وأفاد مستشفيان، مستشفى 108 العسكري المركزي ومستشفى باك كان العام الإقليمي، أن نوعين من الحليب تنتجهما هاتان الشركتان فازا بعطاءات لتزويد المستشفيين ونصحتا المرضى باستخدامهما خلال الفترة الماضية.
حليب مغشوش يدخل المستشفيات رغم طرحه "وفقا للأنظمة"
وأكد المستشفيان أن "هذا المنتج تم وضعه قيد الاستخدام بعد عملية تقديم العطاءات وفقًا للأنظمة القانونية".
وبحسب الدكتور نجوين هوي هوانج (مركز الأكسجين عالي الضغط بين فيتنام وروسيا، وزارة الدفاع الوطني )، فإن قصة الحليب المغشوش من شركة تنتج الحليب والذي ظهر في السوق للمستشفيات أظهرت ثغرات.
تُسوّق هذه المنتجات باستخدام "مكونات نادرة" مثل عش الطائر وفطر الكورديسيبس، ولكن عند فحصها، تبيّن خلوّها تمامًا. محتواها الغذائي الفعلي أقل من 70%، وهو ما يكفي لاعتبارها منتجات مقلدة وفقًا للقانون الفيتنامي.
"والأمر الخطير بشكل خاص هو أن هذه المنتجات يتم إدخالها إلى المستشفيات من خلال قنوات المزايدة القانونية، مما يثبت أن شبكة الإنتاج والتسويق وتقنين الوثائق تعمل بشكل منهجي للغاية وتتجاوز العديد من مراحل الرقابة.
من خلال هذه "الحادثة"، يتضح أن الالتزام بعملية المناقصة لا يعني ضمان الجودة. يُمكن لمنتج رديء الجودة أن يفوز بالمناقصة إذا كانت الوثائق الفنية مجرد إجراء شكلي. يُعتمد المقاولون غالبًا على الورق، دون اختبار فعلي للقدرة الإنتاجية. لا يُجرى فحص جودة للشحنة بعد الفوز بالمناقصة.
وفي الواقع، تعتمد عملية الاستيراد بشكل أساسي على الكمية وتاريخ انتهاء الصلاحية والملصقات، ولكن لا يوجد نظام اختبار مستقل، وخاصة بالنسبة للمنتجات "خارج قائمة التأمين الصحي " التي يدفع المرضى ثمنها بأنفسهم، كما علق الدكتور هوانج.
يجب حماية المستهلكين بالقانون من فوضى منتجات الألبان. في الصورة: متجر ألبان أمام بوابة المستشفى - رسم توضيحي: CHI TUE
هل يتوجب على المستشفى إجراء اختبار بعد استلام البضائع؟
وفقًا للدكتور نجوين هوي هوانغ، بعد هذه الحادثة، من الضروري إرساء عملية اختبار بعد استيراد البضائع، قبل استخدامها للمرضى. وفي الوقت نفسه، تعزيز دور مجلس الأدوية والعلاج في الموافقة على المنتجات. وإنشاء نظام إنذار داخلي، وتلقي استفسارات الأطباء والمرضى، ومراجعة جميع الموردين وإعادة تقييمهم.
بالإضافة إلى ذلك، ينبغي للجهات الحكومية المعنية بإدارة الأغذية تحديد مسؤوليات الوزارات بوضوح في إدارة التغذية الطبية والأغذية الوظيفية. وتعزيز عمليات التفتيش اللاحقة والدورية والإفصاح العام عن النتائج؛ وتطبيق التكنولوجيا لتتبع مصادر المنتجات في المستشفيات والصيدليات.
قال السيد داو شوان كو، مدير مستشفى باخ ماي، إن المستشفى ليس لديه وظيفة اختبار السلع، مما يتطلب من السلطات التحقق من جودة السلع، من الاستيراد والإنتاج إلى التداول، بحيث عندما تصل السلع إلى المستشفى، يمكن للأطباء والمرضى استخدامها براحة البال.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على رئيس الوحدة أيضًا أن يكون "صادقًا" حتى لا يتم رشوته من قبل الشركات، بحيث لا يمكن للسلع المقلدة ذات الجودة المنخفضة والخصومات الكبيرة أن تدخل المستشفى.
في الواقع، يتحمل المرضى عبئًا إضافيًا يتعلق بالأغذية الوظيفية. يعتقد المريض أن أي دواء يصفه الطبيب، غالبًا ما يضطر إلى شرائه، كما يقول السيد كو.
وبحسب السيد كو، لا يُسمح للأطباء في مستشفى باخ ماي بوصف أو تقديم المشورة بشأن الأغذية الوظيفية، كما أن صيدلية المستشفى لا تبيع الأغذية الوظيفية.
يُجرى هذا في المستشفى منذ ثلاث سنوات. في علاج الأمراض، تُعدّ طرق العلاج والأدوية عوامل أساسية. يُمكن للأطباء تقديم نصائح حول التغذية اليومية الإضافية للمرضى.
وقال السيد كو: "إن وصف الأطعمة الوظيفية الإضافية من شأنه أن يزيد من أعباء التكلفة على المرضى، في حين أن فعالية ذلك غير واضحة".
داخل "النظام البيئي" لإنتاج وتجارة الحليب المغشوش - صورة: صحيفة CAND
"ثغرة" المرسوم رقم 15
وفقًا لإدارات سلامة الغذاء، تُصنع المنتجات الغذائية وفقًا لأحكام المرسوم رقم 15 من خلال تقديم ملفات الإقرارات والمنتجات المُعلنة ذاتيًا. ويتعين على المنشآت فقط تقديم شهادات اختبار مؤشرات السلامة الصادرة عن وزارة الصحة، وفقًا لمبدأ إدارة المخاطر.
لا يشترط المرسوم شهادات اختبار مؤشرات الجودة. وهذا يؤدي أيضًا إلى عدم قيام الشركات باختبار مؤشرات جودة المنتجات عند تقديم المستندات، لأنه ليس إلزاميًا.
في حديثه مع توي تري ، صرّح السيد فو دوك توان، رئيس قسم التفتيش والرقابة المهنية في إدارة سلامة الأغذية بمقاطعة هوا بينه، بأن عمليات التفتيش اللاحقة للمنتجات تعتمد على "عوامل الخطر". في الوقت نفسه، هذه المنتجات مسجلة محليًا، ولكن لا توجد أي منتجات في المنطقة، ولم تتلقَّ الإدارة أي ملاحظات من المواطنين، لذا لا تُجري أي عمليات تفتيش لاحقة للمنتجات.
في هانوي، على الرغم من ذلك في عام 2023 قام فريق التفتيش بأخذ عينات عشوائية من المنتجات الموجودة في المستودع: 4 عينات من شركة Rance Pharma وعينة واحدة من شركة Hacofood.
ومع ذلك، فإن أعمال التفتيش اللاحقة تستند إلى توجيهات المرسوم رقم 15، وتتحقق من العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الأفراد، وخاصةً مؤشرات السلامة. ولذلك، في هذا التفتيش، استوفت نتائج فحص جميع العينات مؤشرات السلامة.
ومن الواضح أن إدارة ما بعد التفتيش وجودة الأغذية الحالية تركز فقط على التحكم في مؤشرات السلامة (المؤشرات الميكروبيولوجية والمعادن الثقيلة) من مرحلة ما قبل التفتيش إلى مرحلة ما بعد التفتيش ومنع المخاطر (الاختبار لمنع استخدام المواد المحظورة في الأغذية) في مرحلة ما بعد التفتيش.
وفي تقييمها لتأثير المرسوم رقم 15، أقرت إدارة سلامة الأغذية أيضًا أنه على الرغم من استمرار أعمال ما بعد التفتيش، فإن أعمال التفتيش والفحص وما بعد التفتيش على سلامة الأغذية لا تلبي المتطلبات الفعلية إلا جزئيًا.
علاوة على ذلك، ووفقًا للوائح الحالية، فإن التدقيق اللاحق له لوائحه الخاصة أيضًا، ولا يمكن إجراؤه "في أي وقت" ولكن يجب التخطيط له.
تتم عمليات التفتيش اللاحقة عادة وفقًا للخطة السنوية، ويتم إجراء عمليات تفتيش مفاجئة عند وجود دلائل على وجود مخالفات أو شكاوى أو ردود فعل من المستهلكين، أو بناءً على طلب أعمال التفتيش المتخصصة، أو وفقًا لقرار مفاجئ من الجهة المختصة.
بعد مرور 7 سنوات على تطبيق المرسوم 15، تم الكشف عن العديد من الثغرات في إدارة المنتجات المعلن عنها ذاتيا وتقديم ملفات التصريح.
تعديل المرسوم رقم 15
تدرس إدارة سلامة الغذاء حالياً استطلاع آراء بشأن تعديل المرسوم رقم 15، بما في ذلك بعض التعديلات لتعزيز التفتيش اللاحق بهدف مراقبة جودة الغذاء وتحسينها بشكل أكبر ومراقبة المنظمات والأفراد الذين يسجلون الإعلان أو يعلنون ذاتياً عن المنتج مع ميزاته واستخداماته؛ وتغيير المنتج بعد إعلان المنتج.
وعلى وجه الخصوص، بالنسبة لمكونات المنتجات التي تنتمي إلى مجموعة الأغذية التي تحمي الصحة، سيكون من المطلوب أن تتضمن الصيغة فقط المكونات التي تخلق تأثيرات المنتج والمكونات التي تساعد على استقرار صيغة المنتج (مضادات الأكسدة، وتجنب التفاعلات والتعارضات مع المكونات التي تخلق التأثيرات)...
لا توجد قائمة بالمنتجات التي تصنعها 11 شركة حتى الآن.
11 أبريل: وزارة الأمن العام تفكك 11 شركة تنتج 573 علامة تجارية من أنواع مختلفة من الحليب المجفف
14 أبريل: وزارة الصناعة والتجارة تقول "لا تخضع للإدارة"
15 أبريل: وزارة الصحة تراجع المنتجات المنشورة في أماكن أخرى
17 أبريل: وقع رئيس الوزراء فام مينه تشينه وأصدر المرسوم الرسمي رقم 40 بشأن التعامل مع إنتاج وتوزيع الحليب المغشوش.
20 أبريل: وزارة الصحة تراجع الوصفات الطبية واستشارات إعلانات الحليب في المرافق الطبية
حتى الآن، لا توجد قائمة بالمنتجات التي تصنعها الشركات الـ11.
أوروبا وأمريكا: إدارة الحليب: صارمة ودقيقة
عداد منتجات الألبان في أحد المتاجر الكبرى في أوروبا - الصورة: DAIRY HERD
* في أوروبا: تُعرف أوروبا بأنها واحدة من أكثر الأسواق صرامة وتطلبًا في العالم، وقد وضعت نظامًا لمراقبة سلامة الأغذية وجودتها لجميع منتجات الألبان.
يضع قانون الأغذية العام للاتحاد الأوروبي المسؤولية الأساسية على منتجي الأغذية والأعلاف لضمان سلامة الأغذية في جميع المراحل - بما في ذلك الإنتاج والمعالجة والتوزيع من المزرعة إلى المائدة.
وتقع على عاتق الدول الأعضاء مسؤولية تنفيذ اللائحة، فضلاً عن مراقبة الشركات والتأكد من امتثالها للقانون، وفقًا للجمعية الأوروبية للألبان (EDA).
وقال توماس لينسينجر، المسؤول العلمي للصحة والمستهلكين في المفوضية الأوروبية، في يناير/كانون الثاني إن مركز الأبحاث المشترك التابع للمفوضية الأوروبية قد طور مادة مرجعية جديدة تسمى ERM-BD519، لاختبار نقاء دهن الحليب والكشف عن المنتجات المغشوشة بالدهون الرخيصة.
يوفر هذا الإنجاز للمختبرات أداة موثوقة لتطبيق ISO 17678/IDF 202 - معيار اختبار جودة الحليب المعترف به من قبل الاتحاد الأوروبي.
علاوة على ذلك، أنشأ الاتحاد الأوروبي نظام التنبيه السريع للأغذية والأعلاف (RASFF) في عام 1979.
هذه أداة بيانات وتنبيهات عبر الإنترنت تتيح للمستهلكين حرية الوصول إلى المعلومات المتعلقة بسلامة الأغذية والأعلاف بين دول الاتحاد الأوروبي، وبالتالي منع المنتجات غير الآمنة من الوصول إلى السوق أو المستهلكين.
بالإضافة إلى ذلك، تتطلب لوائح تغليف المنتجات في الاتحاد الأوروبي أن تحتوي منتجات الألبان على معلومات واضحة ودقيقة، مما يساعد المستهلكين على اتخاذ قرارات شراء أكثر ذكاءً ومنع الاحتيال.
* في الولايات المتحدة: تتولى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مهمة تحديد جميع المعايير الخاصة بتركيبة وجودة ووضع العلامات على الحليب ومنتجات الألبان.
بالإضافة إلى ذلك، تتحمل إدارة الغذاء والدواء أيضًا مسؤولية فرض هذه اللوائح من خلال عمليات التفتيش المنتظمة لمرافق معالجة الحليب، واختبار عينات الحليب، ومراقبة وضع العلامات والإعلان عن هذه المنتجات.
في إطار معالجة مشكلة الحليب المغشوش، ستجمع هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أولاً معلومات عن اتجاهات وحالات غش الحليب في السوق من مصادر متعددة. ثم ستجري اختبارات على منتجات الحليب المشتبه بها، وتختبر أدوات جديدة للكشف عن الغش الغذائي، بما في ذلك الطرق الكيميائية والبيولوجية.
وبالإضافة إلى ذلك، تقوم الوكالة بانتظام بأخذ عينات من العديد من منتجات الألبان الموجودة في السوق لاختبار الجودة، وفقًا للموقع الرسمي لإدارة الغذاء والدواء.
وبالإضافة إلى إدارة الغذاء والدواء، فإن وزارة الزراعة الأميركية لها دور في إصدار الأطر القانونية، وترويج الحليب والبحث فيه، ومراقبة جودة المنتج من خلال نظام التصنيف والتقييس، لإدارة سوق الحليب الأميركية بشكل أوثق، وفقًا للموقع الرسمي لإدارة الغذاء والدواء.
المصدر: https://tuoitre.vn/hang-gia-long-hanh-bit-ngay-lo-hong-20250421081852799.htm
تعليق (0)