جولة طعام هاي فونج من موضة الشباب إلى منتج سياحي فريد من نوعه

في السنوات الأخيرة، إلى جانب التطور القوي لصناعة السياحة في فيتنام، استوعبت مدينة هاي فونج بسرعة هذا الاتجاه، وبنت وطورت منتجًا سياحيًا فريدًا بهوية محلية قوية، وهو نوع السياحة "جولة الطعام".

من مجرد اتجاه لاكتشاف المأكولات بين مجتمع الشباب، أصبحت جولة الطعام في هاي فونج تدريجيًا منتجًا سياحيًا احترافيًا ومنهجيًا، مما يساهم في إثراء الصورة السياحية لمدينة الميناء.

وبعد هذا النجاح، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هاي فونج، في الفترة من 10 إلى 12 مايو، مهرجان هاي فونج للأطعمة 2025 في محطة هاي فونج وحديقة نجوين دو للزهور.

لا يعد الحدث نشاطًا عمليًا للاحتفال بالذكرى السبعين ليوم تحرير هاي فونج (13 مايو 1955 - 13 مايو 2025) ومهرجان Red Flamboyant لعام 2025 فحسب، بل يعمل أيضًا على الترويج للعلامة السياحية للمدينة وثقافتها الطهوية الفريدة لعدد كبير من السياح المحليين والأجانب.

مهرجان هاي فونغ للطعام 2025.

وأكدت السيدة تران ثي هوانغ ماي، مديرة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هاي فونغ: هاي فونغ هي أرض ساحلية، ومركز تلاقي الناس الديناميكيين والموهوبين وثقافة الطهي الفريدة والملونة. لقد ساهمت تغيرات التاريخ وعملية التبادل الثقافي والتثاقف في تشكيل كنز من مطبخ هاي فونج الليبرالي والفردي والمشبع بجوهر البحر.

20 كشكًا لتقديم أطعمة الشوارع الخاصة.

يجمع هذا المهرجان 25 كشكًا للطعام، منها 20 كشكًا في حديقة Nguyen Du Flower، تقدم أطعمة الشوارع الفريدة وتخصصات المناطق ومنتجات OCOP النموذجية. بعض الأطباق التي أصبحت "ممثلي العلامة التجارية" لمطبخ هاي فونج تشمل: لفائف الربيع السلطعون، نودلز الأرز السلطعون، سردين كيين ثوي المطهي، الخبز الفرنسي، كعك السرخس المائي، شاي الأقحوان، قهوة جوز الهند، وسوي دين...

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منطقة محطة هاي فونج على 5 أكشاك لعرض وبيع جولات الطعام الجاهزة والهدايا التذكارية والأشياء المصنوعة يدويًا وتوفير معلومات حول الجولات والطرق والوجهات السياحية في هاي فونج.

أطباق ذات نكهة هاي فونج القوية.

ومن الجدير بالذكر أنه في إطار المهرجان، توجد أيضًا أكشاك تبيع تخصصات هاي دونغ مثل كعك الفاصوليا الخضراء، وديدان الدم، وعسل كون سون، ونبيذ اللوتس كيب باك، وما إلى ذلك، مما يساهم في خلق المزيد من التنوع والجاذبية للمساحة الطهوية، مع تعزيز الاتصال لتطوير السياحة الإقليمية بين هاي دونغ والمقاطعات والمدن المجاورة.

ولا يقتصر الأمر على الاستمتاع بالأطباق اللذيذة فحسب، بل يمكن للزوار أيضًا المشاركة في العديد من الأنشطة المثيرة مثل عروض فنون الشوارع، وألعاب الفوز بالهدايا، وتسجيل الوصول المباشر، مما يخلق أجواء مهرجانية صاخبة ومفعمة بالحيوية طوال أيام الحدث الثلاثة.

يستمتع السكان المحليون والسياح بمأكولات هاي فونج المحضرة في الموقع.

قالت السيدة فام ثي هاي نجان، وهي سائحة من تاي بينه، بكل سعادة: لقد أتيت إلى هاي فونج خلال مهرجان Red Flamboyant، وشعرت بسعادة كبيرة للانضمام إلى الأجواء النابضة بالحياة هنا. على وجه الخصوص، فإن الجولة لاكتشاف أطباق هاي فونج اللذيذة هي حقًا فريدة وجذابة، من الطعام إلى الديكور والخدمة، كل شيء يجعلني راضيًا.

اشتهر مطبخ هاي فونج منذ فترة طويلة بمزيجه المتناغم من الميزات الريفية البسيطة والروح القوية والمبتكرة لسكان المناطق الساحلية. على عكس رقي المطبخ الملكي في هوي أو أناقة ولطف هانوي، يركز مطبخ هاي فونج على المكونات الطازجة، مما يبرز النكهة الحقيقية للطبق.

تكريم الوحدات المشاركة في مهرجان الطعام.

يتم اصطياد المأكولات البحرية مثل الروبيان وسرطان البحر والأسماك وجمبري السرعوف والحبار وخيار البحر من بحار دو سون وكات هاي وباخ لونغ في أو تربيتها في البرك والبحيرات والأقفاص الساحلية، مع الاحتفاظ دائمًا بالطعم الطازج والحلو المميز للمحيط.

علاوة على ذلك، وبفضل خصائصها كمدينة ميناء تجاري مزدحمة، تستقبل هاي فونج وتستوعب أيضًا تأثير العديد من الثقافات الطهوية الكبرى في العالم مثل المأكولات الفرنسية والصينية. ويظهر ذلك بوضوح في أطباق مثل الخبز الحار، والباتيه، وبان شي لونغ كاو، وتشي تشونج، وغيرها، وهي أسماء ريفية ولكنها مليئة بالهوية وتصبح جزءًا من الذكريات الطهوية لكل مقيم في المدينة الساحلية.

مسابقة الشيف الذهبي في هاي فونغ 2025 ومهرجان هاي دانج الدولي للنبيذ 2025.

إلى جانب المهرجان، تجذب الأحداث المصاحبة مثل مسابقة الشيف الذهبي في هاي فونغ 2025 ومهرجان النبيذ الدولي في هاي دانج 2025 أيضًا عددًا كبيرًا من السياح ومحبي الطعام. إذا كانت مسابقة الشيف الذهبي بمثابة ملعب احترافي ومكان تجمع للطهاة الموهوبين داخل المدينة وخارجها، فإن مهرجان النبيذ يوفر مساحة لاستكشاف وتجربة آلاف الأنواع من النبيذ الجوهري من جميع أنحاء العالم، مما يخلق نكهة طهي متنوعة، واندماجًا بين التقليد والحداثة.

المصدر: https://nhandan.vn/foodtour-hai-phong-tu-trao-luu-gioi-tre-den-san-pham-du-lich-dac-sac-post878818.html