لا يزال النظام البيئي السياحي يعاني من مشاكل.

من "الشركات الكبيرة" إلى "الشركات الصغيرة" التي تغلق أبوابها واحدة تلو الأخرى

في الأيام الأخيرة، لاحظ العديد من محبي القهوة في مدينة هو تشي منه، مع الأسف، إغلاق مقهى فين ديلي الواقع في زاوية شارع كونغ ترونغ كوك تي (مقابل بحيرة كون روا). يتميز المقهى بموقعه المتميز ومساحته الواسعة، ويضم منطقة جلوس خارجية واسعة وجيدة التهوية، ما يجعله ملتقىً مألوفًا لموظفي المكاتب، الذين غالبًا ما يكونون مكتظين. وفي صفحة المعلومات الرسمية، أكدت هذه العلامة التجارية أنها انتقلت إلى موقع جديد اعتبارًا من 23 مايو، بعد قرابة عامين من العمل فيه.

في السابق، اضطرت متاجر فين ديلي الواقعة عند تقاطع نجوين دو - دونغ خوي، المطلة مباشرةً على كاتدرائية نوتردام، وعند دوار فو دونغ، إلى إخلاء مقراتها، مما أثار قلق الكثيرين بشأن قدرة سلسلة المقاهي التابعة لمجموعة نوفا للأطعمة والمشروبات (نوفا جروب). وفي المجموعة نفسها، حذت سلسلة مقاهي سايغون كازا حذو فين ديلي، وأعلنت أنها ستُغلق مقرها الكائن في 7 شارع فام نغوك ثاش اعتبارًا من 23 مايو.

تم إغلاق مقهى PhinDeli في Turtle Lake بعد نقل المبنى.

في حديثه إلى ثانه نين صباح يوم 21 يونيو، أكد ممثل مجموعة نوفا أن شركة نوفا للأطعمة والمشروبات، المتخصصة في تقديم خدمات الطهي في المشاريع التي طورتها مجموعة نوفا، قد استحوذت عليها شركة سنغافورية، وأن الجانبين يستكملان الإجراءات النهائية للصفقة. يضم نظام نوفا للأطعمة والمشروبات 46 متجرًا قيد التشغيل (معظمها في مدينة هو تشي منه) مع 18 علامة تجارية شهيرة مثل: سايجون كازا، ومارينا كلوب، ودوم دايننج آند درينكس، وداينستي هاوس، وفيندلي، وموجو بوتيك كوفي، وكارباتشيو، ومطعم ولاونج شري، وتيب، وجامبو سيفود، وكريستال جاد بالاس، وغلوريا جينز كوفيز، وسوشي تي... وقال مصدر إنه بعد الاستحواذ عليها من قبل المالك السنغافوري، ستتم إدارة وتشغيل نوفا للأطعمة والمشروبات بواسطة شركة IN Hospitality ومن المتوقع إعادة تسميتها إلى IN Dining. على الرغم من أن مجموعة نوفا أكدت قبل الصفقة أن سلسلة المتاجر ومنتجات نوفا إف آند بي تعمل بشكل مستقر للغاية وأن إعادة بيع نوفا إف آند بي كانت جزءًا من الخطة الشاملة للمجموعة لإعادة هيكلة عملياتها التجارية، وليس بسبب "نقص العملاء"، فمن غير الممكن إنكار أن الوضع التشغيلي لخدمات المطاعم والتموين في مدينة هوشي منه لا يزال يواجه العديد من الصعوبات.

بعد إغلاق مقهى فيندلي عند تقاطع نجوين دو - دونغ خوي، أرسل مقهى ميلور كوفي، المجاور، إشعارًا إلى عملائه الأوفياء بإغلاقه نهائيًا في مدينة هو تشي منه. هذه سلسلة مقاهي متخصصة شهيرة في الصين، تأسست عام ٢٠١١، ولديها أكثر من ٥٠ متجرًا حول العالم ، وقد افتتحت أول متجر لها في فيتنام في شارع لي دوان (مدينة هو تشي منه) عام ٢٠١٩.

لا تنسحب شركات القهوة الكبرى من المنافسة فحسب، بل يواجه العديد من أصحاب المتاجر الصغيرة، ذات تكاليف المباني المنخفضة، أيضًا عتبة تغيير الملكية. بعد نشره مقالًا على صفحته الشخصية على فيسبوك، يبحث فيه عن شخص لنقل ملكية مقهى في مقاطعة تان بينه، بمساحة تقارب 100 ^متر مربع، على وجه السرعة، مقابل 135 مليون دونج. صرّح السيد TT بأنه بالإضافة إلى انشغال عائلته بالعمل وعدم قدرتها على تدبير أمورها، فإن السبب الرئيسي لنقل ملكية المقهى هو الانخفاض الحاد في الأرباح.

أحاول تجاوز الجائحة، آملاً في التعافي قريباً، ولكن رغم عودة جميع الأنشطة الاقتصادية إلى طبيعتها منذ أكثر من عام، لا تزال الأعمال التجارية صعبة للغاية. لا يزال الزبائن الدائمون يأتون لشرب القهوة يومياً، لكنهم لم يعودوا يدعون الأصدقاء للتجمع كما في السابق. أو هناك من اعتادوا على المجيء لشراء فنجان قهوة أو كوب عصير يومياً قبل الذهاب إلى العمل، لكنهم الآن عاطلون عن العمل ويقضون وقتهم في المنزل، فيشترون القهوة لشربها بأنفسهم، دون الحاجة للمجيء. بشكل عام، الأمر صعب، لكن لديّ توجه مختلف، لذا أنقله إلى شخص آخر لديه وقت أطول للاستثمار فيه والعناية به، كما قال السيد ت.

والحانة بائسة أيضاً.

الوضع الاقتصادي صعب، فقبل توفير المال على القهوة، قلّص الكثيرون نفقاتهم على الطعام والشراب بشكل شبه كامل، مما أدى إلى تفاقم معاناة العديد من المطاعم. "في ظل هذا الوضع، سأضطر على الأرجح للعودة إلى مسقط رأسي، فالجاموس هو أول ما يُؤكل، ثم المحراث لاحقًا، لا أستطيع البقاء على قيد الحياة، وأوشك على الإفلاس"، هذا ما قاله السيد هـ. مينه، صاحب مطعم للمأكولات البحرية في مقاطعة بينه تشانه. ووفقًا للسيد مينه، فقد خفضت العديد من الشركات رواتبها ومكافآتها، وانخفض دخل العمال، مما حدّ من إنفاق الناس على الطعام والشراب. بالإضافة إلى ذلك، ومع تشديد الإدارة بموجب المرسوم رقم 100، لم يعد أحد يجرؤ على الخروج لتناول الطعام والشراب. انخفض عدد زبائن مطعم السيد مينه بنسبة 50%.

"متجري يبيع بأسعار زهيدة جدًا، لكن الآن لا يوجد زبائن. بضعة أطباق من الحلزون، وبضع زجاجات من البيرة، وحتى طبق من لحم الخنزير المشوي، لا يتجاوز سعره 200,000-300,000 دونج، لكنهم الآن يشربون في منازلهم، ولا يملكون حتى بضع مئات الآلاف. في الوقت نفسه، جميع اللوائح صارمة. ليس فقط المرسوم رقم 100، بل أيضًا الوقاية من الحرائق، والبيئة، ونظافة وسلامة الغذاء... كل شيء صعب"، كما قال.

افتتاح مطعم في المنطقة 1 - وسط المدينة - لذلك لا يزال مطعم ثانه دان للمأكولات البحرية يحظى بتدفق مستمر من السياح القادمين والمغادرين لتعويض انخفاض عدد العملاء الدائمين، لكن ثانه دان أكثر بؤسًا من إتش مينه لأنه يتعين عليه تحمل تكلفة استئجار المبنى. قبل الوباء، لم يكن الإيجار البالغ 45 مليون دونج فيتنامي شهريًا يمثل مشكلة كبيرة، ولا يزال مطعم دان يحقق ربحًا ثابتًا. ومع ذلك، منذ الوباء، ارتفع الإيجار إلى 50 مليون دونج فيتنامي شهريًا، بينما انخفض عدد العملاء كثيرًا، كما انخفضت الطلبات، وانخفضت الإيرادات، وبالتالي فإن الدخل لا يكفي لتغطية النفقات، والمطعم يخسر المال باستمرار.

من منظور سياحي، صرّح السيد نغوين هو يي ين، المدير العام لشركة سايغونتوريست للسفر، بأن قطاع السياحة الحالي قد استقر تدريجيًا. ومع دخول موسم الذروة الصيفي، لا يزال عدد السياح المحليين إلى الوجهات السياحية محافظًا على استقراره، كما يشهد قطاع الفنادق والمطاعم انتعاشًا تدريجيًا. ومع ذلك، لا تزال ظاهرة مواجهة سلاسل الفنادق والمطاعم صعوبات بسبب "قلة الزبائن" شائعة في مدينة هو تشي منه، نظرًا لعدم كونها وجهة سياحية صيفية. فالناس يخفّضون إنفاقهم، ويتناولون الطعام في المطاعم، ويقلّلون من مواعيدهم. في الوقت نفسه، لا يتوافد السياح على مدينة هو تشي منه، بل على العكس، تُعدّ المدينة سوقًا سياحيةً تُتيح لهم السفر في كل مكان. صحيح أن الصيف هو موسم السياحة المحلية، إلا أن السياح الدوليين لا يأتون إلى مدينة هو تشي منه. أما السياح الدوليون، فيدخلون موسم الركود، حيث يصلون على الأقل بدءًا من سبتمبر، لذا لا تزال البنية التحتية للخدمات السياحية تواجه صعوبات.

على المدى البعيد، تحتاج مدينة هو تشي منه إلى أن تصبح مركزًا سياحيًا عالميًا. ولتحقيق ذلك، يجب أن تُنشئ المدينة مناطق ترفيهية واسعة وجذابة. يزور السياح القادمون إلى دا نانغ تل با نا، ويزور السياح القادمون إلى فو كوك مركز يونايتد سنتر... لا يوجد في مدينة هو تشي منه سوى دام سين وسوي تيان، لذا لا يُمكنها الفرار من وصفها بـ"نقطة عبور". إذا وُجدت يونيفرسال أو ديزني لاند أو مناطق ترفيهية واسعة، فسيكون نظام خدمة المطاعم والفنادق في الصيف أسهل، كما قال السيد نغوين هو يي ين.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm