الحالة الافتراضية هي حادثة تسمم غذائي وقعت بعد الغداء في المطبخ الجماعي لشركة سوميدا للإلكترونيات المحدودة، حيث قدمت شركة هوا ماي وجبات. ظهرت على مئات العمال أعراض آلام في البطن وغثيان وإسهال. فور تلقي البلاغ، وجهت وزارة الصحة الجهات المتخصصة إلى وضع خطط استجابة سريعة ومتزامنة، تشمل: الفحص، والفرز، والرعاية الطارئة، وعلاج المرضى؛ وجمع عينات من العينات، وعينات من الطعام، وتتبع مصدر الطعام المشتبه به.
تُنفَّذ خطوات التقصي الوبائي، والتفتيش الميداني، والتطهير، والرش الكيميائي لمعالجة البيئة وفقًا لأحكام لائحة التحقيق في التسمم الغذائي الصادرة عن وزارة الصحة . يُنظَّم التمرين كتجربة عملية، بالتنسيق مع العديد من الوحدات ذات الصلة، بهدف تحسين القدرة على اكتشاف حالات التسمم الغذائي، والاستجابة السريعة والشاملة لها. وفي الوقت نفسه، يُعزَّز الوعي بالامتثال للوائح سلامة الغذاء في الشركات والمؤسسات التي تضم مطابخ جماعية.
أكد مسؤولو وزارة الصحة أن مقاطعة كوانغ نجاي تضم حاليًا أكثر من 10 مجمعات صناعية، تجذب حوالي 100,000 عامل. ومع هذا العدد الكبير من العمال، أصبح ضمان سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية مطلبًا ملحًا. ويُعدّ منع التسمم الغذائي والرقابة الصارمة على جودة الوجبات اليومية من أهمّ الاهتمامات. ومن خلال هذا التمرين، يتعين على الوحدات والشركات في مقاطعة كوانغ نجاي تعزيز مسؤوليتها في ضمان سلامة الغذاء للعاملين. فلا تدع الحوادث المؤسفة تؤثر على الصحة العامة.
يُعد هذا التمرين أيضًا فرصةً للقوى العاملة لتقييم قدرتها الفعلية على الاستجابة والتنسيق والتعامل مع حوادث سلامة الغذاء. ومن ثم، يمكنهم التعلم من التجارب السابقة وإتقان عملية منع وقوع حالات مماثلة والتعامل معها بفعالية في حال وقوعها.
المصدر: https://quangngaitv.vn/dien-tap-ung-pho-khi-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-tap-the-6505501.html
تعليق (0)