من خلال قطف أوراق الشاي التي استخدمها القدماء في علاج أمراض الجهاز الهضمي، تمكن المزارعون في منطقة هاي دونج من كسب مبلغ مضاعف من المال.

منذ حوالي العامين الماضيين، أصبحت أوراق الجوافة الصغيرة وأزهارها في ثانه ها ( هاي دونغ ) مواد خام تستخدم في صنع الشاي، مما يحقق قيمة اقتصادية عالية.

شاي براعم الجوافة يساعد على زيادة القيمة

تُزرع جوافة ثانه ها في العديد من البلديات، مثل ليان ماك، وآن فونغ، وثانه شوان، وتان فيت. عادةً ما تُزرع الجوافة لبيع ثمارها على مدار العام. ومع ذلك، مؤخرًا، بعد اكتشاف أن لأوراق الجوافة وبراعمها آثارًا عديدة على صحة الإنسان، لجأ العديد من المزارعين إلى شراء براعم الجوافة لتجفيفها ومعالجتها وتحويلها إلى شاي، مما يُسهم في تنويع منتجات أشجار الجوافة.

ويفتح معالجة شاي براعم الجوافة أيضًا اتجاهًا جديدًا، مما يساعد على زيادة القيمة الاقتصادية لأشجار الجوافة وخلق مصدر دخل مستدام للمزارعين المحليين.

قالت السيدة بوي ثي هوي من بلدية ليان ماك إن عائلتها، لأكثر من 30 عامًا من زراعة الجوافة، كانت تحصد ثمارها بشكل رئيسي لبيعها. ولكن في العامين الماضيين، ازدهرت بعض منشآت إنتاج ومعالجة شاي براعم الجوافة في البلدية، كما أتى الناس من مناطق أخرى لشرائه، لذا ركزت عائلتها على رعاية أشجار الجوافة أكثر من ذي قبل، ليتمكنوا من حصاد البراعم والثمار معًا. فبينما كانوا يجنون 8 ملايين دونج فيتنامي/ساو سنويًا فقط من الجوافة، أصبح العائد الآن من البراعم والثمار 10 ملايين دونج فيتنامي/ساو سنويًا.

ارتفع دخل مزارعي الجوافة بفضل بيع براعم الجوافة لصنع الشاي.

مع أكثر من ثلاثة ساو من الجوافة، أصبح حصاد الأوراق الصغيرة وبراعم الجوافة متعةً للسيدة فو ثي ثوم في بلدية آن فونغ منذ أشهر عديدة. عندما تكون ثمار الجوافة لا تزال صغيرة ولم تُحصد بعد، تزور الحقول كثيرًا لجمع البراعم لبيعها، وأحيانًا تحصل على اثني عشر كيلوغرامًا، وأحيانًا عشرين كيلوغرامًا لبيعها للتجار الذين يأتون للشراء مباشرةً من الحديقة. قالت السيدة ثوم بسعادة: "بالاجتهاد، ستحصل دائمًا على المال".

لكي يتمكن مزارعو الجوافة من حصاد براعم وثمار الجوافة، بعد كل مرة يقومون فيها بقطف الثمار، يقومون بتسميد الشجرة لتنبت وتنمو أوراق جديدة، خاصة دون استخدام المبيدات الحشرية، واتباع عملية VietGAP لضمان السلامة للمستخدمين.

عملية إنتاج شاي براعم الجوافة ليست معقدة، ولكنها تتطلب دقة متناهية. بعد الحصاد، تُنظف براعم الجوافة وتُجفف طبيعيًا، ثم تُعالج يدويًا للحفاظ على خصائصها العلاجية. يتميز شاي براعم الجوافة برائحته اللطيفة، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. كما يُعزز شاي براعم الجوافة الهضم، ويُخفض الكوليسترول الضار، ويُنقي الجسم، مما يجعله أكثر رواجًا في السوق.

بفضل مساحة المواد الخام الكبيرة، لا يقوم مزارعو ثانه ها بتوريد براعم الجوافة إلى مرافق المعالجة في المنطقة فحسب، بل يجذبون أيضًا العديد من التجار من أماكن أخرى للشراء.

التنمية المستدامة

إن استغلال براعم الجوافة في صنع الشاي لا يساعد المزارعين على تنويع منتجاتهم فحسب، بل يقلل أيضًا من هدر الموارد الزراعية . تقول السيدة لي ثي ليو من بلدية ثانه لانغ، المتخصصة في شراء براعم الجوافة في ثانه ها: "في السابق، كانت براعم الجوافة معدومة القيمة تقريبًا، ولكن منذ أن بدأ الناس في صنع الشاي، أصبح لدينا مصدر دخل إضافي من جمع وتوريد براعم الجوافة الطازجة. سعر بيع براعم الجوافة ليس مرتفعًا كسعر ثمار الجوافة، ولكنه أكثر استقرارًا ويساعد الناس على تعظيم قيمة الشجرة".

شاي براعم الجوافة له فوائد صحية عديدة.

صرحت السيدة لونغ ثي كوك، ممثلة تعاونية نام فو للزراعة النظيفة (ثانه ها)، بأنه بفضل الإمكانات الوفيرة لمنطقة الجوافة الخصبة، يُعد إنتاج ومعالجة أوراق الجوافة وبراعمها وتحويلها إلى شاي أمرًا مُرضيًا للغاية. وتُوفر التعاونية في المتوسط آلاف صناديق الشاي للسوق شهريًا. ولضمان سلامة الأغذية ونظافتها، استثمرت التعاونية مليارات الدونغ الفيتنامي لشراء المعدات والآلات، وبناء علامة تجارية لشاي براعم الجوافة. وأضافت: "حتى الآن، حقق شاي براعم الجوافة الذي تُنتجه التعاونية معيار OCOP من فئة 3 نجوم، ويُستهلك جيدًا في بعض محلات السوبر ماركت وتجار التجزئة".

يوجد حاليًا في ثانه ها عدد من منشآت إنتاج شاي الجوافة، منها ثلاثة في بلدية ليان ماك وحدها. كما أنها المنطقة التي تضم أكبر مساحة مزروعة بالجوافة في مقاطعة ثانه ها، حيث تبلغ مساحتها حوالي 500 هكتار.

قال السيد فام فان كانه، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ليان ماك، إن اتجاهات الاستهلاك الحديثة تتجه نحو المنتجات الطبيعية الخالية من المواد الحافظة. ويُلبي شاي براعم الجوافة هذه المعايير تمامًا، ويحظى باهتمام العديد من الشركات الخاصة والمنتجين، بل وحتى العديد من الشركات التي تسعى لطرحه في الأسواق الكبرى وتصديره. ويشهد دخل سكان البلدة ارتفاعًا تدريجيًا بفضل الدخل الإضافي من براعم الجوافة.

وفقًا للسيد كانه، بفضل إبداعهم وخبرتهم، لا يقتصر المزارعون هنا على تحقيق أقصى استفادة من إمكانات المحاصيل التقليدية فحسب، بل يساهمون أيضًا في التنمية المستدامة لأشجار الجوافة. ومع ذلك، تشجع المنطقة السكان على عدم توسيع مرافق الإنتاج بشكل كبير، بل على التعاون لتحسين الإنتاج والاستهلاك، حيث يُعد ضمان صحة وسلامة الغذاء أولوية قصوى.

وفقًا للطب الشرقي، تُعدّ أوراق الجوافة وبراعمها حامضة، وقابضة، ومحايدة، وغير سامة، وفعالة في وقف الإسهال، وعلاج الكوليرا، والدوسنتاريا المزمنة، والصدمات النزفية (النزيف)، والأكزيما، والحكة، والطفح الحراري. تُستخدم طازجة أو مجففة، بعد غليها في الماء للشرب. للاستخدام الخارجي، تُدقّ وتُوضع على المناطق المصابة.

المصدر: https://danviet.vn/hai-thu-la-nguoi-xua-hay-dung-tri-benh-tieu-hoa-lam-tra-nong-dan-mot-huyen-o-hai-duong-thu-tien-gap-doi-20250324101125916.htm