أستاذ تغذية يبلغ من العمر 102 عامًا يشارك أسرارًا للوقاية من أمراض القلب والعيش لفترة أطول

يشاركنا أستاذ التغذية جون شارفنبرج البالغ من العمر 102 عامًا مبادئه من أجل حياة طويلة. (المصدر: ديلي ميل)

السيد جون شارفنبرج، أستاذ التغذية في جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا، يبلغ من العمر 102 عامًا، ولا يزال يتمتع بصحة جيدة ووعي كامل، ويقود سيارته الخاصة، ويسافر حول العالم . بفضل سنوات من البحث في مجال التغذية، فهو نموذج يحتذى به وخبير في مجال طول العمر والصحة العامة.

اخبار ذات صلة

أكبر حلاق في العالم تشارك سر طول عمرها في عمر 109 سنوات

ووفقا له فإن السبب الرئيسي للمرض والوفاة في البلدان الصناعية هو مشاكل القلب والأوعية الدموية. يقوم أحد أساتذة التغذية بإدراج عدد من عوامل الخطر التي يمكن تجنبها للوقاية من أمراض القلب والعيش لفترة أطول.

تجنب التبغ

واستشهد بمخاطر التبغ، التي تم توضيحها في نشرة الجراح العام لعام 1964. وقال البروفيسور شارفنبرج إن مستخدمي التبغ لا يعيشون عادة فترة كافية للإصابة بمرض الزهايمر، وهو ما يوضح التهديد الخطير المرتبط بالاستخدام المزمن للتبغ.

تجنب الكحول

ويشكل الكحول عامل خطر آخر للوفاة، وفقا للأستاذ. وأضاف أن النساء على وجه الخصوص يجب أن يدركن هذا الأمر، لأنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وقال شارفنبرج إن الأطباء اعتادوا القول إن الرجال الذين يشربون مشروبين يومياً والنساء الذين يشربون مشروباً واحداً يومياً ربما يكونون آمنين.

لكن ماكس جريسوولد، وهو طبيب من جامعة واشنطن (الولايات المتحدة)، أجرى دراسة كبيرة شارك فيها مشاركون من 195 دولة حول العالم، ووجد أن عدم شرب الكحول هو الخيار الأكثر أماناً.

تجنب نمط الحياة المستقرة

يقول شارفنبرج أننا جميعًا بحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية يوميًا. وقال إنه عاش أكثر من عقد من الزمان أطول من شقيقيه بسبب ممارسته التمارين الرياضية بانتظام.

يوضح البروفيسور أن الوزن الزائد يزيد من خطر الوفاة بسبب كل الأمراض تقريبًا. ومع ذلك، حتى لو كان الشخص يعاني من السمنة، فإن ممارسة التمارين الرياضية اليومية يمكن أن تساعد هذا الشخص على العيش لفترة أطول من شخص يتمتع بوزن طبيعي ولا يمارس التمارين الرياضية.

علاوة على ذلك، فإن الشخص الذي يدخن ويعاني من ارتفاع ضغط الدم ولكنه يمارس الرياضة يوميًا قد يعيش لفترة أطول من شخص لا يعاني من هذه المشاكل ولكنه لا يمارس الرياضة.

وقال البروفيسور شارفنبرج أيضًا إن أهم وقت لممارسة الرياضة هو منتصف العمر، بين سن الأربعين والسبعين. ولم يحدد السبب الدقيق، لكنه قال إن الأشخاص في هذا العمر غالبًا ما يجمعون المزيد من الثروة، ويبدأون في الاسترخاء وتناول المزيد من الطعام، وهو ما يتعارض مع توصياته.

تجنب تناول الكثير من اللحوم

ويقول البروفيسور شارفنبرج إن الإفراط في تناول اللحوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولإزالة اللحوم من نظامك الغذائي، ينصح باتباع نظام غذائي نباتي.

وأضاف أن كبار العلماء نصحوا الحكومة الأميركية في عام 2015 بأن النظام الغذائي النباتي هو الأمثل لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر. ولكن عندما وصلت هذه المعلومات إلى مسؤولي وزارة الزراعة ووزارة الصحة ، ظنوا أن الفكرة صارمة للغاية.

الحد من تناول الأحماض الدهنية المشبعة

نحصل على كمية كبيرة من الدهون المشبعة من الدهون الحيوانية الموجودة في لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن. وبحسب السيد شارفنبرج، فإن التخلص من تناول الدهون الحيوانية يمكن أن يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول المرتفع. إن اتباع نظام غذائي نباتي هو أفضل طريقة لتجنب المخاطر المرتبطة بتناول الدهون الحيوانية.

ويقول البروفيسور شارفنبرج إننا نستطيع تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكري بنحو 80% إذا نجحنا في خفض عوامل الخطر المرتبطة بأسلوب الحياة. وأكد أنه بإمكاننا تقليل مخاطر الإصابة بهذه المشاكل الصحية المرتبطة بالعمر دون الحاجة إلى أي أدوية.

تجنب تناول الكثير من السكر

ويشير شارفنبرج إلى أن تناول السكر يرتبط ارتباطًا وثيقًا بخطر الإصابة بأمراض القلب. ويقول إن السكر يمكن أن يزيد أيضًا من نسبة الكوليسترول والدهون (الدهون الثلاثية) في الدم بشكل كبير.

---

ملحوظة: معلومات المقال هي للإشارة فقط!

المصدر: https://baoquocte.vn/giao-su-dinh-duong-102-tuoi-chia-se-bi-quyet-ngan-ngua-benh-tim-va-song-lau-hon-314915.html