تحظى "العمة ذات الشفاه الحمراء" التي تبيع شاي الفقاعات في تايلاند بإقبال كبير من الزبائن الفيتناميين.

يبرز كشك للمشروبات في فرا ناخون، بانكوك (تايلاند) بمشروباته السكرية ومكياج صاحبه اللافت للنظر، مما يجذب العديد من السياح الفيتناميين للحضور والتقاط الصور.

أثارت طريقة التحضير السريعة للغاية وكمية السكر المستخدمة دهشة العديد من السياح. كل عبوة من المشروب كبيرة الحجم، لكن سعرها لا يتجاوز 33,000 دونغ فيتنامي.

أصبح كشك المشروبات "با باك داينغ" (حرفيًا: العمة ذات الشفاه الحمراء) في منطقة ساو تشينغتشا، فرا ناخون، بانكوك (تايلاند) مشهورًا على وسائل التواصل الاجتماعي الفيتنامية في عام 2025. وسرعان ما انتشرت مقاطع الفيديو التي تظهر صاحبة الكشك بشفاه حمراء زاهية، وهي ترتدي ملابس ومكياجًا متناسقًا، وحصدت ملايين المشاهدات.

لكنّ الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو سرعة صاحبة المقهى المذهلة في تحضير المشروبات. ففي مقاطع الفيديو، تضع كميات وفيرة من السكر في كل كوب، بمعدل ثلاث ملاعق كبيرة لكل كوب، ما يملأ ربع الكوب تقريبًا. أما شاي الحليب، فتستخدم ما يصل إلى سبع ملاعق من السكر.

أثارت هذه الطريقة الفريدة في تحضير المشروبات فضول العديد من السياح الفيتناميين، ما دفعهم لتجربة النكهات والتقاط الصور مع "العمة ذات الشفاه الحمراء". كما يُعد هذا المطعم وجهةً موصى بها بكثرة في منتديات ومجموعات السفر التايلاندية، وذلك بفضل أسلوبه المحلي الأصيل.

تتبع عملية تحضير المشروب الطرق التقليدية المستخدمة في الكشك. الصورة: @onghoangtrasua.

تدير "العمة ذات الشفاه الحمراء"، واسمها الحقيقي نيد، كشكًا لبيع المشروبات من منزلها منذ عام 1976، وكانت في البداية تخدم بشكل رئيسي السكان المحليين في منطقة ساو تشينغتشا. عندما افتتحت كشكها لأول مرة، لم تكن تضع الكثير من المكياج.

بحلول العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، بدأت باستخدام بودرة الوجه، وأحمر الشفاه الأحمر، وأحمر الخدود الجريء، وكحل العيون الحاد لإضفاء مظهر أكثر نضارة. كما كانت تختار لون ظلال العيون الذي تستخدمه يوميًا ليتناسب مع لون ملابسها. ومنذ ذلك الحين، أُطلق على كشك المرطبات اسم "با باك داينغ" (العمة ذات الشفاه الحمراء)، وبدأ السياح يلاحظونه تدريجيًا.

في عام ٢٠٢٥، عندما انتشرت قصة السيدة نيد على نطاق واسع في وسائل التواصل الاجتماعي، بدأ كشك المشروبات يزدحم. خلال موسم الذروة السياحي، كان على الناس الانتظار في طابور لمدة تتراوح بين ٢٠ و٣٠ دقيقة للحصول على مشروباتهم. كانت هناك بعض المقاعد في الداخل، لكن معظم السياح كانوا يشترون مشروباتهم لأخذها معهم.

تتضمن قائمة المشروبات أصنافًا مثل شاي الحليب التايلاندي، والشاي التايلاندي، وشاي الليمون، والكاكاو، والقهوة السوداء التقليدية. ابتداءً من أبريل 2025، سيرتفع السعر إلى حوالي 40 بات تايلاندي للصنف الواحد (ما يعادل 33,000 دونغ فيتنامي). يبلغ حجم كل صنف حوالي لتر واحد، ويُقدم في كيس بلاستيكي، ويُحضّر بالطريقة التقليدية: يُنقع الشاي في مصفاة، ثم يُخفق مع الحليب المكثف يدويًا حتى تتكون رغوة ناعمة، ويُضاف إليه الثلج المجروش، ويُزيّن أخيرًا بالكريمة المخفوقة.

تُعرض في الداخل صور من وقت افتتاح المتجر لأول مرة. الصورة: @onghoangtrasua.

أما بالنسبة للمشروبات، فقد ذكرت السائحة نغوك ترام (من مدينة هو تشي منه) أنها لذيذة وبأسعار معقولة. كان الكاكاو غنيًا وعطريًا، مع مرارة خفيفة. أما المذاق المتبقي فكان حلوًا بعض الشيء، لكنه كان مثاليًا بعد ذوبان الثلج. ولأن الكشك كان مشهورًا، فقد كان مزدحمًا جدًا بالسياح، واضطروا للانتظار لفترة طويلة. ووفقًا لها، كان صاحب الكشك مضيافًا للغاية، إذ كان يتبادل أطراف الحديث أثناء تحضير المشروبات، مما خلق جوًا دافئًا ومرحبًا.

علّق السائح كواش تشان (من مدينة هو تشي منه) قائلاً إن شاي الحليب التايلاندي لم يكن شديد الحلاوة كما توقع، وأن نكهة الشاي كانت قوية، وأن حجمه الكبير يسمح بحمله وشربه طوال اليوم. أما باقي الأصناف في القائمة فكانت منعشة للغاية. ويمكن للسياح تعديل كمية السكر حسب رغبتهم.

"شخصية المالك المرحة وأسلوب مكياجه الجريء هما عامل الجذب الأكبر، كما أن أجواء المقهى دافئة وحنينية للغاية. ينبغي على الزوار الذهاب قبل الساعة الثالثة مساءً لأن الطعام ينفد بسرعة كبيرة"، كما قال.

للوصول إلى المتجر، استقلّ قطار الأنفاق (MRT) إلى محطة وات مانغكون، ثم اخرج من المخرج رقم 1. بعد ذلك، امشِ لمدة 5-7 دقائق تقريبًا على طول شارع الحي الصيني. يقع المتجر بجوار محلات شاي الفقاعات والوجبات الخفيفة، ويشتهر بلوحة "إبريق الشاي" والعديد من علب الآيس كريم المعروضة على الرفوف.

سائحون فيتناميون يسجلون دخولهم أمام كشك مشروبات السيدة نيد. الصورة: آن بينه، @onghoangtrasua.

أصبح الشاي مشروبًا شائعًا في تايلاند بفضل المهاجرين والتجار الصينيين خلال عهد الملك راما الخامس. ومع ذلك، ونظرًا لارتفاع الأسعار واختلاف المناخ، طور التايلانديون نوعًا خاصًا بهم من الشاي باستخدام أوراق الشاي المزروعة محليًا وتقديمه باردًا.

شاي الحليب التايلاندي (تشا ين)، المعروف أيضاً بشاي الحليب التايلاندي الأحمر، يتميز بلونه البرتقالي المحمر، ويُصنع عادةً من شاي آسام الأسود المزروع في تايلاند. ولجعله أكثر استساغة في الطقس الحار، يُضاف إليه الحليب المكثف والثلج. يُعد شاي الحليب التايلاندي اليوم المشروب الأكثر شعبية في تايلاند، ويُمكن إيجاده في كل مكان، من أكشاك الشوارع إلى المقاهي الراقية والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.

يُباع شاي الحليب التايلاندي على نطاق واسع في فيتنام، مع وجود نسخة إضافية منه تحتوي على الشاي الأخضر التايلاندي. عند طرحه، حقق شاي الحليب التايلاندي توازناً مثالياً بين حلاوة الشاي وقوامه الكريمي ورائحته، ليناسب الذوق الفيتنامي.

المصدر: https://znews.vn/di-moi-do-ban-tra-sua-o-thai-lan-duoc-khach-viet-san-don-post1626263.html