يكسب جامعو فاكهة الدوريان ملايين الدونغ يومياً.

في تيان جيانغ ، يتسلق الحصادون الأشجار، وينقرون على القشرة بمقبض السكين، ويراقبون اللون والأشواك وساق الثمرة لاختيار ثمار الدوريان عالية الجودة، ويكسبون ملايين الدونغ كل يوم.

في صباح أحد أيام نهاية نوفمبر، دوّت أصداء قرقعة وضحكات عمال الحصاد في بستان دوريان تبلغ مساحته 4000 متر مربع في بلدة فو كوي، ببلدة كاي لاي. كان دانغ كوك تان، البالغ من العمر 28 عامًا، يستخدم مقبض سكين للنقر حول ثمرة الدوريان، ثم يقطعها من الساق. تتساقط الثمار الناضجة من شخص لآخر، ليجمعها كلٌّ منهم في سلة بلاستيكية عند قاعدة الشجرة.

يستخدم دانغ كوك تان مقبض السكين للنقر حول قشرة فاكهة الدوريان للتحقق من جودتها قبل تقطيعها. الصورة: هوانغ نام

تُعتبر مقاطعة تيان جيانغ "عاصمة الدوريان" في دلتا نهر ميكونغ، حيث تمتد زراعتها على مساحة 18,000 هكتار في مقاطعات كاي بي، وكاي لاي، وشاو ثانه، وبلدة كاي لاي. وتُثمر حاليًا 10,000 هكتار منها، بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 26.4 طنًا للهكتار الواحد. ويخوض المزارعون هنا موسم حصاد الدوريان خارج الموسم، والذي يستمر حتى يناير من العام المقبل، مع إنتاج مُقدّر بنحو 200,000 طن. ويشتري التجار دوريان مونثونغ مباشرةً من البساتين بأسعار تتراوح بين 130,000 و145,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

بعد حوالي أربع ساعات، انتهى تان ومجموعة من خمسة أو ستة أشخاص من قطف ما يقارب أربعة أطنان من فاكهة الدوريان الناضجة. ورغم ارتدائه قفازات واقية، ظلت يدا الشاب مغطاة بندوب الأشواك بعد سنوات عديدة. كما كانت ذراعاه وساقاه غير المحميتين مليئة بالخدوش والتمزقات من الأشواك.

قبل أربع سنوات، كان تان سائق شاحنة ينقل فاكهة الدوريان للتجار. بعد أن التقى مرارًا وتكرارًا بمجموعات من جامعي الدوريان ذوي الدخل المرتفع، طلب الانضمام إليهم ليتعلم. في البداية، كان يُكلف المتدربون مثل تان بمهمة الوقوف تحت الأشجار واستخدام السلال لجمع الثمار. ثم كان الجامعون يُعلمونهم تدريجيًا كيفية التمييز بين ثمار الدوريان الناضجة وغير الناضجة بناءً على الصوت الذي تُصدره عند النقر على قشرتها.

قال تان: "تتميز ثمار الدوريان الناضجة بقشرة جافة ومتجعدة، وفراغات داخلية، لذا عند النقر عليها، تُصدر صوت خشخشة يتردد صداه بعيدًا. وعلى النقيض من ذلك، فإن ثمار الدوريان غير الناضجة ذات لب كثيف، مما ينتج عنه صوت مكتوم أجوف". وأضاف أن جامعي الدوريان يمكنهم أيضًا تمييز ثمار الدوريان الناضجة من خلال لون القشرة، سواء كان أصفر أو أخضر، وجفاف قاعدة وأطراف الأشواك واسمرارها، وانفتاح الساق، وغيرها من الخصائص المميزة لكل نوع من أنواع الدوريان.

يستخدم المزارعون في بلدة فو كوي عربات اليد لدفع ثمار الدوريان من البساتين إلى نقاط التجميع حيث ينتظر التجار لوزنها. الصورة: هوانغ نام

عادةً، تحدد وحدة الشراء حدًا أقصى يتراوح بين 30 و50 كيلوغرامًا من فاكهة الدوريان منخفضة الجودة لكل طن، ولا تقبل الثمار غير الناضجة. مع ذلك، غالبًا ما يقطع العديد من العمال عديمي الخبرة ثمار الدوريان غير الناضجة عن طريق الخطأ، ويضطرون إلى دفع تعويضات عن الأضرار. يقول تان: "يستغرق الأمر حوالي عامين ليصبح المرء قاطع دوريان محترفًا"، مضيفًا أنه إلى جانب عمله كقاطع، يشتري أيضًا الدوريان بكميات صغيرة من البساتين، حوالي 4 إلى 7 أطنان يوميًا، لإعادة بيعها إلى المستودعات.

بحسب السيد تان، تُقسّم كل مزرعة دوريان إلى فترتي حصاد، يفصل بينهما أسبوع تقريبًا. وإلى جانب الموسم الرئيسي، تتزايد مساحة زراعة الدوريان خارج الموسم بسرعة، ما يُجبر الحصادين على العمل طوال العام تقريبًا. بعد انتهاء موسم الدوريان في تيان جيانغ، عقب رأس السنة القمرية، يواصلون العمل في كان ثو وسوك ترانغ، وفي نهاية الموسم ينتقلون إلى داك لاك ولام دونغ.

على الرغم من وجود جامعي ثمار في مناطق أخرى، إلا أنه خلال موسم ذروة الدوريان، عندما ترتفع الأسعار، غالباً ما يستعين التجار بجامعين محليين، وعادةً ما يكونون إخوة عملوا معاً لسنوات طويلة. وقال السيد تان: "بسعر 130 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، تصل قيمة ثمرة الدوريان التي تزن 5-6 كيلوغرامات إلى 600 ألف-800 ألف دونغ فيتنامي، لذا لا يزال التجار يستعينون بجامعين يعرفونهم لأنهم يثقون بهم".

يتمتع السيد نغوين تان ماي بخبرة تزيد عن 9 سنوات في تقطيع فاكهة الدوريان بيديه العاريتين. الصورة: هوانغ نام

قال نغوين تان ماي، البالغ من العمر 26 عامًا، وهو مزارع دوريان من بلدة هوي شوان، ولديه خبرة تزيد عن تسع سنوات في هذا المجال، إن زراعة الدوريان في المنطقة الشرقية واسعة النطاق، حيث تُنتج مئات الأطنان يوميًا، ولذلك يتقاضى المزارعون أجورهم بالكيلوغرام. ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 1500 و3000 دونغ فيتنامي، وذلك بحسب ما إذا كان الحصاد يتم في الموقع أو نقله إلى المخزن، كما يجب على المزارعين تعويض المزارعين عن أي ثمار دوريان تُحصد قبل نضجها.

إذا لم تكن الأشجار طويلة جدًا، يستطيع عامل متمرس مثل السيد ماي حصاد ما يصل إلى 10 أطنان من الدوريان يوميًا. في المقابل، في دلتا نهر ميكونغ، يكون إنتاج الدوريان أقل، ويتقاضى العمال عادةً أجورهم يوميًا، بمعدل يتراوح بين مليون ومليون ونصف المليون دونغ فيتنامي.

بسبب الأجر المجزي، بدأ العديد من الشباب في المنطقة، ممن كانوا يعملون في تقليم الأشجار، بتعلم مهنة تقليم أشجار الدوريان. ولكن حتى بالنسبة للمقلمين المهرة مثل السيد ماي، تنطوي هذه المهنة على مخاطر عديدة. فقبل أسبوع، وأثناء تسلقه شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة أمتار، انزلقت قدمه، لكن لحسن الحظ سقط على غصن، ولم يُصب إلا بخدوش طفيفة.

"في العام الماضي، كان أحد أعضاء الفريق مختبئًا بين أوراق الشجر، ولم يره الحاصد الموجود في الأعلى، فألقى عليه ثمرة دوريان أصابته في وجهه، مما استدعى ما يقرب من 10 غرز"، هكذا روى ماي.

هوانغ نام

رابط المصدر: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html