المأكولات البحرية المقلية مع الخيار غنية ومنعشة.

طبق بسيط لكنه يتمتع بنكهة غنية وجذابة وطازجة من المأكولات البحرية من المحيط. علاوة على ذلك، يتمتع الخيار برائحة باردة وخفيفة تعمل على موازنة المكونات الغذائية للطبق.

المكونات: 300 غرام من الجمبري النمر؛ 300 غرام من الحبار؛ 4 اسكالوب؛ 2 خيارة؛ 2 بصل؛ 2 فلفل أحمر؛ 2 فص ثوم؛ 1 ملعقة كبيرة من معجون الروبيان؛ ملعقتين صغيرتين من السكر البني؛ 3 ليمونات؛ 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك؛ زيت؛ أوراق النعناع والكزبرة

التعليمات: تحضير الجمبري وتقطيع الحبار إلى قطع بحجم اللقمة. قطعي المحار إلى نصفين.

تقطيع البصل. قومي بتقطيع الخيار إلى نصفين بالطول، ثم استخدمي ملعقة لكشط البذور والعصير، ثم قطعي الخيار إلى قطع طويلة، ثم افرمي الثوم و1 حبة فلفل حار. قومي بتقطيع الفلفل الحار المتبقي، ثم قومي بتقطيع الليمون إلى نصفين.

ضعي المقلاة على الموقد على نار عالية. أضف زيت الطهي ومعجون الروبيان. قليها بسرعة لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم والثوم والبصل.

نستمر في القلي وتحريك الخليط لمدة دقيقة ثم نضيف الخيار وصلصة السمك والسكر وعصير ليمونة واحدة.

أضف المأكولات البحرية وحركها بسرعة لمدة دقيقتين إضافيتين، حتى تنضج المكونات.

ضعي الطبق في أوعية وزينيه بشرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر ونصف ليمونة. وبذلك يكون الطبق جاهزًا.

ب ب

مصدر