ارتفاع أسعار الخنازير والمزارعون متحمسون

حاليًا، يتراوح سعر شراء الخنازير الحية في مقاطعة هونغ ين بين 70,000 و74,000 دونج للكيلوغرام. ويؤدي ارتفاع سعر البيع إلى ارتفاع أسعار لحم الخنزير التجاري وخنازير التربية.

في نهاية عام ٢٠٢٤، تراوح متوسط سعر الخنازير الحية في المقاطعة بين ٦٣,٠٠٠ و٦٥,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، وهو سعر جيد يُلبي توقعات المزارعين للأرباح. مع حلول رأس السنة القمرية الجديدة، ارتفع سعر الخنازير الحية قليلاً، ليتراوح بين ٦٦,٠٠٠ و٦٨,٠٠٠ دونج للكيلوغرام. عادةً، يزداد الطلب على لحم الخنزير في هذه الفترة، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. بعد رأس السنة القمرية الجديدة، ينخفض الطلب، وتعود أسعار الخنازير إلى وضعها الطبيعي.

مع ذلك، ومنذ بداية السنة القمرية الجديدة هذا العام، يشهد سعر الخنازير الحية ارتفاعًا مستمرًا. حاليًا، يشتري التجار الخنازير الحية من مزارع المزارعين بسعر يتراوح بين 70,000 و74,000 دونج للكيلوغرام. وبالتالي، ارتفع سعر الكيلوغرام الواحد من الخنازير الحية بمقدار 8,000 و10,000 دونج للكيلوغرام مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي.

يختار الناس شراء لحم الخنزير من متجر في مدينة هونغ ين.

أعرب السيد بوي فان ثام، من بلدية هاي ثانغ (تيان لو)، عن سعادته ببيع طنين من الخنازير الحية بسعر 73,000 دونج للكيلوغرام، وقال إن عائلته حققت بهذا السعر ربحًا يزيد عن مليوني دونج للخنزير الواحد. وأضاف السيد ثام: "تربي عائلتي بانتظام 5 إناث وأكثر من 100 خنزير. وهذا أعلى ربح حققته خلال العامين أو الثلاثة أعوام الماضية. وبهذا السعر، تضمن عائلتي استمرار الإنتاج، مع التركيز على رعاية الماشية والوقاية من الأمراض".

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى ارتفاع أسعار اللحوم التجارية في الأسواق. ووفقًا لدراسة استقصائية، يتراوح سعر لحم الخنزير في الأسواق المحلية حتى الآن بين 130,000 و160,000 دونج للكيلوغرام؛ بينما يتراوح سعر لحم الخنزير في متاجر الأغذية النظيفة والسوبر ماركت بين 170,000 و200,000 دونج للكيلوغرام.

قال السيد ثانه، تاجر لحوم الخنازير في سوق آن في (خواي تشاو): منذ بداية السنة القمرية الجديدة، ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل حاد، ما أدى إلى ارتفاع سعر لحم الخنزير في المسالخ. صحيح أن سعر اللحوم ارتفع، إلا أن القدرة الشرائية للمستهلكين تباطأت، وانخفضت بشكل طفيف مقارنةً بالسابق. ولأن لحم الخنزير غالي الثمن، يفكر الكثيرون في التحول إلى أنواع أخرى من الطعام.

قالت السيدة مونغ من حي هين نام (مدينة هونغ ين): منذ اكتمال قمر يناير وحتى الآن، وعند ذهابي إلى السوق لشراء اللحوم، كان التجار يعلنون باستمرار عن ارتفاع سعر شراء الخنازير الحية، فقاموا بتعديل سعر البيع ليزيد بمقدار 10,000-20,000 دونج للكيلوغرام من اللحم أو لحم الخنزير أو النقانق. لذلك، حرصتُ على اختيار أطعمة بديلة لتوفير نفقات عائلتي.

بعد رأس السنة القمرية الجديدة ومهرجان اكتمال القمر، يعمل المزارعون والمزارع في المقاطعة بنشاط على تجديد قطعانهم لتلبية احتياجات السوق. الطلب مرتفع، ونقص في خنازير التربية في مناطق المقاطعة، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار... حاليًا، يتراوح سعر الخنازير الصغيرة المباعة في السوق بين 10 و12 مليون دونج للرأس، بزيادة قدرها 2-3 ملايين دونج عن نفس الفترة من العام الماضي. كما ارتفع سعر خنازير التربية إلى 2.2-2.4 مليون دونج للرأس، بزيادة قدرها حوالي 800,000 دونج للرأس مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.

أسعار الخنازير مرتفعة، ومزارع الخنازير غير قادرة على توفير ما يكفي من الخنازير للسوق. ويشير العديد من المزارعين إلى صعوبة شراء صغار الخنازير حاليًا. حتى أن العديد من الأسر دفعت عربونًا شهريًا مقدمًا، لكنها لم تستلم صغار الخنازير بعد لاستعادة قطعانها.

قالت السيدة لي ثي هونغ، صاحبة مزرعة خنازير مغلقة في بلدية فونغ هونغ (خواي تشاو): "تربي مزرعة عائلتي بانتظام 200 خنزير و50 أنثى، حيث نوفر خنازير تربية للعائلة وللناس على حد سواء. أبيع في المتوسط ما بين 100 و200 خنزير تربية شهريًا. يبلغ متوسط سعر البيع الحالي 2.4 مليون دونج للخنزير، ويبلغ الربح حوالي 1.2 مليون دونج للخنزير الواحد. الربح مرتفع جدًا، ومع ذلك، في الوقت الحالي، لا يكفي عدد خنازير التربية في المزرعة لتلبية احتياجات المزارعين في المنطقة".

وفقًا لتقييمات الوكالات المهنية، يُعزى الارتفاع الأخير في أسعار الخنازير الحية إلى أسباب عديدة، أبرزها انخفاض العرض نتيجة بيع العديد من مربي الخنازير خنازيرهم قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)؛ كما ألحقت الكوارث الطبيعية أضرارًا بأعداد الماشية. إضافةً إلى ذلك، في السنوات الأخيرة، ونتيجةً لتأثير الأوبئة، تكبد المزارعون خسائر بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف، ما دفع العديد من الأسر إلى التحول إلى تربية أنواع أخرى من الماشية أو تقليص قطعانها.

مزارع خنازير في بلدية دوآن داو (فو كو) يهتم بقطيع الخنازير الخاص به.

وفقًا لبيانات إدارة الثروة الحيوانية، وزارة الزراعة والتنمية الريفية، يبلغ إجمالي قطيع الخنازير في المقاطعة حاليًا حوالي 518000، بزيادة قدرها 0.2٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. بعد البيع خلال رأس السنة القمرية الجديدة ومهرجان اكتمال القمر في يناير، تعمل الأسر والمزارع والمراعي حاليًا على إعادة رعي قطعانها وزيادة قطعانها لخدمة السوق. ومع ذلك، وفقًا لتوصيات الوكالات المهنية، يجب على المربين توخي الحذر في حساب قطعانهم وزيادتها لتجنب المخاطر. في الوقت نفسه، من الضروري التركيز على رعاية وتربية وتطبيق تدابير السلامة الحيوية لقطعان الخنازير في المرافق والأسر لضمان ظروف السلامة الحيوية للتكاثر؛ إجراء التطعيم وتطهير الحظائر والماشية بشكل دوري وفقًا للوائح لتكون استباقية في الوقاية من الأمراض والسيطرة عليها للماشية؛ إجراء الحجر الصحي للحيوانات ومراقبة الذبح بشكل جيد؛ مراقبة النقل بشكل جيد لحماية أنشطة الثروة الحيوانية في المقاطعة وضمان سلامة الغذاء.

هونغ جيانج - دونغ مين

المصدر: https://baohungyen.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-3179517.html