اغسل الفاصوليا البيضاء، وانقعها لمدة 4-6 ساعات حتى تنضج. اغسل بذور الكويكس، وانقعها لمدة 2-3 ساعات؛ ضع بذور الكويكس والفاصوليا البيضاء في قدر، وأضف 1.2-1.5 لتر من الماء، واتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.

طريقة الاستخدام: استخدم وعاءً واحدًا (150 - 200 مل) في كل مرة، 2-3 مرات/أسبوع.

التأثير: مفيد للأشخاص الذين يعانون من الوذمة الخفيفة، والساقين الثقيلة، ورطوبة الجسم الثقيلة.

٣.٤. ماء الفاصوليا البيضاء المحمصة والمطحونة - يُساعد على التحكم في الوزن

بعد التحميص، يمكن طحن الفاصوليا البيضاء بشكل ناعم، وخلطها بالماء الدافئ أو خلطها مع العصيدة الرقيقة.

طريقة التحضير: خذ 2-3 ملاعق صغيرة (حوالي 10-15 جرام) من مسحوق الفاصوليا البيضاء المحمصة؛ واخلطها مع 200-250 مل من الماء الدافئ 70-80 درجة مئوية، وحرك جيدًا حتى تذوب أو اخلطها مع العصيدة الرقيقة للأكل.

طريقة الاستخدام: يُستخدم مرة واحدة يوميًا، ٢٠٠-٢٥٠ مل في كل مرة، أو ١٥٠-٢٠٠ مل عند مزجه مع عصيدة خفيفة. يمكن لمن يرغبون في إنقاص وزنهم استخدامه كبديل للوجبات الخفيفة، لأن الفاصوليا البيضاء تُعطي شعورًا بالشبع. يُفضل استخدامه صباحًا، فهو يُساعد على تدفئة المعدة ويُسهّل الهضم. يُنصح بعدم استخدامه قبل النوم لتجنب كثرة التبول ليلًا.

التأثير: يساعد مثبط الأميليز على تقليل امتصاص النشا، مما يدعم التحكم في الوزن.

• 

4. ملاحظات هامة عند استخدام الفاصوليا البيضاء

• يجب طهي الفاصوليا البيضاء جيدا.
• لا تستخدمه بشكل مفرط لإنقاص الوزن؛ استخدم فقط 30-50 جرامًا يوميًا.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة استخدام كمية معتدلة أو طهيها مع الزنجبيل.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي الشديد أن يكونوا حذرين بسبب محتوى البروتين العالي.
• ينبغي على الأشخاص الذين يتناولون أدويةً للهضم أو خافضات سكر الدم توخي الحذر. تجنبوا تناول الطعام عند الشعور بجوع شديد لتجنب الانتفاخ.

• قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الفاصوليا البيضاء، لذا كن حذرًا وجرّب كمية صغيرة قبل تناولها.

الفاصوليا البيضاء هي عنصر مألوف له العديد من الفوائد الصحية.

عند دمجها في الوجبات اليومية، لا تصبح الفاصوليا البيضاء طعامًا فقط بل دواءً يساعد على تغذية الجسم، خاصة خلال الفترة التي يكون فيها من الضروري زيادة الهضم وتحسين الطاقة وتطهير الجسم.

شاهد المزيد من المقالات الشعبية:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm