تستعد شركات الحلويات لزيادة الأسعار.

تضاعفت أسعار الكاكاو في فيتنام وتضاعفت ثلاث مرات على مستوى العالم مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، مما أجبر بعض مصنعي الحلويات والشوكولاتة على رفع الأسعار.

وفقًا لبيانات المنظمة الدولية للكاكاو (ICCO) والبنك الدولي (WB)، تراوحت أسعار الكاكاو قبل ثلاث سنوات بين 2300 و2500 دولار أمريكي للطن. وفي الأشهر الأربعة الأولى من هذا العام، ارتفع سعر المادة الخام إلى 11 ألف دولار أمريكي للطن، أي أربعة أضعاف ما كان عليه في الفترة نفسها من السنوات السابقة. ويعود هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى فشل المحاصيل الحاد في العديد من الدول المنتجة، التي تُمثل غالبية إنتاج الكاكاو العالمي، مثل ساحل العاج وغانا.

وبحلول 19 سبتمبر/أيلول، انخفضت أسعار الكاكاو إلى 8 آلاف دولار للطن، ولكنها ظلت أغلى بنحو ثلاثة أمثال مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.

في فيتنام، تضاعف سعر شراء هذه المادة الخام من المزارعين مقارنةً بالعام الماضي. وأفاد مزارعون في بن تري وداك لاك أن سعر الكيلوغرام الواحد من الكاكاو الجاف يتراوح بين 150 ألف و160 ألف دونج، ويصل أحيانًا إلى 210 آلاف دونج.

أشار السيد نجوين فان دونغ، وهو مزارع ذو خبرة تزيد عن 20 عامًا في زراعة الكاكاو في داك لاك، إلى أن سعر هذه السلعة لم يكن يومًا بهذا الارتفاع. وبفضل ذلك، يحقق المزارعون أمثاله أرباحًا أعلى من السنوات السابقة. ومع ذلك، تقلصت مساحة زراعة عائلة السيد دونغ بمقدار النصف تقريبًا مقارنةً بالسنوات السابقة، وذلك بسبب التحول إلى محاصيل مثل الدوريان والجاك فروت... ذات القيمة والربح الأعلى.

وفقًا لتقرير صادر عن إدارة إنتاج المحاصيل (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، ستبلغ مساحة زراعة الكاكاو في فيتنام حوالي 3400 هكتار في عام 2022، بإنتاج يقارب 5300 طن. إلا أن المعروض هذا العام يتراوح بين 1500 و2000 طن، أي أقل بأكثر من النصف مقارنةً بالعام السابق، حيث تحول العديد من المزارعين إلى زراعة محاصيل أخرى.

كاكاو مزروع في الغرب. الصورة: كاكاو فيتنام

أدى نقص المعروض وارتفاع أسعار المواد الخام إلى صعوبات تواجه العديد من مصنعي الحلويات والشوكولاتة، ما اضطرهم إلى التفكير في زيادة أسعار البيع مع نهاية العام.

شارك مع صرحت شركة VnExpress ، ممثلة شركة Puratos Grand-Place Vietnam، الشركة المشترية للكاكاو ذات الحصة السوقية الأكبر، بأنها ضاعفت السعر المدفوع للمزارعين، إلا أن العرض المحلي لا يكفي لتلبية الطلب. واضطرت الشركة إلى استيراد المزيد من المواد الخام من الدول الأفريقية ومناطق أخرى، مما أدى إلى ارتفاع سعر الاستيراد بشكل كبير. ولذلك، اضطرت الشركة إلى تعديل أسعار منتجاتها بنسبة 20-30% منذ بداية العام.

وبالمثل، أشارت السيدة نجوين نجوك ديب، الرئيسة التنفيذية لشركة ألوفيا للشوكولاتة، وهي شركة مُنتجة للشوكولاتة ومسحوق الكاكاو، إلى أن الشركة واجهت صعوبة في شراء المواد الخام خلال الأشهر التسعة الأولى من العام، ما اضطرها إلى زيادة أسعار البيع بنسبة 10-15% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي لموازنة التكاليف.

يختار المستهلكون الشوكولاتة في سوبر ماركت كو أوب مارت بمدينة ثو دوك (مدينة هو تشي منه). تصوير: ثي ها

صرح ممثل شركة سايغون التعاونية بأن ارتفاع الأسعار أمرٌ لا مفر منه مع تزايد أسعار المواد الخام للشوكولاتة. ويؤثر هذا الوضع أيضًا على شركات عالمية مثل هيرشي ومارس وفيريرو ومونديليز. وتحاول هذه الشركات الحفاظ على الأسعار بفضل احتياطياتها، إلا أنها تحذر من أن أسعار الكاكاو قد ترتفع بشكل حاد اعتبارًا من عام 2025، مما سيجبرها على تعديل أسعار منتجاتها.

تتأثر شركات صناعة الحلويات، مثل أوريون، العلامة التجارية الرائدة في السوق الفيتنامية بمنتجها "شوكوباي"، بشدة بارتفاع أسعار المواد الخام. وأوضح ممثل أوريون أن الشركة تسعى جاهدة للحفاظ على استقرار أسعارها للمستهلكين. إلا أن تزايد ضغوط التكلفة يُصعّب الحفاظ على الأسعار الحالية.

هذا يعني أن المستهلكين قد يضطرون لشراء منتجات شوكولاتة أغلى ثمناً في نهاية العام وخلال عطلة رأس السنة القمرية. ووفقاً لممثل إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، بالنسبة للسلع المدرجة في قائمة تثبيت الأسعار، يمكن للشركات أن تقترح على الهيئة الإدارية تعديل أسعارها عند ارتفاع تكاليف المدخلات بنسبة تتراوح بين 3% و5%. إلا أن الحلويات غير مدرجة في هذه القائمة، لذا يحق للشركات تحديد أسعار البيع بناءً على الوضع الفعلي.

مصدر