تعلم الطبخ – تعلم الحب

بالإضافة إلى تعلم كيفية طهي الأطباق العائلية البسيطة، فإننا نعلم الأطفال أيضًا كيفية الاهتمام بوجبات الأسرة، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة مع بعضهم البعض في الحياة.

في أوائل يوليو ٢٠٢٤، اختتمت دورة الطبخ في مركز خدمات التوظيف ٨/٣ - نساء هاي دونغ، آخر دروسها. وفي غمرة فرحة الأعضاء، تلقت معلمات المركز كلمات شكر عديدة من أولياء الأمور.

قالت السيدة نجوين ثانه تشونغ، رئيسة قسم الإدارة بالمركز: "في السنوات الأخيرة، وإدراكًا لاحتياجات الآباء، قمنا نحن والعديد من الوحدات والمنظمات في مقاطعة هاي دونغ بتنظيم فصول صيفية مناسبة للأطفال من مختلف الأعمار (من 7 إلى 17 عامًا)، مع العديد من المحتويات مثل: الموسيقى والرسم والرقص والشطرنج وتنس الطاولة وكرة القدم وكرة السلة وفنون الدفاع عن النفس والطبخ ...

يبلغ عدد طلاب دورات الطبخ حوالي ٢٠-٢٤ طالبًا/فصل، وتبلغ رسومها ١.٢ مليون دونج/طالبة. تستمر كل دورة ٨ حصص، ويُطلب من الطلاب فيها طهي ما بين ١٦ و١٨ طبقًا بسيطًا لوجبات عائلية.

نُعلّم الأطفال التدرب على تقطيع وتقليم الخضراوات وتقطيعها وتتبيل الطعام قبل الطهي. بعد الانتهاء من تحضير الطبق، سيستمتعون بالطبق الذي أعدّوه للتو مع أصدقائهم، كما قالت السيدة تشونغ.

في الواقع، أعرب العديد من أولياء الأمور الذين سمحوا لأطفالهم بالمشاركة في دورة الطهي التي يقدمها المركز عن رغبتهم في حضور أطفالهم إلى المركز حتى يتمكن المعلمون من تزويدهم بأساسيات الطبخ. على سبيل المثال، في الدرس الأول، يشرح المعلمون للأطفال كيفية استخدام السكين، وتقطيع الخضراوات والفواكه، وتحضير لفائف الأرز، والدجاج بصلصة الفطر، وغيرها.

يتم توجيه الأطفال لممارسة طبخ الأطباق البسيطة في المنزل.

خلال حصة الطبخ، تُتاح للطلاب فرصة الإبداع في تحضير أطباق عائلية بسيطة وتقديمها بشكل أجمل. قبل نهاية الحصة، يُرشد المعلمون الطلاب إلى كيفية غسل الأطباق وتنظيف المطبخ وأدواته في غرفة التدريب.

هذه هي السنة الرابعة التي يُنظم فيها مركز خدمات التوظيف النسائي في هاي دونغ (8/3) دورات طبخ خلال العطلة الصيفية للشباب في المقاطعة. وما يميز دورات الطبخ التي يُقدمها المركز هو أنها لا تجذب الفتيات فحسب، بل تجذب أيضًا الفتيان. هناك عائلة لديها ولدان، ويُرسل الوالدان أخويها إلى دورات الطبخ.

منذ بداية شهر يونيو، نظمنا ثلاث دورات طبخ. ومن المتوقع أن ينظم المركز هذا الصيف حوالي أربع أو خمس دورات طبخ. بالإضافة إلى تعلم كيفية طهي أطباق بسيطة للعائلة، يتدرب الأطفال أيضًا على مهارات إعداد وجبات عائلية، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة في الحياة، كما صرحت السيدة نجوين ثانه تشونغ، رئيسة قسم الإدارة في المركز.

وبحسب السيدة تشونغ، فإنه بالإضافة إلى دروس الطبخ، يمكن للوالدين خلال العطلة الصيفية أيضًا السماح لأطفالهم بالمشاركة في "الفصل الدراسي العسكري" الذي ينظمه اتحاد شباب مقاطعة هاي دونغ أو تعلم الرياضة في صالة هاي دونغ الرياضية.

أيًا كان المسار الذي تختارونه خلال الصيف، فسيكون ممتعًا. ومع ذلك، ينبغي على الآباء اختيار مسارات تناسب أعمار أبنائهم واهتماماتهم، مما يساعدهم على قضاء صيف مفيد وهادف، كما أكدت السيدة تشونغ.