ماذا يحدث عندما تشرب كوبًا من القهوة يوميًا؟

تظهر المزيد والمزيد من الدراسات أن شرب القهوة باعتدال لا يساعدك فقط على البقاء مستيقظًا، بل يجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية طويلة الأمد للقلب والدماغ واستقلاب الطاقة والوقاية من السرطان.

ماذا يحدث عندما تشرب كوبًا من القهوة يوميًا؟ - 1

بالنسبة للكثيرين، يُعدّ تناول القهوة أمرًا لا غنى عنه كل صباح للمساعدة على زيادة التركيز في العمل. (صورة توضيحية: بيكسلز)

إطالة العمر

أظهرت دراسة حديثة أجراها الدكتور لو تشي (من جامعة تولين) أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح لديهم خطر أقل بنسبة 31% للوفاة بسبب أمراض القلب وخطر أقل بنسبة 16% للوفاة المبكرة من جميع الأسباب مقارنة بأولئك الذين لا يشربون القهوة.

يوضح الدكتور تشي قائلاً: "قد يُسبب شرب القهوة بعد الظهر أو المساء اضطرابًا في الساعة البيولوجية ومستويات الهرمونات، مثل الميلاتونين. وهذا يؤدي إلى تغيرات في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الالتهابات وارتفاع ضغط الدم".

ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، فقد وجدت دراسة أُجريت عام ٢٠١٧ أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة، حتى بعد تعديل عوامل مثل النظام الغذائي والتدخين. ووجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة بنسبة ١٢٪.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

قد تساعد القهوة في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وجدت دراسة عُرضت في المؤتمر الأوروبي للسمنة لعام ٢٠١٩ أن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الفينولية، بما في ذلك القهوة والفواكه والخضراوات، قد يساعد النساء بعد انقطاع الطمث على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

بالإضافة إلى ذلك، وجد تحليل آخر أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد الأولي (HCC). شرب كوبين يوميًا يقلل الخطر بنسبة 35%، بينما شرب خمسة أكواب يمكن أن يخفض الخطر إلى النصف.

حماية الدماغ

أظهرت بعض الدراسات أن القهوة قد تساعد في منع تنكس الدماغ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر وباركنسون والخرف. ووجدت دراسة صينية أن شرب كوب أو كوبين من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي. إلا أن شرب المزيد منها لم يُقدم فوائد إضافية.

ماذا يحدث عندما تشرب كوبًا من القهوة يوميًا؟ - 2

إن شرب 1-2 كوب من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر التدهور الإدراكي (صورة توضيحية: Unsplash).

وأكدت دراسة منفصلة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة Frontiers in Neuroscience أيضًا وجود صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.

وأظهرت العديد من التحليلات الأخرى أيضًا أن القهوة والمشروبات المماثلة مثل الشاي ترتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والتدهور الإدراكي.

دعم الكبد

أظهرت دراسة واسعة النطاق تابعت أكثر من 495 ألف شخص لمدة 10 سنوات في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة وخطر أقل بنسبة 20% للإصابة بالكبد الدهني.

بالإضافة إلى ذلك، كانت المجموعة التي شربت القهوة أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد إذا أصيبت بها.

استقرار ضغط الدم

ويشير العلماء إلى أن شرب ما يصل إلى أربعة أكواب من القهوة يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.

على وجه التحديد، يُساعد شرب القهوة باعتدال على تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة ٢٦٪ في المتوسط، بما في ذلك السمنة، وفرط شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين. قد تُسبب هذه المتلازمات الإصابة بمرض السكري، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

دعم فقدان الوزن

تشير دراسة من جامعة نوتنغهام إلى أن القهوة تُحفّز إنتاج الدهون البنية، وهي نوع من الخلايا التي تُحرق الطاقة، مما يُساعد على إنقاص الوزن. فمن خلال تنشيط عملية توليد الحرارة، تُساعد القهوة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

وتوصلت دراسة أخرى في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية إلى أن الأشخاص الذين تناولوا الكافيين قبل التمرين لم يشعروا بأن تمرينهم كان أخف فحسب، بل تناولوا أيضًا حوالي 72 سعرة حرارية أقل في ذلك اليوم.

تحسين المزاج

وجدت دراسة واسعة النطاق شملت 50 ألف امرأة أن من شربن كوبين أو أكثر من القهوة يوميًا كنّ أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. ويرى الباحثون أن هذا الارتباط قد يعود إلى تأثير الكافيين على الدوبامين، وهو ناقل عصبي ينظم المزاج.

نصائح الخبراء لشرب القهوة بالطريقة الصحيحة

رغم فوائدها العديدة، يُؤكد الخبراء أن القهوة ليست دواءً سحريًا، بل ينبغي شربها باعتدال.

وفقًا للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، فإن الكمية الآمنة للاستهلاك تتراوح بين 3 و5 أكواب يوميًا. يُنصح الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين بتوخي الحذر.

توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تناول الكافيين للأطفال دون سن ١٢ عامًا. أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ١٢ و١٨ عامًا، فلا ينبغي أن تتجاوز كمية الكافيين التي يتناولونها ١٠٠ مليغرام يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك، توصي الأكاديمية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء أيضًا بأن تستهلك النساء الحوامل أقل من 200 مليجرام من الكافيين يوميًا لتجنب خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك، قد تنتقل كميات صغيرة من الكافيين من الأم المرضعة إلى رضيعها. ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، ينبغي على النساء المرضعات الحد من تناول الكافيين إلى أقل من 300 ملليغرام يوميًا.

ويوصي الدكتور لانجر أيضًا بأن يتجنب الناس تناول السكر المضاف والشراب واستخدام الحليب الخالي من الدسم إذا أمكن، لأن السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تلغي الفوائد الصحية.

وأكد أيضًا أن الدراسات حول القهوة تعتمد في معظمها على المراقبة، لذا من الصعب استبعاد العوامل المؤثرة مثل النظام الغذائي أو مستوى النشاط تمامًا.

ومع ذلك، في رأيي، لا يبدو أن شرب القهوة باعتدال وبانتظام ضار لمعظم الناس. يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بالقهوة كجزء من نمط حياة صحي، كما قال.

شرب القهوة يوميًا ليس مجرد عادة تُساعدك على اليقظة، بل يُقدم أيضًا فوائد جمة للقلب والدماغ وإطالة العمر. ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي طعام، من المهم تناولها باعتدال وفهم حدود جسمك.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm