اقتراحات لتحسين جودة القهوة الفيتنامية

السيدة كاو شوان ثو فان، رئيسة التحالف التعاوني الفيتنامي :

بناء سلسلة قيمة طويلة الأجل.

تُدار سلسلة توريد صناعة القهوة الحالية من خلال العقود. إلا أن المشكلة لا تكمن في غياب العقود، بل في عدم كفاية قوة هذه العقود، أو متانتها، أو انضباطها لخلق قيمة مضافة.

لذا، لكي تكون سلسلة التوريد فعّالة حقاً، لا يكفي مجرد توقيع العقود؛ بل الأهم من ذلك، تصميم نظام عقود ملزم يتضمن منافع مشتركة وآلية إنفاذ قوية. وفي هذا الإطار، يجب اعتبار التعاونيات كياناً بالغ الأهمية.

من منظور الأعمال، ثمة حاجة إلى التحول من عقلية البيع والشراء قصيرة الأجل إلى بناء سلاسل قيمة طويلة الأجل. كما يتعين على البنوك تطوير نماذج ائتمانية قائمة على عقود الإنتاج، مع اعتبار هذه العقود شكلاً من أشكال الضمان، بدلاً من الاعتماد فقط على الأصول المادية. ومن منظور السياسات، من الضروري مواصلة تحسين الإطار القانوني لحماية العقود الاقتصادية ضمن سلسلة القيمة.

لقد حقق قطاع البن الفيتنامي تقدماً ملحوظاً من حيث حجم الإنتاج، ولكن لتحقيق قيمة أكبر، يجب علينا تغيير طريقة تنظيم سلسلة التوريد. إن تكامل سلسلة التوريد ليس مجرد شعار، بل هو التزام تعاقدي. ولا يمكن ترسيخ هذا الالتزام إلا عندما يتقاسم جميع أصحاب المصلحة في السلسلة، من المزارعين والشركات إلى البنوك، المنافع ويحترمون الالتزامات طويلة الأجل.

السيدة بوي هوانغ ين، رئيسة مكتب إدارة ترويج التجارة بوزارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه:

بناء علامة تجارية من خلال سرد القصص.

يُعدّ بناء "قصة" منتج جذابة تجذب المستهلكين على رفوف المتاجر العالمية عاملاً أساسياً في الترويج للقهوة. تتمتع فيتنام بميزة هويتها الثقافية الفريدة، والتي تُشكّل مصدراً بالغ الأهمية لبناء قصة المنتج. في الواقع، تواجه القهوة الفيتنامية تحديات جمّة عند التنافس على الجودة فقط مع دول أمريكا اللاتينية كالبرازيل. مع ذلك، يُمكن للعوامل الثقافية أن تُحدث فرقاً. فإذا وُضعت القهوة الفيتنامية في فئة المنتجات الفاخرة، ووُضعت في الوقت نفسه ضمن سياق قصة ترتبط بشعبها وتاريخها وجغرافيتها، يُمكن للمنتج أن يُحقق نجاحاً باهراً في السوق العالمية بفضل هويته الفريدة.

يتمثل الهدف التالي في الارتقاء بالقهوة الفيتنامية إلى مستوى جديد، من خلال الانتقال من تصدير القهوة السائبة والمعبأة في حاويات إلى تصدير قهوة متخصصة ذات هوية فريدة. ولتحقيق ذلك، يلزم التنسيق بين جمعية القهوة والكاكاو الفيتنامية، والمناطق الزراعية الرئيسية مثل داك لاك، ولام دونغ، وجيا لاي، إلى جانب التغطية الإعلامية والدعم المالي من البنوك لتشجيع تصدير القهوة المصنعة.

السيد نغوين ثين فان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك:

جعل داك لاك مركزاً للمعالجة العميقة.

تتمتع داك لاك حاليًا بإمكانات كبيرة لتطوير عمليات التصنيع المتقدمة. وتنبع هذه الإمكانات من مواردها الكبيرة والمستقرة نسبيًا من المواد الخام؛ والجودة المحسّنة باستمرار؛ وبيئة الأعمال الناضجة؛ والحاجة إلى الابتكار التكنولوجي؛ والاتجاهات الاستهلاكية الجديدة محليًا ودوليًا؛ وخاصة التطلع إلى التحول من تصدير المواد الخام إلى تصدير المنتجات ذات القيمة المضافة العالية.

لا يقتصر طلب السوق اليوم على قهوة أفضل وأكثر اتساقًا وأسهل تتبعًا فحسب، بل يشمل أيضًا منتجات متنوعة ومريحة تناسب أنماط الحياة العصرية. وتُتيح خطوط الإنتاج، مثل القهوة المحمصة والمطحونة عالية الجودة، والقهوة سريعة التحضير من الجيل الجديد، ومستخلصات القهوة، والقهوة الجاهزة للشرب، أو المنتجات المتخصصة لقطاعات محددة، فرص نمو جديدة. تتمتع مقاطعة داك لاك بإمكانات هائلة لتصبح مركزًا للمعالجة المتقدمة للقهوة في فيتنام والمنطقة. ويتمثل توجه المقاطعة في تطوير صناعة القهوة بطريقة عصرية وصديقة للبيئة ومستدامة؛ من خلال ربط المعالجة المتقدمة بمناطق المواد الخام عالية الجودة؛ وربط الاستثمار التكنولوجي بالابتكار الإداري؛ والجمع بين القيمة الاقتصادية والقيمة الثقافية.

السيد نغوين كوانغ بينه، خبير سوق البن:

نحن بحاجة إلى دعم البنوك.

من خلال العديد من ورش العمل، تم تحديد مشكلة رئيسية: لا يزال بيع القهوة الفيتنامية يتم في الغالب بطريقة غير رسمية وغير منظمة، تفتقر إلى سلسلة توريد واضحة ومنظمة. كما لم تتلق الشركات المحلية الدعم الكافي، لا سيما من النظام المصرفي، الذي يُعدّ قوة حاسمة في ربط سلسلة التوريد والحفاظ عليها.

يُبرز هذا الواقع الحاجة إلى تعاون أوثق بين البنوك والشركات المحلية، بما يُسهم في تطوير صناعة البن المتخصص، وبناء سلاسل التوريد والعلامات التجارية. وفي الوقت نفسه، ثمة حاجة إلى دعم مجموعات مزارعي البن المتخصص لتمكينهم من المشاركة في السوق بشكل أكثر منهجية.

بمجرد تنظيم السوق وإنشاء سلسلة قيمة واضحة، يمكن للقهوة الفيتنامية بناء علامة تجارية مستدامة.

السيد نغوين فان خوي، نائب مدير قسم عملاء الشركات، بنك نام أ:

العديد من سياسات الائتمان التفضيلية

يمكن القول إن قطاعي الشاي والقهوة يتمتعان بالعديد من السياسات الائتمانية التفضيلية. وقد طلب رئيس الوزراء مؤخراً من البنوك تركيز رؤوس أموالها على قطاعات الزراعة والغابات ومصايد الأسماك، بقيمة تقارب 100 مليار دونغ فيتنامي.

للحصول على الحوافز في قطاع البن والشاي، يتعين على الشركات استيفاء عدة شروط أساسية. أولاً وقبل كل شيء، يجب أن تمتلك قدرة إنتاجية، وأن تستثمر في الآلات، وأن تشارك في سلسلة القيمة بدءًا من الزراعة والتصنيع وصولاً إلى التجارة والتصدير. وتُعطى الأولوية للشركات التي تمتلك مناطقها الخاصة لإنتاج المواد الخام.

علاوة على ذلك، يجب أن تكون خطة العمل قابلة للتنفيذ، ويُثبت ذلك من خلال بيانات مالية شفافة، وسجل ائتماني جيد (خالٍ من الديون المعدومة في نظام CIC)، وبيانات واضحة مثل عقود التصدير، ومعلومات السوق، والأسعار، وحجم الإنتاج، وسجل المعاملات. ويُعدّ الضمان أحد الشروط المهمة عند النظر في الموافقة على الائتمان.

السيد ثاي آنه توان، المدير العام لشركة Simexco Daklak (2-9 شركة Dak Lak للاستيراد والتصدير المحدودة):

ثلاثة عناصر أساسية

لتطوير عمليات التصنيع المتقدمة، لا بد من توفر ثلاثة عناصر أساسية: رأس المال، والتكنولوجيا، والسوق. يجب على الشركات مراقبة طلب السوق عن كثب مع ضمان إمداد مستقر من التعاونيات. حاليًا، تتوافق أنشطة التصدير مع المعايير الدولية من خلال نظام تتبع شامل، مما يسمح للمشترين بتتبع كل حاوية، وكل مزارع، وكل منطقة زراعية محددة.

علاوة على ذلك، تلعب البنوك دورًا محوريًا في توفير الموارد المالية. وفيما يتعلق بالأولويات، ترى الشركات أن تطوير السوق يجب أن يكون له الأولوية لتوجيه الاستثمار، بينما يمكن تطبيق التكنولوجيا لاحقًا. لذا، تبادر الشركات إلى اختيار الأسواق المناسبة وتنفيذ المشاريع تدريجيًا قبل الاستثمار بكثافة في عمليات المعالجة المتقدمة، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا دخول قطاع القهوة المختصة كتوجه استراتيجي.

والسيد نجوين لام ثانه، المدير العام لشركة TikTok فيتنام؛ ممثل TikTok في فيتنام

سرد قصة القهوة على المنصات الرقمية.

لتعزيز الاستهلاك، يُعدّ أسلوب سرد قصة المنتج أحد العوامل الرئيسية. ففي حالة القهوة، يجب نقل تجربة المستهلك بطريقة جذابة. وتُعتبر الشركات والتعاونيات والمزارعون الأكثر فهماً للمنتج، وبالتالي فهم أكثر "رواة القصص" إقناعاً.

انطلاقاً من هذا الواقع، أقترح أن تقوم منصة تيك توك، وصحيفة نغوي لاو دونغ، والمنظمات ذات الصلة، بإنشاء "نادي محتوى قهوة"، يركز على مشاركة قصص حول زراعة القهوة ومعالجتها والاستمتاع بها. يمكن تنظيم هذه المساحة على منصة تيك توك بنظام وسوم خاص بها، مما يسهل على المستخدمين البحث عن المعلومات والوصول إليها. من خلال ذلك، يمكننا تدريجياً بناء الثقة والمساهمة في تحسين صورة القهوة الفيتنامية في السوق.

الصحفي - الدكتور تو دينه توان، رئيس تحرير صحيفة نغوي لاو دونغ:

ثماني مجموعات من الحلول لتعزيز المعالجة العميقة.

على مدى السنوات الثلاث الماضية، ورغم عدم إحراز تقدم ملحوظ في مجال المعالجة المتقدمة للبن وتركيزه بشكل أساسي على الإنتاج، فقد ضاعفت صناعة البن قيمة صادراتها أكثر من مرتين. لذا، إذا تم الترويج للمعالجة المتقدمة بفعالية، فمن الممكن أن تصل قيمة صادرات البن خلال السنوات الثلاث أو الأربع القادمة إلى ما بين 18 و20 مليار دولار أمريكي.

لتحقيق هذا الهدف، من الضروري أولاً تحديد المعالجة المتعمقة كمحور استراتيجي وطني، بمشاركة الشركات والهيئات والإدارات والوحدات المعنية، وحتى وسائل الإعلام. ثانياً، من الضروري توفير دعم مالي للشركات، إذ يمثل هذا أكبر عائق.

ثالثًا، يُعدّ تطوير مناطق موحدة للمواد الخام أمرًا بالغ الأهمية؛ وإلا فلن يتسنى تطوير عمليات التصنيع المتقدمة. رابعًا، يُعدّ تعزيز جاذبية الاستثمار الأجنبي المباشر ونقل التكنولوجيا أمرًا ضروريًا. خامسًا، يُعدّ بناء علامة تجارية للقهوة الفيتنامية على مستوى المجتمع المحلي، إلى جانب العلامات التجارية للشركات، أمرًا مهمًا أيضًا. كما تأمل صحيفة "نغوي لاو دونغ" في تنظيم مهرجان للقهوة الفيتنامية في الخارج، بدعم من وزارة الصناعة والتجارة والشركات والملحقين التجاريين الفيتناميين. ولا يزال هذا هدفًا قيد السعي.

سادساً، تطوير القهوة المختصة وقطاع المنتجات الفاخرة. سابعاً، من الضروري تعزيز المشاركة في المعارض التجارية الدولية، بالتزامن مع تطوير التجارة الإلكترونية وسلاسل التوريد الدولية للأغذية والمشروبات. ثامناً، وضع إطار سياساتي شامل، لأن جهود الشركات وحدها لا تكفي.

بالتزامن مع مهرجان القهوة والشاي الفيتنامي السنوي الرابع لعام 2026 الذي تنظمه صحيفة نغوي لاو دونغ في ردهة الطابق الأرضي، يقدم مركز جيجامول للتسوق العديد من تجارب الاستكشاف والترفيه المثيرة لملايين العملاء في شهري أبريل ومايو من هذا العام:

• مهرجان أزهار الكرز في جيجامول 2026 في منطقة فام فان دونغ الخارجية من 21 مارس إلى 3 مايو 2026 : مساحة ثقافية يابانية نابضة بالحياة تضم مهرجانات فريدة من نوعها للأزياء التنكرية والأنمي، وبرامج طعام، وفرص تسوق للمنتجات اليابانية والعالمية، وعروضًا فنية تحتفي بالثقافة اليابانية مثل رقصة يوساكوي، وعروض فنون الدفاع عن النفس كيندو وأيكيدو، وعروض روبوتات الذكاء الاصطناعي... بالإضافة إلى عرض للألعاب النارية يبدأ الساعة 7 مساءً كل سبت وأحد طوال فترة المهرجان حتى 3 مايو 2026. للمزيد من المعلومات حول المهرجان: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-viet-nam/

• جيجافيرسال، مدينة ترفيهية تقنية عالمية المستوى متعددة المستويات، تقع في مركز جيجامول للتسوق في الطوابق B1، L1، L6، L7، وL8: تضم مجموعة متنوعة من تجارب الألعاب بتقنية 12D+، وتقنية الطيران الخيالية "Fly Over The World"، وعالم إنفينيتي، والعالم المفقود، ومنطقة بولينج تقنية عالمية، ومعارض فنية تفاعلية متعددة الحواس مثل أعمال فان جوخ وروايات رواد الانطباعية... مع عروض لا تُفوَّت: اشترِ تذكرة واحصل على تذكرة معرض مجانية، وتذاكر ألعاب تقنية تبدأ من 120,000 دونغ فيتنامي فقط، ودخول مجاني إلى مركز الذكاء الاصطناعي للروبوتات... والعديد من العروض الصيفية الأخرى. للمزيد من التفاصيل، تفضل بزيارة: https://jp-expo.com.vn/.

مركز جيجامول للتسوق:

العنوان: 240-242 شارع فام فان دونج، هيب بينه وارد، مدينة هوشي منه

ساعات العمل: من الإثنين إلى الجمعة: من الساعة 9:30 صباحاً إلى الساعة 10:00 مساءً. السبت والأحد والعطلات الرسمية: من الساعة 9:00 صباحاً إلى الساعة 10:00 مساءً.

الموقع الإلكتروني: https://gigamall.com.vn/

فيسبوك: https://www.facebook.com/@gigamallvietnam/

تيك توك: https://www.tiktok.com/@gigamallvietnam