تساهم المأكولات البحرية في جذب السياح إلى لام دونج

هناك العديد من الأسباب التي تجعل السياح يأتون إلى بحر لام دونج أكثر فأكثر ويبقون لفترات طويلة، أحد الأسباب هو أن بحر لام دونج يحتوي على العديد من أنواع المأكولات البحرية الغنية والجيدة بفضل التيارات المحيطية والطقس.

اسكالوب مشوي بزيت البصل الأخضر الدهني. صورة توضيحية

مع أكثر من 192 كم من الساحل، لا تحتوي منطقة بحر لام دونج على شواطئ جميلة مثل: كام بينه، كي جا، تيان ثانه، موي ني، فان ري كوا، بينه ثانه، منطقة فو كوي الخاصة فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من أنواع المأكولات البحرية مثل: السلطعون، والأنشوجة، والأسماك، والسمك الأحمر، والهامور، والقواقع، والأخطبوط... لتلبية احتياجات المتعة للسياح...

وصلتُ للتو إلى فان ري كوا ، اصطحبني أحد معارفي لزيارة المرسى، حيث توجد العديد من القوارب التي تحمل الأسماك والروبيان والمحار وسرطان البحر... التي تُصطاد من البحر. على الجانب الآخر من جسر هوا فو، جمع الصيادون كمية كبيرة من المحار، تزن حوالي عدة أطنان، وجلست العديد من النساء لفتحها. تشتهر فان ري كوا ببحر المحار. يتخصص عدد كبير من القوارب في المنطقة في الغوص لصيد المحار للحصول على لحمه (أفضل جزء منه) لتزويد محلات السوبر ماركت وشركات تصنيع الأغذية، وغيرها من المعالم السياحية في المقاطعة والمحافظات الأخرى.

قالت السيدة نجا، التي تشتري المحار لتزويد السوق المحلية: يوجد المحار في الغالب في منطقة بحر لام دونج، ولكن ألذ أنواع المحار في منطقة بحر فان ري كوا، والتي يصطادها الصيادون الغطاسون، لذا فإن لحمها أبيض، صلب، كبير، حلو، وغالبًا ما تختاره المطاعم والمعالم السياحية لمعالجته ووضعه في القائمة... قال السيد توان، وهو مطعم شهير للمأكولات البحرية في شارع هونغ فونغ، فو ثوي وارد، إن عائلته غالبًا ما تستورد المحار والقواقع وبلح البحر وخنافس البحر من فان ري كوا لبيعها لأن اللحم لذيذ وأقل رملية من المناطق الأخرى، لذلك يسهل معالجته. يحب السياح حقًا المحار المشوي بالبصل الأخضر والزيت، ويأتي ما يقرب من 100 مجموعة من الضيوف إلى مطعم المأكولات البحرية، والطبق الأول هو المحار المشوي بالبصل الأخضر والزيت. يجب أن يكون الإسكالوب المشوي بالبصل الأخضر والزيت من نوع الإسكالوب الغاطس، الذي يُطلق عليه الصيادون اسم الإسكالوب الطائر، وبعضه بحجم أطباق الأرز. عادةً ما لا يلتصق رمل البحر باللحم، لذا فإن شواءه كاملاً يُضفي عليه نكهة حلوة، وبصلاً عطرياً، ودهناً، مما يُضفي عليه مذاقاً متناغماً.

كانت الساعة قد تجاوزت الخامسة بقليل ، والسماء لا تزال ضبابية، ولكن على شاطئ كام بينه، كان مئات السياح يقفون على الشاطئ لمشاهدة الصيادين وهم يصطادون السلطعون والقواقع. سبحت القوارب الصغيرة والقوارب الشراعية الصغيرة على بُعد حوالي 300-500 متر من الشاطئ، ترمي الشباك، وكأنها خيال وهي تتحرك على سطح البحر مع الأمواج المتلاطمة، مُشكّلةً مشهدًا بديعًا. بين الحين والآخر، كانت بعض القوارب الشراعية الصغيرة تسحب شباكها إلى الشاطئ، فتصطاد الشباك أنواعًا مختلفة من المأكولات البحرية، من الرنجة والماكريل والسكاد... وبعض أسماك الصندوق تكافح عند سحبها إلى الشاطئ. عندما تُسحب الشباك إلى الشاطئ، كان ذلك أيضًا الوقت الذي يتجمع فيه السياح وتجار المأكولات البحرية الصغار في الأسواق لاختيار الأسماك والروبيان والقواقع وسرطان البحر...

من يعجبه شيء يختاره، يرى كثير من السياح سمكة حية عالقة في الشبكة، فيشيرون إليها قائلين: "سأختارها، أزنها وأبيعها لي". وعلى مقربة منها، تُسحب الشبكة التالية، وفيها المزيد من السرطانات، فيسارع محبو أكلها لشرائها. يزدحم الشاطئ صباحًا كمهرجان.

قال السيد نجوين ثانه من تاي نينه، الذي سافر مع عائلته إلى شاطئ لام دونغ: "تُباع المأكولات البحرية الآن في كل مكان، لكن مشهد رؤية الناس يصطادون من البحر ثم يختارون ما يناسبهم من أسماك وسرطانات وقواقع... شعورٌ غريبٌ للغاية". أما السيد دينه هونغ الذي سافر إلى لا جي، فقال: "عائلتي بأكملها تحب المجيء إلى هنا صباحًا لمشاهدة الناس وهم يصطادون، عادةً ما ينام الأطفال، ولكن عندما يسمعون عن الذهاب إلى شاطئ كام بينه صباحًا، يتحمسون جدًا للقدوم...". وأشار السيد هونغ، أثناء حديثه، إلى الأطفال الذين كانوا يختارون القواقع والسرطانات مع والدتهم: "هناك، كما ترون، اشترت الأم والأطفال جميع أنواع المأكولات البحرية، ثم عادوا إلى الفندق لغليها وتناولها، إنها لذيذة بشكل لا يُوصف...".

خلال موسم الأمطار، تتدفق كميات كبيرة من المياه من الأنهار والجداول إلى البحر، جالبةً معها الطعام، فتتجمع المأكولات البحرية قرب الشاطئ للصيد. من يونيو إلى نوفمبر، تتدفق الأغذية من الأنهار والجداول إلى البحر بوفرة، لذا تكون معظم المأكولات البحرية، من الأسماك إلى السرطانات والقواقع، ممتلئة ولذيذة أكثر مما هي عليه في موسم الجفاف.

٣. في منطقة بحر لام دونغ، تنتشر العديد من أماكن بيع المأكولات البحرية الطازجة. فبالإضافة إلى شاطئ قرية موي ني للصيد الصخري، وسوق موي ني، وسوق فان ثيت الكبير، يمكن للسياح شراء السلطعون والقواقع الحية والأسماك السابحة من بعض منافذ بيع المأكولات البحرية الطازجة في حي شوان هونغ - دا لات، وباو لوك، الحي الأول... هناك العديد من الأسباب التي تدفع السياح إلى زيارة منطقة بحر لام دونغ بشكل متزايد والبقاء لفترات طويلة، ومنها أن بحر لام دونغ غني بأنواع المأكولات البحرية الغنية والجودة بفضل تيارات المحيط والطقس. تُضفي المأكولات البحرية الطازجة عالية الجودة، جنبًا إلى جنب مع المعالجة الريفية والراقية، مأكولات ساحلية متنوعة وفريدة، مثل: الإسكالوب المشوي مع البصل الأخضر، وسلطة الحلزون بالليمون، وحلزون القرن، وكاري السمك الدائري، والسمك الحجري، والوعاء الساخن، والوعاء الساخن للهامور، وسمك النهاش الأحمر، وسلطة سمك ماي، وسمك اللوتش المقلي...

هناك مئات من أطباق المأكولات البحرية اللذيذة من لام دونج في الموسم، تعال إلى شاطئ لام دونج للاستمتاع بالمأكولات البحرية...

المصدر: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html