يكافح مزارعو الملح في مقاطعة ثانه هوا وسط الحرارة الحارقة لإنتاج الملح.

وسط درجات حرارة تقترب من 40 درجة مئوية، لا يزال مزارعو الملح في ثانه هوا يكدحون في حقول الملح الحارقة، ويتبادلون العرق والقوة مقابل كل حبة من الملح الأبيض.

وسط حرارة لاهبة تجاوزت 40 درجة مئوية في أواخر مايو، بدت حقول الملح في بلدة هوا لوك، بمقاطعة ثانه هوا، وكأنها "فرن" عملاق. ورغم الحرارة الشديدة، يعمل عشرات من مزارعي الملح بجدٍّ لكسب عيشهم. فكلما اشتدت حرارة الشمس، كان محصول الملح أوفر، لكن ذلك يأتي على حساب عرقهم المالح الذي يتغلغل في الحقول. (صورة: كوك آنه)

يتطلب إنتاج الملح خطوات دقيقة عديدة، تستلزم قوةً ومثابرة. تبدأ العملية بتحضير الأرض، ثم تجريف التربة ووضعها على منصة مرتفعة، وسكب الماء المالح من خزان على منطقة التجفيف. بعد ذلك، يُنقع الرمل في مياه البحر (مستوى الملوحة 1)، ثم يُجفف على منصة ترابية مدكوكة. الصورة: كوك آنه

يؤدي استخدام مياه البحر المُرشّحة عبر الرمل إلى الحصول على محلول أكثر ملوحة، يُعرف بمستوى الملوحة 2. ثم يُجفف الرمل مرة أخرى، ويُرشّح الماء ذو ​​مستوى الملوحة 2 عبر الرمل المُجفف للحصول على مستوى الملوحة 3. بعد إضافة التربة، يقوم مُزارعو الملح بغرف الماء من القناة ونشره على قاعدة التربة. والهدف من ذلك هو منع جفاف التربة وزيادة نفاذية المحلول الملحي. (صورة: كوك آنه)

بعد تجفيف التربة، تُجمع وتُصفى لاستخراج الماء المالح، الذي يُسكب بعد ذلك من الخزان على منطقة التجفيف. يُعدّل مزارعو الملح كمية الماء المُضافة إلى منطقة التجفيف بناءً على كمية أشعة الشمس واتجاه الرياح. في الأيام المشمسة بشدة، يجب زيادة كمية الماء؛ فإذا أُضيفت كمية قليلة جدًا، سيتبلور الملح قبل الأوان، ولن تفي حبيبات الملح بمعايير الجودة، وستنخفض كفاءة الإنتاج.

بين الساعة الثالثة والخامسة مساءً، يتبخر ماء البحر، تاركًا وراءه بلورات ملح نقية. في هذا الوقت، يقوم السكان المحليون بحصاد الملح ونقله إلى المستودعات لتخزينه، بانتظار بيعه. الصورة: كوك آنه

بحسب السكان المحليين، لا يمكن إنتاج الملح إلا لمدة ستة إلى سبعة أشهر تقريبًا كل عام، ويتوقف تمامًا خلال موسم الأمطار. علاوة على ذلك، تُعدّ هذه المهنة شاقة ولا توفر دخلًا ثابتًا، لذا فإنّ عددًا قليلًا من الشباب يمتهنونها اليوم؛ إذ يقتصر العمل في حقول الملح على كبار السن. (صورة: كوك آنه)

بعد أيام من العمل الشاق، نظر السيد لي فان ثوان (72 عامًا، من بلدة هوا لوك) إلى بلورات الملح البيضاء النقية، وقال إنه أمضى أكثر من نصف عمره يعمل في حقول الملح. وأضاف: "كلما اشتدت حرارة الشمس، زادت سرعة تبلور الملح. لذلك، فإن أشد أيام الصيف حرارة هي أيضًا الأيام التي يعمل فيها مزارعو الملح بأقصى جهد. غالبًا ما يصاب العمال الجدد بالدوار لأن أشعة الشمس المنعكسة من الحقول شديدة الحرارة". (صورة: كوك آنه)

بحسب السيد ثوان، يعود تاريخ إنتاج الملح في بلدة هوا لوك إلى مئات السنين. وتُعدّ هذه البلدة من أكبر حقول الملح، ومن المناطق القليلة المتبقية التي لا تزال تُنتج الملح بالطرق التقليدية في مقاطعة ثانه هوا. ويعتمد إنتاج الملح كلياً على الأحوال الجوية، إذ يكفي هطول أمطار غزيرة غير موسمية واحدة لتُهدر جهد يوم كامل. (صورة: كوك آنه)

قال السيد ثوان: "إلى جانب كونها مهنة شاقة، تواجه صناعة الملح أيضًا قلقًا بشأن عدم استقرار الطلب في السوق. فقد ظلت الأسعار متقلبة لسنوات عديدة، وانخفضت أحيانًا إلى مستويات متدنية للغاية لدرجة أن دخل مزارعي الملح أصبح ضئيلاً. في المتوسط، وبعد يوم عمل شاق تحت أشعة الشمس الحارقة، لا يكسب كل شخص سوى بضع مئات الآلاف من الدونغ، حتى في الطقس المعتدل". (صورة: كوك آنه)

لمواجهة حرارة الشمس الحارقة، يضطر عمال الملح إلى ارتداء ملابس متعددة الطبقات، بما في ذلك القبعات ذات الحواف العريضة، وأقنعة الوجه، والأحذية الطويلة، أو لفّ طبقات عديدة من القماش حول أرجلهم. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يعانون من حروق الشمس والإرهاق بعد ساعات من العمل في الهواء الطلق. (صورة: كوك آنه)

في منتصف النهار، حين كانت الشمس تُسلط أشعتها الحارقة على حقول الملح، لم يكن العديد من مزارعي الملح قد استراحوا بعد. كان صوت حفيف الملح وهو يُجرف، ممزوجًا بصوت نسيم البحر، يُشكل إيقاعًا مألوفًا للعمل في هذا الريف الساحلي. الصورة: كوك آنه

بعد أن تطورت صناعة الملح في بلدة هوا لوك على مدى 300 عام تقريبًا، لا يزال العديد من مزارعي الملح يحافظون عليها كجزء من ذاكرة هذه المنطقة الساحلية وسبل عيشهم. وتضم تعاونية تام هوا للملح في بلدة هوا لوك حاليًا حقلين للملح بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 26 هكتارًا، ويعمل فيهما نحو 80 أسرة. (صورة: كوك آنه)

المصدر: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html