للحفاظ على حرفة صناعة نودلز الأرز التقليدية في كام ثاتش.

تشتهر قرية كام ثاتش، التابعة لبلدية هيو جيانغ، بصناعة الشعيرية التقليدية العريقة، والتي حظيت باعتراف اللجنة الشعبية لمقاطعة كوانغ تري كقرية حرفية تقليدية عام 2014. إلا أنه مع تطور الإنتاج، يتفاقم التلوث البيئي في القرية. ومما يثير القلق أكثر أن خطة نقل القرية إلى منطقة إنتاج الشعيرية المركزة، البعيدة عن المناطق السكنية، لمعالجة مشكلة التلوث، تواجه خطر عودة التلوث إلى المنطقة السكنية الجديدة إذا لم تُحل المشكلة البيئية الأساسية.

عندما تتحول قرى الحرف التقليدية إلى بؤر تلوث.

في أيام الصيف الحارة، عند المرور بقرية كام ثاتش الثقافية في بلدة هيو جيانغ، يمكن للمرء أن يستشعر بسهولة رائحة حمضية نفاذة من ماء نقع الأرز، ورائحة كريهة من مياه الصرف الصحي الناتجة عن طحن الدقيق، والتي تتصاعد من المنطقة السكنية. تواجه هذه القرية الحرفية العريقة، التي حافظت على أجيال من سكانها، مفارقة مؤلمة: فكلما ازداد الإنتاج، ازدادت البيئة المعيشية ضيقًا واختناقًا.

بحسب نغوين كونغ تاي، رئيس قرية كام ثاتش، تضم القرية الثقافية حاليًا 125 أسرة، وكانت جميعها تقريبًا في الماضي تصنع الشعيرية. أما اليوم، فلا تزال أكثر من 70% من الأسر تمارس هذه الحرفة، مع استثمار حوالي 15 أسرة في آلات إنتاج واسعة النطاق.

تشتهر شعيرية كام ثاتش بشعيراتها البيضاء المطاطية ذات الرائحة العطرة للأرز المحلي. وتوفر صناعة الشعيرية دخلاً ثابتاً للعديد من العائلات، مما يساهم في الحفاظ على حرفة تقليدية مميزة للمنطقة. ومع ذلك، مع ازدياد حجم الإنتاج، تتجاوز كمية مياه الصرف الصحي المتولدة قدرة المنطقة السكنية على معالجتها ذاتياً. ولسنوات طويلة، اضطر سكان القرية للتعايش مع الرائحة الكريهة ومياه الصرف الصحي الراكدة التي تسبب التلوث، مما يؤثر بشكل مباشر على حياتهم اليومية، كما قال السيد تاي.

ركن من منطقة الإنتاج المكثفة في قرية كام ثاتش لإنتاج الشعيرية - الصورة: NTH

في مواجهة التلوث البيئي، خططت مقاطعة كام لو السابقة في عام 2018 لمنطقة إنتاج مركزة لقرية صناعة الشعيرية في المنطقة القريبة من بحيرة تروك كينه، على بعد حوالي 3.5 كم من قرية كام ثاتش.

وبناءً على ذلك، سيتم إنشاء منطقة إنتاج مركزية للشعيرية على مساحة 3.3 هكتار، تشمل: الطرق، ونظام معالجة مياه الصرف الصحي، ونظام إمداد المياه والصرف الصحي، والكهرباء للاستخدام المنزلي والصناعي... باستثمار إجمالي يزيد عن 10.5 مليار دونغ فيتنامي. ومن المتوقع أن يُسهّل هذا المشروع انتقال حوالي 40 أسرة تعمل في صناعة الشعيرية من المناطق السكنية، مما يُساهم في معالجة مشاكل التلوث البيئي بشكل شامل، ويُعزز تنمية المناطق الريفية الجديدة. ويُعتبر هذا النهج ضروريًا للحفاظ على الحرفة التقليدية وتخفيف ضغط التلوث في المناطق السكنية.

من المستحيل تطوير قرى الحرف التقليدية عن طريق "نقل التلوث".

في عام ٢٠٢٢، كان السيد نغوين فان تام أول أسرة في قرية كام ثاتش لإنتاج المعكرونة تبيع منزلها وتنتقل إلى منطقة إنتاج المعكرونة. عند انتقالها إلى الموقع الجديد، خُصصت لعائلة السيد تام قطعة أرض مساحتها ٣٠٠ متر مربع. وفي عام ٢٠٢٣، حذت ثلاث أسر أخرى حذوها، وهم السيد بوي مينه ترين، والسيد هوانغ شوان خونغ، والسيد نغوين كوانغ تري. إلا أنه بعد فترة وجيزة من بدء التشغيل، بدأ نظام معالجة مياه الصرف الصحي بالانسداد والتعطل. عانى بعض السكان من ارتداد مياه الصرف الصحي إلى منازلهم، مما أدى إلى انبعاث رائحة كريهة قوية، وأجبرهم على العودة إلى قريتهم القديمة. تسببت الرائحة الكريهة الناتجة في شكاوى من سكان منطقة الإنتاج الجديدة وقرية تروك خي المجاورة.

بحسب السيد نغوين فان تام، لا تزال منطقة إنتاج الشعيرية في قرية كام ثاتش تواجه العديد من العقبات. فلم يحصل السكان بعد على شهادات حقوق استخدام الأراضي، مما يحول دون استقرار حياتهم والحصول على قروض بنكية للإنتاج. علاوة على ذلك، لم تتم معالجة التلوث البيئي في المنطقة السكنية الجديدة بشكل كامل، مما يدفع العديد من الأسر إلى الشعور بأن الانتقال إلى الموقع الجديد لا يختلف عن العيش في القرية القديمة.

بحسب فام فييت ثانه، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هيو جيانغ، بعد دمج البلدة وتطبيق نموذج الحكم المحلي ذي المستويين، خصصت هيو جيانغ أكثر من ملياري دونغ فيتنامي في خطتها الاستثمارية العامة متوسطة الأجل لإصلاح وتحديث وبناء وتوسيع خزان معالجة المياه في منطقة إنتاج الشعيرية. ويخضع المشروع حاليًا لمرحلة التصميم. وأعرب السيد ثانه عن قلقه قائلاً: "إن بناء البنية التحتية ومرافق معالجة المياه لقرية الشعيرية أمر صعب، لكن الحفاظ على التشغيل الفعال لنظام معالجة مياه الصرف الصحي يمثل تحديًا أكبر نظرًا لغياب آلية إدارة مناسبة وتمويل مستقر".

لا يمكن لقرية حرفية تقليدية عريقة أن تستمر في الازدهار بتلويث بيئتها المعيشية. إلى جانب الاستثمار في بنية تحتية شاملة لمعالجة مياه الصرف الصحي، ينبغي النظر في العمل وفق نموذج تعاوني أو إدارة مشتركة؛ ودعم السكان في الوصول إلى تقنيات إنتاج أنظف؛ ووضع خطة نقل مناسبة تحظى بموافقة عامة. إن الحفاظ على الحرف التقليدية ضروري، ولكن الحفاظ عليها بطريقة أنظف وأكثر تحضرًا هو السبيل الأمثل لتطوير علامة "كام ثاتش" التجارية للشعيرية على المدى الطويل.

ثانه هاي

المصدر: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/de-giu-nghe-bun-cam-thach-6992f4d/