ارتفاع أسعار لحم الخنزير يجلب الفرح لمربي الخنازير.

منذ نهاية عام 2025 وحتى الآن، وخاصةً خلال الأسبوع الماضي، شهد سعر الخنازير الحية في مقاطعة هونغ ين ارتفاعًا متواصلًا، حيث يُباع حاليًا بسعر يتراوح بين 77,000 و80,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وقد يصل أحيانًا إلى 82,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وهو أعلى مستوى له منذ سنوات عديدة. وقد أدى هذا الارتفاع الحاد في أسعار الخنازير الحية إلى زيادة أسعار لحم الخنزير التجاري وخنازير التربية، مما حفّز المزارعين على التركيز على رعاية خنازيرهم، والوقاية من الأمراض ومكافحتها، وتلبية طلب السوق استعدادًا لرأس السنة القمرية الجديدة.

قام قادة من وزارة الزراعة والبيئة بزيارة نموذج تربية الخنازير الآمن بيولوجياً للسيد لونغ شوان تيان (بلدية هونغ ها).

قبل حوالي عشرة أيام، باع السيد نينه هونغ مينه من قرية آن كاو، ببلدة تونغ تران، خنازيره بسعر 75,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبعد أسبوع واحد فقط، ارتفع سعر الخنازير الحية إلى 80,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقال السيد مينه إنه بالسعر الحالي، إذا نجحت عملية التربية، يمكن للمزارعين تحقيق ربح يتراوح بين 2.5 و3 ملايين دونغ فيتنامي للخنزير الواحد، وهو أعلى مستوى خلال السنوات الثلاث الماضية.

يقوم المزارعون في كومونة تيان لو بتربية الخنازير في حظائر مغلقة، مما يضمن الأمن الحيوي.

لا يقتصر التخطيط الاستباقي للإنتاج على صغار المزارعين فحسب، بل يشمل أيضاً العديد من المزارع العائلية والكبيرة، وذلك للاستفادة القصوى من سوق نهاية العام. يقول السيد نغوين تيان دونغ، من قرية ثوان آن، ببلدة ثو فو، والذي يمتلك مزرعة تربي 200 خنزير تسمين و50 أنثى خنزير للتكاثر: "من المتوقع بيع دفعة خنازير التسمين التي تنتجها عائلتي في غضون أسبوعين تقريباً. ويرى السيد دونغ أن السعر الحالي هو السبيل الوحيد لضمان الربحية وإعادة الاستثمار."
على صعيد الاستهلاك، شهد السوق أيضاً ارتفاعاً ملحوظاً في القدرة الشرائية. ووفقاً للسيد نغوين فان مان، وهو تاجر متخصص في شراء الخنازير من مدينة هاي فونغ : "أشتري حالياً ما بين 50 و100 خنزير يومياً لتزويد أسواق الجملة والمسالخ. يتذبذب سعر الشراء يومياً، ومن المتوقع أن يستمر في الارتفاع خلال الأيام التي تسبق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). ووفقاً لاتجاهات السوق، يزداد الطلب على المواد الغذائية، بما في ذلك لحم الخنزير، بشكل ملحوظ في نهاية العام، لذا فإن ارتفاع أسعار الخنازير الحية أمر لا مفر منه."