ماذا يحدث عندما تشرب كوبًا من القهوة يوميًا؟

(دان تري) - إن تناول كوب من القهوة كل صباح لا يوقظك فقط، بل يمكنه أيضًا أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة، ويثبت ضغط الدم، ويساعد في إنقاص الوزن، ويحسن المزاج.

تشير المزيد والمزيد من الدراسات إلى أن شرب القهوة باعتدال لا يساعدك فقط على البقاء مستيقظًا، بل يجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية طويلة الأمد للقلب والدماغ واستقلاب الطاقة والوقاية من السرطان.

بالنسبة للعديد من الأشخاص، يعد تناول القهوة أمرًا لا غنى عنه كل صباح للمساعدة في زيادة التركيز في العمل. (صورة توضيحية: بيكسلز)

إطالة العمر

أظهرت دراسة حديثة أجراها الدكتور لو تشي (من جامعة تولين) أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح لديهم خطر أقل بنسبة 31% للوفاة بسبب أمراض القلب وخطر أقل بنسبة 16% للوفاة المبكرة من جميع الأسباب مقارنة بأولئك الذين لا يشربون القهوة.

يوضح الدكتور تشي قائلاً: "قد يُسبب شرب القهوة بعد الظهر أو المساء اضطرابًا في الساعة البيولوجية ومستويات الهرمونات مثل الميلاتونين. وهذا يؤدي إلى تغيرات في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم".

ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، فقد وجدت دراسة أجريت عام 2017 أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل للوفاة، حتى بعد تعديل عوامل مثل النظام الغذائي أو التدخين. وأظهرت دراسة أخرى أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون 2-3 أكواب من القهوة يوميًا ينخفض ​​لديهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة 12%.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

قد تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. أظهرت دراسة تم تقديمها في المؤتمر الأوروبي للسمنة عام 2019 أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الفينولية مع الكثير من القهوة والفواكه والخضروات يمكن أن يساعد النساء بعد انقطاع الطمث على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أخرى أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد الأولي (HCC). شرب كوبين يومياً يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 35%، في حين أن شرب خمسة أكواب يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالمرض إلى النصف.

حماية الدماغ

تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة لديها القدرة على منع تنكس الدماغ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف. توصل فريق بحثي صيني إلى أن شرب 1-2 كوب من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض خطر التدهور الإدراكي. ومع ذلك، فإن شرب المزيد من الكحول لا يوفر فوائد إضافية.

إن شرب 1-2 كوب من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر التدهور الإدراكي (صورة توضيحية: Unsplash).

وأكدت دراسة منفصلة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة Frontiers in Neuroscience أيضًا وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.

وأظهرت العديد من التحليلات الأخرى أيضًا أن القهوة والمشروبات المماثلة مثل الشاي ترتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والتدهور الإدراكي.

دعم الكبد

أظهرت دراسة واسعة النطاق تابعت أكثر من 495 ألف شخص لمدة 10 سنوات في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة وخطر أقل بنسبة 20% للإصابة بالكبد الدهني.

بالإضافة إلى ذلك، كانت المجموعة التي شربت القهوة أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد إذا أصيبت بها.

استقرار ضغط الدم

ويشير العلماء إلى أن شرب ما يصل إلى أربعة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.

وعلى وجه التحديد، فإن شرب القهوة باعتدال يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 26% في المتوسط، بما في ذلك السمنة، وفرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين. يمكن أن تكون هذه المتلازمات أسبابًا لمرض السكري، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

دعم فقدان الوزن

تشير الأبحاث التي أجريت في جامعة نوتنغهام إلى أن القهوة يمكن أن تحفز الدهون البنية - وهي خلية تحرق الطاقة - مما قد يساعد في إنقاص الوزن. من خلال تنشيط عملية توليد الحرارة، يساعد القهوة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

وتوصلت دراسة أخرى في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الكافيين قبل التمرين لم يشعروا بأن تمرينهم كان أخف فحسب، بل تناولوا أيضًا حوالي 72 سعرة حرارية أقل في ذلك اليوم.

تحسين المزاج

توصلت دراسة كبيرة أجريت على 50 ألف امرأة إلى أن أولئك الذين شربوا كوبين أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. ويقول الباحثون إن هذا الارتباط قد يكون بسبب تأثير الكافيين على الدوبامين، وهو ناقل عصبي ينظم العواطف.

نصائح الخبراء لشرب القهوة بالطريقة الصحيحة

وعلى الرغم من فوائدها المحتملة العديدة، يؤكد الخبراء أن القهوة ليست دواءً معجزة. ينبغي على الجميع أن يشربوا بجرعات معقولة.

وفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA)، فإن مستوى الاستهلاك الآمن هو 3-5 أكواب يوميًا. يجب على النساء الحوامل أو الأشخاص الحساسين للكافيين توخي الحذر.

توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تناول الكافيين للأطفال دون سن 12 عامًا. لا ينبغي للأطفال من عمر 12 إلى 18 عامًا تناول أكثر من 100 مليجرام من الكافيين يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك، توصي الأكاديمية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء أيضًا بأن تستهلك النساء الحوامل أقل من 200 مليجرام من الكافيين يوميًا لتجنب خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لكميات صغيرة من الكافيين أن تنتقل من الأم المرضعة إلى طفلها. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، يجب على النساء المرضعات الحد من تناول الكافيين إلى أقل من 300 مليجرام يوميًا.

ويوصي الدكتور لانجر أيضًا بأن يتجنب الناس تناول السكر المضاف والشراب واستخدام الحليب الخالي من الدسم إذا أمكن، لأن السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تلغي الفوائد الصحية.

وأكد أيضًا أن الدراسات حول القهوة تعتمد في معظمها على المراقبة، لذا من الصعب استبعاد العوامل المؤثرة مثل النظام الغذائي أو مستوى النشاط تمامًا.

ومع ذلك، في رأيي، لا يبدو أن شرب القهوة باعتدال وبانتظام ضار لمعظم الناس. يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بالقهوة كجزء من نمط حياة صحي، كما قال.

إن شرب القهوة يوميًا ليس مجرد عادة تساعدك على البقاء مستيقظًا فحسب، بل إنه يجلب أيضًا العديد من الفوائد لقلبك ودماغك وطول العمر. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي طعام، من المهم أن تستهلكه باعتدال وأن تفهم حدود جسمك.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm