على طول الرمال البيضاء

إن صورة المنطقة الرملية في قصيدة "الأم سوت" للشاعر تو هو محفورة بعمق في أذهان أجيال عديدة كلما تم ذكر هذه الأرض. الكثبان الرملية التي تبدأ من مصب نهر نهات لي تمتد إلى ما لا نهاية، من باو نينه إلى هاي نينه، في كل مكان رمال صفراء لامعة ومشتعلة...

لكن ذلك كان منذ سنوات عديدة، والآن تغير الشريط الرملي كثيرًا. من باو نينه إلى هاي نينه اليوم لم يعد هناك "رمال ذهبية على هذا الكثيب، وغبار وردي على هذا الميل" ولكن الرمال تغيرت حقًا. المنطقة الرملية بأكملها مليئة بالحيوية والشباب والديناميكية مع المباني الجديدة والمنازل الواسعة والأضواء الساطعة في المنزل وفي الفناء وعلى القوارب وفي البحر... كل شيء مليء بالحياة، ويعج بإيقاع إيجابي، والناس يتحركون بنشاط لمواكبة الحياة الجديدة. في صباح جميل، تشرق الشمس مثل الفضة على البحر. قررت أنا وأصدقائي استخدام مركبات الدفع الرباعي لاستكشاف الكثبان الرملية بطريقتنا الخاصة. من ساحة بحر باو نينه، وبعد متابعة آلاف الأمواج، أخذتنا المركبة المخصصة للطرق الوعرة إلى قرية هاي نينه. هبت نسمة البحر المالحة على شعرها، مما جعله متشابكًا. على طول الشاطئ الرملي يوجد نبات بري مليء بالزهور على شكل قنافذ البحر مع الأشواك في كل مكان، ويطلق عليه الناس اسم الزهرة الشائكة. مع وجود الريح في صالحها، تتدحرج أزهار السنبلة كما لو كانت تتسابق مع القافلة على طول الشاطئ الرملي. فزعت السرطانات من صوت محرك الدراجة النارية واندفعت بسرعة نحو الثقوب الصغيرة في الرمال. صفوف من أشجار الكازوارينا القديمة ذات الجذوع الخشنة تتأرجح في مهب الريح. بعد قيادة السيارة لأكثر من 30 دقيقة، بدأت تظهر قرى ساحلية صغيرة. في المنعطف الأول، اتبعنا الطريق الخرساني لدخول قرية هاي نينه. كانت في الأصل قرية رملية فقيرة، لكن سكانها عرفوا كيفية "تحويل الصخور والحجارة إلى الكسافا والأرز". يأتي موسم الأمطار، ويتنافس الناس على حفر الرمال لزراعة المحاصيل. ومن الغريب أن الكسافا والبطاطا الحلوة المزروعة على الرمال تتمتع بنكهة فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. وقال القرويون إنه في الماضي، كان يتم استخدام البطاطس والقرع بدلاً من الأرز. بطاطس مهروسة في وعاء، تُسكب فوق حساء القرع المطبوخ مع سرطان البحر، ولا يزال طعمه حلوًا حتى يومنا هذا. يناير - اثنان من القربات - هذا المثل هو قول مأثور عن قرية الرمال، وهي علامة تاريخية لزمن المجاعة. أصبحت بطاطس قرية القطط اليوم من التخصصات الريفية التي تستخدم كهدايا للسياح من القريب والبعيد. توقف عند أكبر منشأة لمعالجة البطاطا الحلوة المجففة في القرية. لقد فوجئنا بأجواء العمل العاجلة التي يعيشها الناس. أثناء الدردشة، أخبرني أشخاص صادقون عن مسيرتي المهنية. بعد الحصاد، يجب تغطية البطاطا الحلوة ببطانية من القماش لمدة 3-5 أيام تقريبًا للسماح لها بالتخمير، ثم غسلها وطهيها وتقشيرها وتقطيعها وتجفيفها في الشمس لتصبح مطاطية وحلوة. قد يبدو الأمر بسيطًا، ولكن بمجرد الملاحظة، يمكنك أن تشعر بأن شرائح البطاطس الحلوة واللذيذة مضمونة النظافة بفضل الدقة والعرق الذي بذله الشخص الذي صنعها. أصبحت البطاطا الحلوة المجففة الآن معبأة بشكل جميل، وتتبع السياح في كل مكان. لتلبية طلب السوق، استثمرت العديد من مرافق معالجة البطاطا الحلوة المجففة في هاي نينه في المجففات، مما يضمن معالجة البطاطا الحلوة حتى خلال الفترات التي لا توجد فيها شمس. المصدر: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665