حتى لو خسرت، فستظل تحصل على مكافآت!

إذن، ما مقدار المكافآت التي تقدمها المطاعم في مدينة هو تشي منه لموظفيها هذا العام؟

الإبقاء على جميع الموظفين، وعدم تخفيض الرواتب

قال السيد نغوين نغوك بان (35 عامًا)، صاحب سلسلة مطاعم ثانه دات للمعكرونة التي تضم 19 فرعًا في مدينة هو تشي منه، إنه يدير حاليًا 600 موظف. من بين هؤلاء، بالإضافة إلى 100 موظف موسمي، فإن الباقي موظفون رسميون "بدوام كامل".

قال صاحب العمل إن العمل واجه هذا العام العديد من الصعوبات والتحديات.

قال صاحب المطعم إن العام الماضي كان عاماً صعباً للغاية، حيث لم يكن الوضع التجاري مواتياً كما في الأعوام السابقة، وذلك بسبب الصعوبات الاقتصادية العامة. وأضاف: "بدأت إيرادات المطعم بالانخفاض منذ مارس 2023، وبلغت ذروتها في يونيو، ثم انخفضت مجدداً، واستمرت في الانخفاض حتى سبتمبر".

في ظل الوضع الراهن، قال إن إيرادات المطعم من تطبيقات توصيل الطعام انخفضت بنسبة 50% مقارنة بالعام الماضي، كما انخفض عدد الزبائن الذين يتناولون الطعام في المطعم بنسبة تتراوح بين 10 و15%. ومع ذلك، يشعر صاحب المطعم بأنه محظوظ مقارنة بالعديد من المطاعم والقطاعات الأخرى، في حين أُغلقت مطاعم كثيرة.

لا يوجد مكافأة تيت، يجب العمل بجد: كيف يكسب مندوبو المبيعات والسائقون المال؟

ما كان يفخر به طوال عام 2023 أثناء "إدارة" متجر المعكرونة الخاص به هو أنه بالإضافة إلى خدمة عملائه بشكل جيد، فقد حافظ أيضًا على عدد الموظفين، ولم يقم بتقليص عدد الموظفين أو خفض الرواتب.

جميع العاملين في مطعمي من العمال اليدويين، وكثير منهم يعانون من ظروف عائلية صعبة، وبعضهم لا يزال يعيل أسره وأقاربه في الريف. سيكون من المؤسف حقًا تخفيض رواتبهم أو عدد العاملين. أفضل أن أعمل بربح أقل، أو حتى أن أتكبد خسارة، طالما أنني أستطيع توفير الطعام للجميع، سأكون سعيدًا جدًا!

السيد نجوين نجوك بان، مالك سلسلة المعكرونة ثانه دات نام فانغ

يفخر السيد فريند، صاحب محل المعكرونة، بأنه لم يقم بتخفيض عدد الموظفين أو رواتبهم خلال العام الماضي.

تواجه الشركات صعوبات في نهاية العام، فكيف يمكن منح المكافآت للموظفين؟

بدلاً من ذلك، يجد صاحب المطعم والموظفون طرقاً لجذب الزبائن خلال الأوقات الصعبة، مثل الترويج للعديد من الوجبات المتكاملة، وتحسين جودة أطباق النودلز، وتنظيم برامج لجلب الحظ المالي خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)...

بحسب السيد بان، كان العمل مستقرًا العام الماضي، فبالإضافة إلى صرف مكافآت نهاية العام لجميع الموظفين، نظم المطعم أيضًا حفلًا سنويًا، وسحبًا على جوائز قيّمة كالذهب والدراجات النارية، أو منح الموظفين مبالغ نقدية. كانت هذه أيضًا وسيلةً منه لمشاركة جهود موظفيه والتعبير عن امتنانه لهم على عامٍ من العمل الجاد في بناء المطعم.

هذا العام صعب، ماذا عن المكافأة؟

قال ممثل مطعم ثانه دات للمعكرونة إنه على الرغم من الظروف الصعبة هذا العام، ومهما بلغت صعوبتها، فإن السيد بان ما زال يسعى لمنح موظفيه مكافأة تعادل راتب شهر كامل. إضافةً إلى ذلك، يخطط لتنظيم حفل بهيج على غرار العام الماضي، ليتمكن الموظفون من استقبال العام الجديد، وسحب أرقام الحظ للفوز بهدايا مميزة، وتوزيع مظاريف نقود الحظ.

"هذا العام، ستفتح العديد من فروع مطعمنا أبوابها طوال عطلة رأس السنة القمرية. ونخطط لزيادة رواتب موظفينا العاملين خلال هذه الأيام عدة مرات، كما هو الحال في كل عام، حتى لا يكونوا في وضع غير مواتٍ"، هذا ما قاله صاحب المطعم.

على عكس الفترة نفسها من العام الماضي، يشهد المطعم حاليًا انخفاضًا في الإيرادات. فقد انخفض عدد الزبائن الذين يتناولون الطعام في المطعم بنسبة تتراوح بين 10 و15%، بينما انخفض عدد الزبائن الذين يطلبون الطعام عبر تطبيقات توصيل الطعام بنسبة تصل إلى 50%.

وفي الوقت نفسه، قال السيد دوان فان مينه نهوت، المؤسس المشارك لعلامة ما هاي التجارية للخبز، إن عام 2023 عام صعب على الاقتصاد بشكل عام، بما في ذلك سلسلة مخابزه.

ومع ذلك، وبفضل ميزة بيع طبق شعبي يحظى بشعبية واسعة بين الفيتناميين لتلبية احتياجاتهم الغذائية اليومية، صرّح ممثل سلسلة مطاعم الساندويتشات هذه، التي يبلغ عمرها عشر سنوات، بأن العمل لا يزال مستقرًا مقارنةً بالوضع العام. إلا أن السيد نهوت أوضح أن الوضع لا يُقارن بالسنوات السابقة.

قال السيد مينه نهوت، المؤسس المشارك لخبز ما هاي، إن العلامة التجارية واجهت هذا العام العديد من العقبات بسبب الصعوبات العامة التي يواجهها الاقتصاد.

وحتى الآن، وفقًا للسيد نهوت، فإن مخبز ما هاي لديه آلاف الشركاء على الصعيدين الوطني والدولي، إلى جانب 4 متاجر في مدينة هو تشي منه تديرها الشركة مباشرة ويعمل بها 60 موظفًا رسميًا و40 موظفًا موسميًا.

وقالت سلسلة المخابز هذه إنه على الرغم من الوضع الاقتصادي الصعب هذا العام، إلا أن مجلس الإدارة بذل جهوداً لتطوير العلامة التجارية، دون الحاجة إلى تقليص عدد الموظفين أو خفض رواتبهم.

حتى الآن، وحتى في أصعب الأوقات، كفترة الجائحة التي تكبدنا فيها خسائر، حرصنا على الحفاظ على موظفينا ومنحهم مكافآت عيد رأس السنة الفيتنامية. موظفونا بمثابة إخوة لنا، فنجاحنا مرتبط بنجاحهم، ولذلك يلعب موظفو مخبز ما هاي دورًا بالغ الأهمية.

السيد دوان فان مينه نوت، المؤسس المشارك لشركة Ma Hai Bread

قال السيد نهوت إنه على الرغم من أنه خلال السنوات العشر الماضية، كانت هناك سنوات اضطر فيها إلى تحمل الخسائر، إلا أنه كان يخصص مبلغًا كل عام لمنح مكافآت عيد رأس السنة الفيتنامية للموظفين.

قال السيد نهوت إنه في سنوات الازدهار التجاري، تخصص الشركة دائمًا مبلغًا احتياطيًا لمواجهة المخاطر، يُستخدم لدعم رواتب ومكافآت الموظفين خلال هذه الأوقات الصعبة. كما كشف ممثل شركة ما هاي للخبز أن الشركة هذا العام ما زالت تُبقي على مكافأة الشهر الثالث عشر للموظفين، والتي تعادل راتب شهر كامل. إضافةً إلى ذلك، تعبيرًا عن امتنانها للإنجازات التي حققها الفريق بأكمله بفضل جهوده المشتركة خلال العام الماضي، نظمت الشركة حفلًا خاصًا لاستعراض مسيرة الشركة.

وقالت صاحبة سلسلة مطاعم شهيرة لنودلز اللحم البقري في مدينة هو تشي منه أيضاً إنها هذا العام، على الرغم من اضطرارها لتحمل الخسائر لعدة أشهر، وأن الوضع التجاري صعب للغاية مع انخفاض الإيرادات "بشكل لا يمكن تصوره"، إلا أنها لا تزال تحاول منح مكافأة لموظفيها.

"من المرجح ألا تكون المكافأة هذا العام بمستوى العام الماضي، ولكن بغض النظر عن حجمها، لا بد لنا من منح مكافأة لإسعاد موظفينا. لقد بذل الجميع جهداً كبيراً خلال العام الماضي. سنراقب أداء الشركة في الأشهر الأخيرة قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) ثم نقرر مستوى المكافأة"، هكذا أوضحت صاحبة العمل خطتها.

يواجه العمال العاطلون عن العمل صعوبة في إيجاد وظائف مناسبة قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت): "بدون مال لشراء الطعام، من أين لي أن أحصل على المال للعودة إلى المنزل؟"

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm