| تصدير التوابل والنكهات: يجب أن نهدف إلى المعالجة العميقة تصدير التوابل إلى الشرق الأوسط وأفريقيا: تفتقر الشركات إلى معلومات السوق |
تشمل أسواق الاستيراد الرئيسية الولايات المتحدة وأوروبا (الاتحاد الأوروبي) والصين والهند والشرق الأوسط... في عام 2023، تهدف فيتنام إلى أن تصبح مصدرًا مستدامًا للتوابل المتعددة، وتهدف إلى أن تصل القيمة الإجمالية لصادرات الصناعة إلى أكثر من 2 مليار دولار أمريكي في السنوات الثلاث المقبلة.
 |
| تحتاج فيتنام إلى تعزيز تطوير منتجات الفلفل العضوي. الصورة: NH |
إمكانيات ومزايا عظيمة
وفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، في عام 2022، سيصل حجم صادرات منتجات الفلفل والتوابل إلى أكثر من 1.4 مليار دولار أمريكي، مما يساهم في رقم يزيد عن 55 مليار دولار أمريكي في حجم صادرات القطاع الزراعي والغابات ومصايد الأسماك في عام 2022. في الربع الأول من عام 2023، صدرت فيتنام 76727 طنًا من الفلفل، بإجمالي حجم مبيعات قدره 235.9 مليون دولار أمريكي. وبالمقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي، فقد زاد بنسبة 40.5٪ في الحجم ولكنه انخفض بنسبة 7.3٪ في القيمة. إلى جانب ذلك، صدرت القرفة 18685 طنًا بقيمة 54.8 مليون دولار أمريكي، بزيادة 45.8٪ في الحجم و13.8٪ في القيمة. تم تصدير 3369 طنًا من اليانسون النجمي بقيمة 21.6 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 261.9٪ في الحجم... تعد فيتنام حاليًا واحدة من أكبر الدول المنتجة والمصدرة للتوابل في العالم. في عام 2022، شكلت التوابل الفيتنامية حوالي 11٪ من حصة السوق العالمية، بما في ذلك المركز الرائد، وتمثل حصة سوقية كبيرة في أسواق الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والصين والهند والشرق الأوسط لبعض التوابل الفيتنامية مثل الفلفل والقرفة واليانسون النجمي.
تقدر جمعية منتجي الفلفل (VPSA) أن إنتاج الفلفل في فيتنام في عام 2023 سيزداد بنحو 5% مقارنةً بعام 2022. ومن المتوقع أن يرتفع محصول الفلفل في فيتنام لعام 2023 إلى 225,000 طن مقارنةً بنحو 200,000 طن من محصول العام الماضي. وفي الوقت نفسه، ووفقًا لمجتمع الفلفل الدولي (IPC)، من المتوقع أن تنخفض المحاصيل من الدول المنتجة الأخرى مثل البرازيل وإندونيسيا والهند مقارنةً بعام 2022. ويقدر إجمالي إنتاج الفلفل العالمي في عام 2023 بنحو 526 ألف طن مقارنةً بـ 537.6 ألف طن في عام 2022. ومن المتوقع أن يزداد إنتاج القرفة في فيتنام في عام 2023 مقارنةً بعام 2022، ويقدر بنحو 45,000 طن. وهذه إحدى مزايا فيتنام في السوق الدولية.
ومع ذلك، حذرت أسواق الاستيراد مؤخرًا بشكل مستمر من بقايا المبيدات الحشرية، فضلاً عن زيادة وتيرة الرقابة وتشديد لوائح الحدود القصوى للمخلفات الغذائية بشكل عام، بما في ذلك التوابل الفيتنامية.
في تقييمه للوضع الراهن للتوابل الفيتنامية المُصدّرة إلى الأسواق، صرّح نغوين فان دين، مدير إدارة تطوير إنتاج الغابات (الإدارة العامة للغابات، وزارة الزراعة والتنمية الريفية )، بأنّ الظروف الطبيعية المُواتية ساهمت في ترسيخ مكانة توابل مثل القرفة والفلفل واليانسون النجمي ضمن أفضل خمسة أنواع عالميًا. في السنوات الأخيرة، ساهمت صناعة التوابل بشكل كبير في نموّ الصادرات الزراعية. وبشكل أكثر تحديدًا، ترتبط هذه الصناعة بأكثر من مليون أسرة مزارعة تُنتج المواد الخام. مع الإمكانات والمزايا الهائلة، فإنّ تحقيق هدفها في أن تكون موردًا عالميًا للتوابل الجيدة أمرٌ شاقٌّ للغاية. فعلى الرغم من أن الشركات الرائدة قد تولّت زمام المبادرة في تطبيق تقنيات الإنتاج عالميًا، مما مكّن فيتنام من امتلاك علامات تجارية مُحدّدة، إلا أن مساحة إنتاج التوابل في فيتنام لا تزال حتى الآن صغيرة ومُجزّأة وتفتقر إلى الترابط، حيث "يعتمد كل فرد على نفسه". لذلك، لا يزال إنشاء منطقة مُنتجة للمواد الخام للتوابل أمرًا صعبًا. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري استيفاء متطلبات الجودة وبقايا المبيدات في أسواق التصدير.
تحديد التحديات
في معرض حديثه عن اللوائح الخاصة بتصدير التوابل التي تواجهها الشركات، قال السيد لي نات ثانه، مدير مركز الحجر الصحي النباتي الأول بعد الاستيراد التابع لإدارة وقاية النبات، إن منتجات الفلفل الحار تُصدّر بشكل رئيسي إلى ماليزيا والصين... ورغم اختلاف اللوائح التفصيلية للمعايير في كل سوق، إلا أنها جميعًا تشترط، بشكل عام، أن تكون منطقة الزراعة مُعتمدة ومُعتمدة من قِبل الجهات المختصة، وأن تكون منطقة الزراعة ومنشأة التعبئة مُسجلة لديها. كما يجب أن يضمن المنتج عدم تجاوز بقايا المبيدات الحشرية للوائح سوق الاستيراد...
وتوافقًا مع هذا الرأي، قالت السيدة نجوين ثي كوين، ممثلة مبادرة التجارة المستدامة في فيتنام، إن التحدي الأكبر لصادرات الفلفل هو بقايا المبيدات، وصادرات القرفة هي بقايا المعادن الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، هناك تحديات بيئية مثل خفض انبعاثات الكربون، وتشجيع نماذج الزراعة المستدامة، ونماذج الزراعة البينية المستدامة، وغيرها. كما توجد تحديات اجتماعية مثل عمالة الأطفال والمساواة بين الجنسين.
وفقاً للخبراء، إلى جانب تزايد وتيرة الرقابة على المنتجات الزراعية عموماً، بما فيها التوابل في فيتنام، من الضروري للغاية دعم الشركات في الوصول إلى معلومات حول وضع السوق وخطوط الإنتاج، وفهم لوائح هيئات إدارة الدولة في فيتنام، بالإضافة إلى لوائح الدول المستوردة. إضافةً إلى ذلك، قد تكون العوامل الجيوسياسية السبب الرئيسي لاستمرار عدم استقرار الأسعار، وليس عوامل العرض والطلب. وتستمر المتطلبات واللوائح الصارمة لأسواق الاستيراد بشأن الحواجز غير الجمركية في التزايد. وستشكل التطورات غير المتوقعة في تغير المناخ التحدي الرئيسي للقطاع الزراعي عالمياً.
في ظل المنافسة التجارية الشرسة والعوائق الفنية في أسواق الاستيراد (متطلبات الجودة، بقايا المبيدات، إلخ)، يجب على هيئة تنمية إنتاج الحراجة الفيتنامية بذل المزيد من الجهود لأداء دورها على أكمل وجه كداعم قوي للشركات، وتنظيم الندوات، وتعزيز التجارة. يجب أن تكون الشركات ركيزة أساسية للمزارعين، لا سيما في ربط مناطق الزراعة والمعالجة، مما يزيد من قيمة التوابل الفيتنامية. وفي الفترة المقبلة، ستبحث وزارة الزراعة والتنمية الريفية وتطور آليات إضافية لدعم صناعة التوابل من أجل ربطها ببعضها البعض، وإنتاج منتجات ومواد قانونية، وضمان استيفاء المتطلبات العالمية، كما أكد مدير إدارة تنمية إنتاج الحراجة.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)