إدخال الحيوانات إلى المسلخ المركزي في أن نون: تم تسجيله في اليوم الأول

[إعلان 1]

في صباح يوم 15 يونيو، قام مسلخ الحيوانات المركز في بلدية نون آن، مدينة آن نون (التابعة لشركة كوي نون لإنتاج وتجهيز الأغذية المحدودة) بتشغيل خط الذبح رسميًا، لخدمة مسالخ صغيرة الحجم في بلدة آن نون و5 بلديات شمالية في منطقة توي فوك.

الاستجابة والتعاون بشكل جيد للغاية

وفقًا للمصنع، منذ صباح يوم 15 يونيو/حزيران، بلغ عدد الأسر المسجلة لممارسة الذبح نحو 100 أسرة، بإجمالي 303 خنازير. ويشغل المصنع ثلاثة خطوط لذبح الخنازير وخطين لذبح الدواجن لخدمة العملاء.

وقال السيد تران كووك هاي، في منطقة بينه دينه، بلدة آن نون: "لقد وصلت إلى المصنع في وقت مبكر للغاية، في اليوم الأول من الانتقال إلى المسلخ المركزي، قمت بالتسجيل لذبح 20 خنزيراً، وحدث كل شيء بسرعة كبيرة وكنت أنتظر فقط استلام اللحوم الجاهزة لنقلها إلى الأسواق لتسليمها للعملاء".

ورغم عدم معرفتهم بالذبح المركزي، بما في ذلك النقل، من خلال مشاهدات هذا الصباح، فإن العديد من الأسر قالت إن عملية الذبح كانت سريعة وآمنة، وكانت المنتجات خاضعة للرقابة قبل بيعها، وتلبي شروط النظافة والسلامة الغذائية.

قال السيد نجوين فان هونغ، من بلدية فوك هونغ، مقاطعة توي فوك، إن عائلته تذبح عادةً ما بين خنازيرين وثلاثة يوميًا، لبيعها للزبائن في سوق ما بعد الظهر. ومع ذلك، وبسبب التغييرات في أنشطة الذبح، اتفق مع زبائنه على إحضار الخنازير للذبح صباحًا، لضمان العمل والالتزام بسياسات الذبح المركزي للحيوانات.

يُشغّل مسلخ الحيوانات المُركّز في نون آن ثلاثة خطوط لذبح الماشية وخطين لذبح الدواجن. الصورة: ثو ديو

تعليمات محددة وتشجيع مدروس

استعدادًا لبدء أعمال الذبح، قامت الوفود العاملة في المقاطعة والمحليات منذ 13 يونيو بالتفتيش بشكل مستمر وتقديم تعليمات محددة حتى تتمكن الأسر المشاركة في ذبح الماشية والدواجن من فهم السياسة الجديدة بوضوح، وشجعتهم على الالتزام باللوائح الخاصة بإحضار الحيوانات إلى المسلخ المركزي.

في الساعة 3:00 صباحًا يوم 15 يونيو، قامت مجموعة العمل في بلدة آن نون بالاشتراك مع إدارة تربية الحيوان والطب البيطري (إدارة الزراعة والتنمية الريفية) بتفتيش المناطق التي تضم العديد من المسالخ واسعة النطاق في الأحياء والبلديات مثل بينه دينه ونون هوا ونون ثانه ونون لوك ونون فونغ... وفي حي نون هوا، سجل التفتيش الميداني الذي أجرته مجموعة العمل أن المسالخ الصغيرة الحجم امتثلت للوائح، حيث أحضرت 3 أسر الخنازير والدجاج إلى المسالخ، بينما تحولت الأسر المتبقية إلى الحصول على اللحوم الجاهزة من شركة CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - فرع بينه دينه (في منطقة نون هوا الصناعية) للبيع. وبالتحقق من الأسواق، كانت جميع اللحوم المعروضة للبيع تحمل أختام مراقبة الذبح.

صرحت السيدة لام ثي آنه نجويت، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لدائرة نون هوا (بلدة آن نون)، بأن الدائرة شكلت قريبًا فريق عمل للتفتيش المستمر في المرحلة الأولية، لتذكير الناس وإرشادهم للالتزام التدريجي. وفي صباح يوم 15 يونيو، لوحظ التزام الأسر في دائرة نون هوا بشكل جيد.

صرح السيد بوي تان لوك، نائب رئيس اللجنة الشعبية لحي بينه دينه، بأن الحي بأكمله يضم 18 أسرة تعمل في ذبح الماشية والدواجن، وفي اليوم الأول، أحضرت 14 أسرة 74 خنزيرًا إلى المصنع. أما الأسر غير المسجلة، فنجري فحصًا مستمرًا لمنع الذبح السري في المنازل.

قال السيد فان ثانه هوا، رئيس الدائرة الاقتصادية في بلدة آن نون، إنه حتى الآن، يوجد في بلدة آن نون 95 أسرة من أصل 115 أسرة تعمل في ذبح الحيوانات ونقلها إلى المسلخ المركزي في بلدية نون آن. لا شك أن الأيام القادمة ستواجه صعوبات جمة، لكننا سنجتمع مع الأهالي لمناقشة الحلول والاتفاق على الدعم والتنفيذ. الأهم هو أن يفهم الأهالي هذه السياسة ويدعموها، فهذه هي الإشارة الإيجابية.

من خلال التفتيش الميداني والمسح السريع في المناطق، صرّح السيد هوينه نغوك ديب، رئيس إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري، بأن اليوم الأول من تشغيل خط ذبح الحيوانات المركز كان جيدًا نسبيًا، لا سيما وأن مدينة آن نون قامت بعمل جيد في التعبئة والتوعية والإرشاد. وبفضل ذلك، تجاوزت نسبة الأسر التي تمارس الذبح والتي تم جلبها إلى منطقة الذبح المركز 90%. ولتلبية المتطلبات، زادت الإدارة عدد الأطباء البيطريين العاملين في المصنع بعشرة أطباء لمراقبة الذبح والتحقق من النظافة البيطرية لضمان فحص الماشية قبل الذبح وأثناءه وبعده.

لضمان تطبيق السياسة الجديدة، ستنسق مجموعة العمل الإقليمية متعددة التخصصات برئاسة وزارة الزراعة والتنمية الريفية، خلال الأيام المقبلة، مع الوحدات والمحليات المعنية لمواصلة تفتيش ومراقبة الوضع من المناطق السكنية إلى الأسواق، لضمان ذبح اللحوم مركزيًا، وضمان سلامة الغذاء ونظافته. ولتشجيع ذلك، وافقت اللجنة الشعبية الإقليمية على خطة لدعم رسوم الذبح والخدمة بنسبة 100% في السنة الأولى و50% في السنة الثانية للأسر. وفي المقابل، سيتم إجبار المتخلفين عن الذبح ومعاقبتهم وفقًا للوائح.

تهدئة

[إعلان 2]
رابط المصدر