ماذا تأكل في جولة لاوس وكمبوديا وتايلاند؟ اكتشف أشهى الأطباق التي لا تُفوّت.

عند السفر إلى لاوس وكمبوديا وتايلاند، لا تقتصر متعة الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة أو المعالم التاريخية الفريدة فحسب، بل يُعدّ مطبخ هذه البلدان الثلاثة جزءًا لا يتجزأ من رحلة الاستكشاف. يُعدّ سؤال "ماذا نأكل عند السفر إلى لاوس وكمبوديا وتايلاند" موضوعًا شيقًا دائمًا لمحبي استكشاف المطبخ والاستمتاع بالطعام الشهي. لنكتشف معًا الأطباق المميزة التي لا تُفوّت في هذه الرحلة.

من الأمور الممتعة عند القيام بجولة في لاوس وكمبوديا وتايلاند استكشاف الأسواق المحلية. في هذه الأسواق، ستستمتع بتشكيلة لا تُحصى من أطعمة الشوارع اللذيذة، مثل:

1. المطبخ اللاوي - رحلة لاكتشاف النكهات الطازجة والغنية للجبال والغابات

يُعدّ اللارب طبقًا شهيرًا بشكل خاص في لاوس. (الصورة: مُجمّعة)

عند السفر إلى لاوس وكمبوديا وتايلاند، لا تفوتوا تجربة أطباق لاوس الشهيرة. بمكوناتها الطازجة وتوابلها الطبيعية، يقدم لكم المطبخ اللاوسي تجربة مميزة للغاية.

سلطة لحم مفروم

لارب طبقٌ تقليديٌّ لاوسيّ، يُحضّر عادةً من اللحم المفروم (دجاج، لحم خنزير، لحم بقري) ويُخلط مع توابل طازجة كالليمون، وأوراق النعناع، والكزبرة، والفلفل الحار الطازج، وقليل من صلصة السمك لزيادة غنى الطبق. يُؤكل لارب عادةً مع الأرز اللزج، ممزوجًا بنكهاتٍ حامضةٍ وحارةٍ ومالحة. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل يُجسّد أيضًا نمط الحياة الصحيّ لشعب لاوس، باستخدام مكونات طازجة وتوابل طبيعية. إنه طبقٌ لا غنى عنه في جولات لاوس، وكمبوديا، وتايلاند.

خاو نيو - أرز لاو اللزج

الأرز اللزج هو الغذاء الرئيسي لشعب لاو، وهو موجود في كل وجبة تقريبًا. يتميز هذا الطبق بنكهة مميزة، وغالبًا ما يُقدم مع اللحوم المشوية أو الأطباق الساخنة أو المقلية. يتميز الأرز اللزج بأنه طري ولزج، ويُطهى بالبخار، وله رائحة طبيعية. عند دمجه مع أطباق أخرى، يصبح خاو نيو طبقًا بسيطًا ولكنه غني بالنكهة، وهو الخيار الأمثل لوجبات شعب لاو.

تام ماك هونج - سلطة لاو بابايا

سلطة البابايا طبق ريفي ولكنه شائع جدًا في لاوس. مكونه الرئيسي هو البابايا الخضراء، وغالبًا ما يُمزج مع الفلفل الحار والثوم وصلصة السمك والليمون، مما يُضفي نكهة حامضة وحارة ومالحة ومنعشة للغاية. تُقدم سلطة البابايا اللاوسية عادةً مع الأرز اللزج، وتُضفي شعورًا بالانتعاش والبرودة، وهي مناسبة جدًا للأيام الحارة.

2. المطبخ الكمبودي - المذاق الحلو والغامض للأطباق التقليدية

أموك هو الطبق الأكثر شيوعًا في كمبوديا. (صورة: مُجمّعة)

المطبخ الكمبودي مزيجٌ رائع من التأثيرات الهندية والصينية والمحلية، ليُنتج مطبخًا يجمع بين الأصالة والحداثة. تتميز الأطباق الكمبودية بنكهاتها الحلوة والطازجة من المكونات الطبيعية والتوابل المميزة.

أموك - سمك مطهو على البخار

أموك من أشهر وأشهر أطباق كمبوديا، وهو مزيج من السمك الطازج منزوع العظم والمقطع، ممزوج بحليب جوز الهند والبيض وصلصة السمك وسكر النخيل والفلفل الحار... لتكوين مزيج ناعم. ثم يُطهى هذا المزيج على البخار في أوراق الموز للحفاظ على نكهة المكونات ونضارتها. عند اكتمال الطبق، يصبح السمك طريًا جدًا، برائحة مميزة من أوراق الموز وحليب جوز الهند، ممزوجة بحلاوة السمك والتوابل اللذيذة.

يُقدّم الأموك عادةً مع الأرز، وهو طبق لا غنى عنه في المهرجانات أو في المناسبات الخاصة بالكمبوديين. يتميز هذا الطبق بنكهة محلية قوية، ويُظهر إبداعًا في استخدام المكونات الطازجة.

وبالإضافة إلى الأسماك، يقوم الكمبوديون أحيانًا بتحسين هذا الطبق التقليدي بإضافة مكونات أخرى مثل الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والتوفو... لخلق نكهة فريدة تجذب المزيد والمزيد من رواد المطعم.

باي ساش تشروق – لحم خنزير مشوي مع أرز

باي ساش تشروق طبق فطور شعبي ومحبوب في كمبوديا. يتكون هذا الطبق من أرز أبيض يُقدم مع لحم خنزير مشوي طري وعطري، متبل بالثوم والتوابل، ومشوي على الفحم حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُقدم هذا الطبق أيضًا مع القليل من المخلل والخضراوات النيئة، مما يُضفي توازنًا مثاليًا بين النكهات المالحة والحلوة والحامضة. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل مُشبع أيضًا بالثقافة والتقاليد الكمبودية.

نوم بان تشوك - حساء النودلز الكمبودي

نوم بان تشوك طبق فطور شائع جدًا في كمبوديا. تُصنع هذه النودلز من دقيق الأرز، وتُقدم عادةً مع مرق السمك، ممزوجًا بأعشاب طازجة كالكزبرة وبراعم الفاصوليا والخيار وتوابل أخرى. يتميز هذا الطبق بمذاقه المنعش وسهل التناول، وهو مثالي لمن يرغبون في الاستمتاع بوجبة فطور خفيفة ومغذية.

3. المطبخ التايلاندي - مغامرة مثيرة من الأطباق الحارة

توم يام طبق يُعرف بأنه "أشهى المأكولات التايلاندية". (صورة: مُجمّعة)

تشتهر تايلاند بأطباقها المميزة بنكهاتها الحارة والحلوة والحامضة. لا تقتصر روعة الأطباق التايلاندية على مذاقها اللذيذ فحسب، بل تجمع أيضًا بين مزيج متناغم من التوابل القوية، مما يخلق تجارب طهي شيقة للغاية.

باد تاي - نودلز مقلية تايلاندية

باد تاي طبق وطني تايلاندي، يحظى بشعبية واسعة ويحظى بإعجاب الجميع. تُقلى نودلز الأرز مع الروبيان والتوفو والبيض وبراعم الفاصوليا، وتُمزج مع التوابل التايلاندية التقليدية مثل صلصة السمك وسكر النخيل والتمر الهندي، مما يُضفي نكهة حلوة وحارة مميزة. غالبًا ما يُزين هذا الطبق بالفول السوداني المطحون والليمون الطازج ومسحوق الفلفل الحار، مما يُضفي عليه نكهة مميزة ويجعله أكثر جاذبية.

توم يوم - حساء حار وحامض

توم يوم حساء تايلاندي شهير، يتميز بنكهة حامضة وحارة وعطرية من عشبة الليمون، وأوراق الليمون الحامض، والفلفل الحار، والزنجبيل. يُعد هذا الطبق أساسيًا في الأطباق التايلاندية، وعادةً ما يُحضّر من الروبيان والفطر والتوابل التقليدية. يُمكن تناول توم يوم مع الأرز الأبيض أو غيره من الأطباق، مما يُضفي عليه نكهة مميزة تُحبب الجميع من أول مرة.

سوم توم - سلطة البابايا التايلاندية

سوم توم سلطة بابايا تايلاندية تقليدية، تُحضّر عادةً من البابايا الخضراء والفلفل الحار والثوم والفول السوداني وصلصة السمك. يتميّز هذا الطبق بمزيج مثالي من نكهة الفلفل الحار الحارة، ونكهة صلصة السمك المالحة، ونكهة البابايا الحلوة، مما يُضفي نكهة غنية تُحفّز براعم التذوق. سوم توم طبق شائع جدًا، ويُفضّل في الوجبات العائلية أو الحفلات الخارجية في تايلاند.

في نهاية جولة لاوس وكمبوديا وتايلاند ، لن تستعيد ذكريات رائعة من المناظر الطبيعية الساحرة فحسب، بل ستختبر أيضًا النكهات الطهوية الفريدة، المُشبعة بهوية كل بلد. دع أطباق هذه الرحلة لاكتشاف بلدان الهند الصينية الثلاثة تُثير حواسك وتجعلك تتذكر دائمًا رحلة لا تُنسى.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/di-tour-du-lich-lao-campuchia-thai-lan-an-gi-ngon-v16856.aspx