Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

دجاج مشوي مع ليمونة كاملة

ليس بالضرورة أن يكون الطعام معقدًا ليكون مميزًا - هذه هي فلسفة أليسون رومان، الطاهية الأمريكية المعروفة بوصفاتها السهلة والغنية بالنكهات. وهذا الدجاج المشوي مع الليمون المكرمل والتمر خير مثال على ذلك.

Báo Khánh HòaBáo Khánh Hòa01/07/2025

هذه الوصفة للدجاج المشوي مع الليمون الكامل والتمر المجدول كلاسيكية - سهلة، مع بعض الفوضى، لكنها جميلة وغنية بشكل مدهش. إنها ليست مجرد عشاء فاخر، بل يمكن أن تكون محور أي حفلة.

لا يُضفي الدجاج المشوي مع الليمون الكامل دفئًا على وجبات العائلة فحسب، بل يُمكن أن يكون أيضًا سلاحًا سريًا لإبهار الضيوف في المناسبات الخاصة. (الصورة: Allrecipes)
لا يُضفي الدجاج المشوي مع الليمون الكامل دفئًا على الوجبات العائلية فحسب، بل يُمكن أن يكون أيضًا "سلاحًا سريًا" يُثير إعجاب الضيوف في المناسبات الخاصة. (الصورة: Allrecipes)

سر صنع دجاج مشوي "فريد"

بدلاً من الثوم والزبدة والأعشاب المعتادة، اختارت أليسون رومان مكونين فريدين: الليمون الطازج المكرمل وتمر المجدول. يُضفي هذا المزيج نكهةً متناغمةً تجمع بين الحموضة الخفيفة والمرارة الطفيفة لليمون المحروق وحلاوة التمر الطبيعية. عند طهيها معًا في قدر واحد، تمتزج المكونات في صلصةٍ حارة وحلوة وحامضة، وفي الوقت نفسه ناعمة بشكلٍ جذاب - بما يكفي لجعل أي شخص يرغب في سكبها على الأرز أو الخبز.

طريقة عمل دجاج مشوي مميز:

المكونات:

- دجاجة كاملة (حوالي 1.8 كجم) أو 1.3 كجم من أفخاذ الدجاج بالعظم والجلد

- ملعقة كبيرة من زيت الطهي (زيت الكانولا) 1-2 ليمونة طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة 5-7 حبات تمر مجدول منزوعة النوى

- 3-4 بصل أرجواني أو أحمر مقطع إلى أسافين

- 4-5 أغصان من الزعتر الطازج أو المردقوش

- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون وقليل من الفلفل الحار المجفف المطحون

تحضير:

سخني الفرن إلى 420 درجة فهرنهايت. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. سخني الزيت في قدر هولندي على نار عالية. ضعي الدجاج في القدر (وجه الفخذ لأسفل)، واضغطي برفق حتى يلامس قاع القدر جيدًا. اقليه لمدة 5-8 دقائق دون تقليب حتى يصبح لون الجلد ذهبيًا ومقرمشًا. أضيفي الليمون إلى القدر، مع التأكد من ملامسة شرائح الليمون لقاع القدر، واقليه لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا وتفوح منه رائحة طيبة. أضيفي الكراث/البصل والتمر والأعشاب وقليلًا من الماء إلى القدر. رشي الفلفل الحار المجفف على الدجاج. غطي القدر. انقلي القدر إلى الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة. ثم افتحي الغطاء واستمري في الخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى يقل الماء ويصبح جلد الدجاج مقرمشًا. أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.

ستكون الصلصة في القدر ناعمة، بنكهة الليمون المحترق، وحلوة التمر، وعطرة البصل. لا تتردد في سكب هذه الصلصة على الدجاج أو الأرز الأبيض، فهي جوهر الطبق.

دجاج أليسون رومان بالليمون المكرمل والتمر لا يتطلب تقنيات معقدة أو مكونات باهظة الثمن. لكن خلطاته الجريئة وتحضيره الذكي يجعلان منه تجربة طهي لا تُنسى.

لا يُضفي هذا الطبق دفئًا على الوجبات العائلية فحسب، بل يُمكن أن يكون أيضًا "سلاحًا سريًا" يُثير إعجاب الضيوف في المناسبات الخاصة. وكما قالت أليسون رومان ذات مرة: "الطبخ ليس بالضرورة أن يكون مثاليًا، بل يكفي أن يكون حقيقيًا". ويُعدّ طبق الدجاج المشوي هذا خير دليل على هذه الفلسفة.

وفقًا لـ giadinh.suckhoedoisong.vn

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202507/ga-nuong-ca-trai-chanh-f521bac/


تعليق (0)

No data
No data
صواريخ إس-300 بي إم يو 1 في مهمة قتالية لحماية سماء هانوي
يجذب موسم ازدهار اللوتس السياح إلى الجبال والأنهار المهيبة في نينه بينه
كو لاو ماي نها: حيث تمتزج البرية والعظمة والسلام معًا
هانوي غريبة قبل وصول العاصفة ويفا إلى اليابسة
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه
حقول بو لونغ المتدرجة في موسم هطول الأمطار جميلة بشكل مذهل
سجاد الأسفلت "يتسابق" على الطريق السريع بين الشمال والجنوب عبر جيا لاي
قطع من اللون - قطع من اللون
مشهد ساحر على تلة الشاي "الوعاء المقلوب" في فو ثو
3 جزر في المنطقة الوسطى تشبه جزر المالديف وتجذب السياح في الصيف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج