مهرجان "هوي آن دونغ" الفريد للكعك التقليدي 2026

DNO - اجتمعت ما يقرب من 20 نوعًا من الكعك التقليدي المرتبط بحياة وثقافة سكان مقاطعة كوانغ نام، مثل بان إيت لا غاي (كعكة الأرز اللزجة الملفوفة بأوراق شائكة)، وبان داو زان (كعكة الفاصوليا الخضراء)، وبان بيو (كعكة الأرز المطهوة على البخار)، وبان داب (كعكة الأرز مع الثلج المجروش)... في سوق با لي (حي هوي آن دونغ)، مما يوفر العديد من التجارب المثيرة للاهتمام والفريدة للسكان المحليين والسياح.

حفل افتتاح "مهرجان هوي آن دونغ للكعك التقليدي 2026". الصورة: فينه لوك

في صباح يوم 23 مايو، نظمت اللجنة الشعبية لحي هوي آن دونغ "مهرجان كعكة هوي آن دونغ التقليدية 2026"، بهدف الترويج لجوهر المطبخ الشعبي في كوانغ نام وتعريف السكان والسياح من القريب والبعيد بجمال الثقافة المحلية.

يُعد هذا النشاط أيضًا جزءًا من البرنامج استجابةً لجولة دا نانغ للطعام 2026، بما يتماشى مع توجه تطوير السياحة الثقافية والطهوية المرتبطة بالحفاظ على القيم التقليدية المحلية.

يقدم السكان المحليون طبق زلابية الأرز اللزج للسياح. الصورة: فينه لوك

يُعدّ ركن عرض وتجربة صناعة الكعك التقليدي أبرز فعاليات المهرجان، حيث يُمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة عملية طحن الدقيق، وصبّ العجين، وتغليف الكعك، وطهيه على البخار، وهي عملية ترتبط جميعها بالقصص الثقافية وحياة سكان مقاطعة كوانغ نام. يُتيح هذا للزوار فرصةً أفضل لتقدير قيمة المطبخ التقليدي بطريقةٍ بصريةٍ نابضةٍ بالحياة.

شارك عدد كبير من السكان المحليين والسياح في المهرجان. الصورة: فينه لوك

وبحسب السيدة نغوين ثي هونغ، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هوي آن دونغ، فإنه إلى جانب الأنشطة الثقافية والسياحية، يمثل المهرجان أيضاً فرصة لتكريم قيمة المطبخ التقليدي، حيث يتم صنع الكعك الشعبي مباشرة من قبل الحرفيين والسكان المحليين.

صنع بانه بيو (كعك الأرز الفيتنامي المطهو ​​على البخار) في المهرجان. الصورة: فينه لوك

"كل كعكة تقليدية، إلى جانب نكهتها الفريدة، تحمل في طياتها قصة عن قرية الحرفيين، وعن مهارة النساء، وعن مثابرة المزارعين، وعن جمال التراث الثقافي للوطن. لذلك، فإن الحفاظ على قيمة الكعك التقليدي وتعزيزها لا يحافظ على طبق فحسب، بل يساعد أيضاً في الحفاظ على الهوية الثقافية الوطنية"، هذا ما أوضحته السيدة هونغ.

يستمتع رواد المطعم بتناول أنواع مختلفة من المعجنات في المهرجان. الصورة: فينه لوك

صرحت السيدة هونغ بأن المنطقة تأمل من خلال هذا المهرجان في تطوير منتجات السياحة الثقافية والطهوية تدريجياً ببصمة فريدة من نوعها لمنطقة هوي آن دونغ؛ والمساهمة في تطوير السياحة في مدينة دا نانغ بطريقة عالية الجودة ومستدامة وغنية بالتجارب؛ وتحسين حياة الناس، وخلق سبل العيش للمجتمع، ونشر حب الثقافة التقليدية بين جيل الشباب.

يستمتع السياح الأجانب بأنواع الكعك المختلفة. الصورة: فينه لوك

في المهرجان، بالإضافة إلى الاستمتاع بالأطباق اللذيذة من أكثر من 20 كشكًا تبيع الكعك التقليدي، يمكن للزوار أيضًا مشاهدة معرض "صواني كعك كوانغ نام" المصممة وفقًا لمواضيع مثل "روح ريف كوانغ نام" و"ألوان المهرجان" و"المذاق اللذيذ للمنزل" وما إلى ذلك. تعرض كل صينية كعك المهارة والإبداع والجمال في ثقافة الطهي المحلية.

تتم عمليات طحن الدقيق وصنع الكعك مباشرةً في موقع المهرجان. الصورة: فينه لوك

ومن بين الميزات الجديدة والجذابة لمهرجان هذا العام نشاط "جواز السفر الطهوي" للزوار الدوليين.

وبناءً على ذلك، سيحصل كل زائر مشارك على "جواز سفر" كتذكرة لتجربة ثقافة الطهي في كوانغ نام. عند الاستمتاع بالكعك، سيحصل الزوار على ختم تأكيد؛ وجمع عدد كافٍ من الأختام من 5 أكشاك سيؤهلهم للحصول على هدايا من المنظمين. هذه ليست مجرد فعالية تفاعلية ممتعة، بل هي أيضاً تذكار فريد يحفظ رحلة استكشاف أشهى المأكولات في هوي آن دونغ.

يستمر المهرجان حتى 24 مايو.

المصدر: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html