"زهرة" فيتنام في مهرجان فن الطهو الفرانكوفوني لعام 2025 في سنغافورة

في 29 مارس، نظم التحالف الفرانكوفوني في سنغافورة، بالتنسيق مع السفارة الفيتنامية والسفارة الفرنسية وسفارات العديد من الدول الأعضاء في المجتمع الفرانكوفوني في سنغافورة، مهرجان الطعام الفرانكوفوني 2025 لتعزيز التبادل والتواصل بين الأعضاء، مع تقديم وتعزيز الثقافة الطهوية التقليدية لكل بلد.

في إطار المشاركة في مهرجان الطهي الفرانكوفوني لهذا العام، قدم المكتب التجاري للسفارة الفيتنامية بالتعاون مع مطعم الشيف كووك فو الفيتنامي ومطعم جانه شوا بعض الأطباق ذات الهوية الفيتنامية القوية للمتناولين مثل بون تشا، بان مي، نيم ران، فو ترون، تشا جيو...

بالإضافة إلى الأطباق التقليدية التي يتم تقديمها مباشرة في المهرجان، قدم مكتب التجارة الفيتنامية في سنغافورة العديد من المنتجات الغذائية الفيتنامية المرتبطة بالأطباق المذكورة أعلاه مثل الشعيرية المجففة، وورق الأرز، وصلصة السمك، وفطر الأذن الخشبية، وفطر شيتاكي، والتوابل لصنع لفائف الربيع، ولفائف الربيع، والتوابل لصنع صلصة غمس لفائف الربيع، والشعيرية وصلصة غمس لحم الخنزير المشوي...

أعرب السفير الفيتنامي لدى سنغافورة تران فوك آنه عن سعادته برؤية عدد كبير من رواد المطاعم يأتون لاستكشاف الأطباق الفيتنامية التقليدية في هذا الحدث، وقال إنه في عملية التكامل الدولي، يعد الترويج للجمال الثقافي لفيتنام للعالم أمرًا مهمًا للغاية، وأن المطبخ جزء لا غنى عنه.

ستساعد الأحداث مثل هذه الأصدقاء الدوليين على التعرف على جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية وفهمها بشكل أعمق من خلال الأطباق والمنتجات المعروضة.

وأكد السفير أن صلصة السمك هي منتج فريد من نوعه، وهي جوهر وروح المواد الخام المستخدمة في صنع الأطباق والصلصات الفريدة من نوعها في فيتنام.

كما يتم تقديم العديد من المنتجات المماثلة للأصدقاء الدوليين مثل الصلصات الجاهزة لإعداد أطباق مثل الحساء الحامض والأسماك المطهوة على نار هادئة والفو وحساء المعكرونة مع لحم البقر هيو وما إلى ذلك.

السفير تران فوك آنه (على اليمين) يقدم المنتجات الفيتنامية للأصدقاء الدوليين. (الصورة: دو فان/VNA)

وأكد السفير تران فوك آنه: "من خلال هذه المنتجات، يصبح التبادل الثقافي، وخاصة الثقافة الطهوية، بين فيتنام والعالم أقرب وأعمق بشكل متزايد، بما يتماشى مع سياق العلاقات بين فيتنام وسنغافورة التي يتم رفعها إلى شراكة استراتيجية شاملة".

وقال السيد كاو شوان ثانغ، المستشار التجاري ورئيس المكتب التجاري في سنغافورة، إن مهرجان الأغذية الفرانكوفونية هو أحد الأحداث السنوية التي يدمج فيها المكتب التجاري الدبلوماسية الاقتصادية والدبلوماسية الثقافية، مما يعزز تجارة السلع الفيتنامية في السوق السنغافورية.

إن دعوة الشركات الفيتنامية للمشاركة والترويج للمنتجات الغذائية التقليدية الفيتنامية في هذا الحدث هو بمثابة دليل على "أشخاص حقيقيين يقومون بعمل حقيقي"، ويساهم في التنفيذ الناجح لمشروع "حشد الشعب الفيتنامي في الخارج للمشاركة والتعريف بالمنتجات واستهلاكها وتطوير قنوات التوزيع للسلع الفيتنامية في الخارج"، وبالتالي تعزيز وجود السلع الفيتنامية في الخارج من خلال الروابط التجارية مع جهات الاتصال الرئيسية في سنغافورة والشركاء الدوليين.

برز الجناح الفيتنامي في مهرجان الطهي الفرانكوفوني لعام 2025 مع عدد كبير من المتناولين.

قالت لينه لام، وهي من رواد المطاعم الفيتناميين: "عندما نتحدث عن الثقافة والمطبخ الناطق بالفرنسية، يفكر الناس غالبًا في الزبدة والجبن والكرواسون...

يتمتع المطبخ الفيتنامي بلون مختلف تمامًا في هذه المساحة، الكثير من الخضروات، الكثير من الألوان، الكثير من النكهات، الترتيبات المثيرة للإعجاب... كلها تحتوي على شيء خاص جدًا، مثل زهرة في وسط مرج.

هذه هي مشاركتي الثانية وأشعر بالفخر الشديد بفيتنام".

قال ديفيد هاريسون، وهو يستمتع بتناول الخبز بين يديه: "لم أزر سنغافورة إلا لبضعة أيام لزيارة أصدقائي، ولكن عندما أتيت إلى هنا، كنت في غاية السعادة. تذوقت الطعام وتعرفت على العديد من الناس. أنا أعشق الطعام الفيتنامي".

لقد قضيت أيضًا وقتًا طويلاً في مدينة هوشي منه، لذا فأنا أحب المطبخ الفيتنامي كثيرًا. لقد تناولت هذه الساندويتش على الغداء اليوم. أنا أحب جميع الفيتناميين، أنتم ودودون للغاية.

وقالت الشركات الفيتنامية المشاركة في المهرجان إنها بالإضافة إلى الترويج للمطبخ الفيتنامي، تريد أيضًا التواصل مع الشركاء لتقديم المنتجات وتصدير الأطعمة المصنعة إلى الأسواق في المجتمع الناطق بالفرنسية.