تحويل التخصصات المحلية إلى منتجات OCOP

عند ذكر بلدة هونغ شوين، مقاطعة دوآن هونغ، يتبادر إلى ذهن المرء فورًا نوعان شهيران من الأرز الأسود اللزج والجريب فروت الحامض. هاتان المادتان الزراعيتان معروفتان، وقد ورثهما أهل المنطقة عن أجدادهم، ويجري حاليًا تطويرهما ليصبحا من منتجات OCOP المحلية النموذجية.

الأرز الأسود اللزج هو أحد التخصصات الشهيرة في بلدية هونغ شويين.

تم تطبيق برنامج One Commune One Product (OCOP) على نطاق واسع في جميع مناطق المقاطعة. وهذا يساعد على رفع مستوى المنتجات التقليدية إلى مستوى أعلى وانتشارها على نطاق أوسع. في بلدية Hung Xuyen، تمت زراعة وحفظ صنف أرز Khoai الأسود من قبل السكان المحليين لفترة طويلة. ووفقًا للسكان المحليين، فإن هذا صنف أرز خاص جدًا. بعد طحنه، يكون للأرز حبوب ممتلئة ورائحة غنية وحلاوة. عند طهيه بالبخار، ينتج الأرز حبوب أرز بيضاء لامعة وجذابة ولزجة. يظل الأرز اللزج المصنوع من أرز Khoai الأسود اللزج لزجًا حتى عندما يكون باردًا. عند طهيه، لا يحتاج الأرز اللزج إلى إضافته إلى الفاصوليا أو جوز الهند للحصول على نكهة غنية، ولكنه لا يزال يتمتع برائحة منعشة وشهوانية تجعل أي شخص استمتع به مرة واحدة يتذكره إلى الأبد.

لذلك، ومنذ العصور القديمة، وخلال موسم الحصاد، خصصت كل أسرة قطعة أرض لزراعة أرز خواي الأسود اللزج. وفي الأعياد ورأس السنة الصينية، يُبخّر الأرز اللزج الجديد لحرق البخور وتقديس الأسلاف. وقد استمر هذا التقليد لأجيال عديدة حتى يومنا هذا. وإدراكًا منها لأهمية هذه الميزة الثقافية وقيمتها الاقتصادية العديدة، حشدت لجان الحزب المحلية والسلطات في عام 2021 أسر زراعة الأرز اللزج للمشاركة في تأسيس تعاونية هونغ شوين بوميلو والخدمات العامة. بعد تأسيسها، ركزت التعاونية على إنتاج ورعاية أرز خواي الأسود اللزج في اتجاه الإنتاج العضوي والصديق للبيئة، وتطبيق تقنيات جديدة في الزراعة مثل استخدام كميات أقل من الأسمدة ومياه الري، مما يحد من الآفات والأمراض مع الاستمرار في إنتاج منتجات عالية الجودة ذات عوائد جيدة. كما تُعد التعاونية أيضًا نقطة محورية لشراء ومعالجة واستهلاك المنتجات للأعضاء وسكان البلدية.

الأرز الأسود اللزج هو أحد منتجات OCOP 3.

على وجه الخصوص، ورغبةً في تطوير منتجات أرز هونغ شوين اللزج الأسود في السوق، قامت شركة بوي التعاونية وشركة هونغ شوين للخدمات العامة في عام ٢٠٢٣ بإخضاع المنتج لاختبارات الجودة للمشاركة في برنامج OCOP. تُعد هذه الشهادة نقطة تحول تُتيح للمنتج فرصة الاقتراب من المستهلكين داخل المقاطعة وخارجها. وبفضل ذلك، أصبح المنتج معروفًا ومفضلًا لدى المستهلكين بشكل متزايد، كما ازدادت مساحة زراعة أرز بلاك خواي اللزج. حتى الآن، تبلغ مساحة أرز بلاك خواي اللزج في البلدية ٣٠ هكتارًا، ويبلغ إنتاجه ٣٠ طنًا سنويًا، وتبلغ إيراداته ما يقرب من مليار دونج، مما يوفر فرص عمل للعديد من العمال المحليين. ومن ثم، يُسهم ذلك في الحفاظ على المنتجات التقليدية وتطويرها، بالإضافة إلى التنمية الاقتصادية لبلدية هونغ شوين.

قال الرفيق فو آنه توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هونغ شوين: "لتطوير المنتجات الزراعية لتصبح منتجات نموذجية لـ OCOP، شجعت الحكومة المحلية وحشدت جهودها لتوسيع نطاق زراعة الأرز الأسود اللزج. وتم التخطيط لإنشاء حقول نموذجية واسعة، تتركز بشكل رئيسي في منطقة دوان كيت، لتسهيل عملية الرعاية والحصاد... بالإضافة إلى ذلك، نُظمت دورات تدريبية منتظمة في العلوم والتكنولوجيا ، لتدريب الناس على كيفية زراعة النباتات والعناية بها لتحقيق إنتاجية وجودة عالية. كما تم تصميم عبوات جذابة، وتنظيم التواصل، وطرح المنتجات في السوق لتعريف المزيد من الناس بها. وتم تنويع المنتجات المصنعة من الأرز الأسود اللزج، مثل الأرز اللزج، وبان تشونغ، وغيرها من الكعك...".

يساهم تطوير أشجار الجريب فروت ومنتجات الجريب فروت في تطوير الاقتصاد الاجتماعي في بلدية هونغ شويين.

إلى جانب الأرز الأسود اللزج، تقوم بلدية هونغ شوين أيضًا ببناء وتطوير منتجات الجريب فروت الحامض من جمعية الجريب فروت التعاونية وخدمات هونغ شوين العامة وتحويلها إلى منتجات OCOP.

قال السيد فو هاي دو، مدير جمعية هونغ شوين التعاونية للجريب فروت والخدمات العامة: تشتهر منطقة دوآن هونغ بتنوع الجريب فروت الحلو. ومع ذلك، من اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع إلى اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الثامن، وبينما لا يُحصد الجريب فروت الحلو، يُعد الجريب فروت الحامض هديةً مفضلةً من الريف. لذلك، قررت جمعية هونغ شوين التعاونية للجريب فروت والخدمات العامة الاستثمار في تطوير الجريب فروت الحامض ليصبح محصولًا رئيسيًا للتعاونية والمنطقة.

يقوم سكان بلدية هونغ شويين بزراعة أشجار الجريب فروت والعناية بها.

حاليًا، في بلدية هونغ شوين، تُزرع حوالي عشرة هكتارات من الجريب فروت، معظمها من المحاصيل المعمرة، بحصاد مستقر. يبلغ إنتاجها حوالي 14 طنًا للهكتار، وسعر بيع الثمرة حوالي 20,000 دونج فيتنامي. يمكن لعضو التعاونية أن يكسب حوالي 80 مليون دونج فيتنامي سنويًا من أشجار الجريب فروت. إلى جانب الأرز الأسود اللزج، حصل جريب فروت هونغ شوين الحامض على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP.

من المنتجات الزراعية التقليدية، أصبح الأرز الأسود اللزج وجريب فروت هونغ شوين الحامض منتجات تحمل علامة OCOP التجارية. هذه النتيجة ثمرة جهود لجنة الحزب والحكومة وإجماع الشعب. كما أنها ستشكل الأساس والدعم لطموحات التحرر من الفقر والثراء من منتجات أهلنا هنا.

فينه ها

المصدر: https://baophutho.vn/dua-dac-san-dia-phuong-thanh-san-pham-ocop-234351.htm