"إشعال النار" في قرية دونغ بينه لصناعة ورق الأرز

بعد مئات السنين من ارتباط ورق أرز دونغ بينه (حي توي هوا) بحياة الناس، لا يزال يحتفظ بنكهته الناعمة العطرة والمقرمشة المميزة. ومع ذلك، في خضم الحياة العصرية، تواجه هذه القرية الحرفية العريقة صعوبات جمة...

ورق أرز دونغ بينه ليس مجرد طبق ريفي يُقدم على صواني الطعام اليومية ووجبات تيت، بل هو أيضًا مصدر فخر لشعب توي هوا. للحصول على كعكة مثالية، يجب على صانعها توخي الحذر في خطوات اختيار الأرز، ونقعه، وطحنه، ونشره بطبقة رقيقة على موقد قشر الأرز الساخن، ثم تجفيفه في الشمس.

قالت السيدة دانج ثي فيم، وهي من الجيل الثامن الذي انضم إلى هذه المهنة: "المهنة التقليدية لا تُغذّي أجيالًا عديدة فحسب، بل هي أيضًا روح الوطن. ورغم صعوبتها، ما زلت أمارسها لحُبّي للمهنة. مع ذلك، أشعر بقلق بالغ من أنه في حال عدم استقرار الإنتاج، لن يُبدي الجيل الشاب اهتمامًا بمواصلتها".

لا تزال السيدة دانج ثي فيم تصنع ورق الأرز بعناية فائقة كل يوم باستخدام الحرفة التقليدية لعائلتها.

في السنوات الأخيرة، ازداد انتشار ورق الأرز الصناعي، بأسعار منخفضة وتصاميم متنوعة، مما صعّب على المنتجات اليدوية الصنع. تقول السيدة تران ثي ثوي، وهي قروية: "في السابق، كان ورق الأرز المصنوع يدويًا يُباع بكثافة، لكن الآن أصبح الناس يستخدمون الآلات أكثر، وأصبحت الأسعار أقل، مما أدى إلى تذبذب إنتاج المنتجات التقليدية تدريجيًا. ما زلت أحاول الحفاظ على هذه المهنة، لكنني لا أعرف إلى متى سأصمد".

وفقًا للسيد نجوين نغوك آنه، رئيس حي دونغ بينه، تُشجع المنطقة باستمرار الناس على التمسك بهذه المهنة، لأنها ليست مصدر رزق فحسب، بل هي أيضًا سمة ثقافية. كما تُشجع الحكومة جيل الشباب على الجمع بين العمل والمبيعات الإلكترونية للحفاظ على هذه المهنة ومواكبة أحدث التوجهات.

في الواقع، لا يزال إنتاج ورق الأرز في قرية دونغ بينه محدودًا، ويفتقر إلى رأس المال الاستثماري، وتصاميم المنتجات غير جذابة، والعلامة التجارية غير واضحة، والإنتاج غير مستقر. في الوقت الحالي، يحتاج سكان دونغ بينه بشدة إلى دعم الحكومة والمنظمات الشعبية لتحقيق التنمية المستدامة للقرية.

وفقًا للسيد هو كوانج نام، مدير التعاونية الزراعية في دونج هوا آن، رئيس جمعية ورق الأرز في دونج بينه، فإن هذه القرية الحرفية عمرها أكثر من 400 عام، والجميع متحمسون، ولكن في بعض الأحيان لا يمكن بيع ورق الأرز، لذلك يترك العديد من الناس العمل.

إن مهنة صناعة ورق الأرز في دونغ بينه لا تساهم في إطعام أجيال عديدة فحسب، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على روح الوطن.

قال السيد ها فان لام، رئيس جمعية مزارعي مقاطعة توي هوا: "قرية دونغ بينه الحرفية فخر المقاطعة. ننسق حاليًا مع جمعية دونغ بينه لصناعة ورق الأرز والسكان المحليين لبناء علامة تجارية، والترويج لقيمة ورق الأرز المصنوع يدويًا، وربط الشركات وقنوات التوزيع لتوصيل المنتجات إلى المتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة. عندها فقط سيشعر القرويون بالثقة في التزامهم طويل الأمد."

مؤخرًا، نسقت جمعية المزارعين الإقليمية مع جمعية مزارعي مقاطعة توي هوا لتنظيم رحلة لمسؤولي الجمعية من 102 بلدية ومنطقة في المقاطعة لتجربة واقع القرى الحرفية. لا يقتصر هذا النشاط على الترويج للمنتجات فحسب، بل يربط المستهلكين داخل المقاطعة وخارجها أيضًا. وأكد ممثل جمعية المزارعين الإقليمية أن الجمعية ستواصل دعم المواطنين من خلال دعم التدريب على مهارات الأعمال، وتحسين جودة المنتجات، ومساعدة الأعضاء على الوصول إلى قنوات التجارة الإلكترونية. في الوقت نفسه، تهدف الجمعية أيضًا إلى بناء سلسلة استهلاك مستقرة مع الشركات والمتاجر الكبرى وأسواق الجملة؛ وعرض المنتجات للمشاركة في المعارض داخل المقاطعة وخارجها، وبالتالي توسيع السوق وتعزيز علامة دونغ بينه التجارية لورق الأرز.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل جمعية المزارعين الإقليمية أيضًا على توجيه المنطقة لتطوير قرى الحرف اليدوية المرتبطة بالاقتصاد الجماعي وبرنامج OCOP، والجمع بين استغلال السياحة المجتمعية لزيادة القيمة وتعزيز صورة ورق أرز دونج بينه بشكل أكبر...

ثوي ثاو

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/