غيّر وجبتك بسمك الزبيدي المشوي مع الملح والفلفل الحار

عند تناول الطعام، استمتع بالسمك المشوي المملح والفلفل الحار مع الخس والخضراوات النيئة لتعزيز النكهة. ولا غنى عن طبق من صلصة السمك الغنية والحلوة والحامضة.

المكونات:

- بومفريت

- خضراوات نيئة، بصل أخضر، خيار، أناناس، نعناع السمك، بريلا، فلفل حار وليمون

- التوابل: مسحوق التوابل، السكر، مسحوق الثوم، مسحوق الفلفل الحار، صلصة الفلفل الحار، مسحوق الكركم، الملح، الفول السوداني، البصل والثوم

تحضير:

بعد شراء سمكة بومفريت، اغسلها بالملح ثم افرك جسمها بالليمون لإزالة رائحة السمك. بعد ذلك، قطّع السمكة قطريًا والعكس لإنشاء نمط مربعات على جسمها. سيساعد ذلك على نضجها بشكل أسرع وامتصاص لحمها للصلصة.

- اغسلي الخضروات النيئة وصفيها، ثم قطعي الخيار والأناناس إلى قطع بحجم اللقمة.

- افرمي البصل الأخضر ناعماً، وأضيفي إليه الزيت الساخن للحصول على زيت البصل الأخضر.

- الفلفل الحار والبصل والثوم المفروم ناعماً

- أضيفي مسحوق التوابل، مسحوق الكركم، السكر، مسحوق الثوم، مسحوق الفلفل الحار، الثوم والبصل المفرومين، صلصة الفلفل الحار إلى وعاء واخلطيهم جيدًا.

وزّع التتبيلة بالتساوي على جانبي السمك. ضع السمك في المقلاة الهوائية، وشغّل وضع الشواء، ثمّ اشوِه لمدة 30 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية. اقلب السمك واشوِه لمدة 10 دقائق تقريبًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا.

بعد الشواء، زيّن السمك بزيت البصل الأخضر والفول السوداني. قدّمه مع الخس والخضراوات النيئة لنكهة مميزة. اغمسه في صلصة السمك لمذاق رائع.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-bua-an-voi-ca-chim-nuong-muoi-ot-172240715110132379.htm