تعلم الطبخ – تعلم الحب

بالإضافة إلى تعلم كيفية طهي الأطباق العائلية البسيطة، فإننا نعلم الأطفال أيضًا كيفية الاهتمام بوجبات الأسرة، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة مع بعضهم البعض في الحياة.

في أوائل شهر يوليو 2024، اختتمت دورة الطبخ في مركز خدمات التوظيف 8/3 - نساء هاي دونج درسها الأخير. وفي إطار فرحة الأعضاء، تلقى المعلمون في المركز أيضًا العديد من كلمات الشكر من أولياء الأمور.

قالت السيدة نجوين ثانه تشونغ، رئيسة قسم الإدارة بالمركز: "في السنوات الأخيرة، وإدراكًا لاحتياجات الآباء، قمنا نحن والعديد من الوحدات والمنظمات في مقاطعة هاي دونغ بتنظيم فصول صيفية مناسبة للأطفال من مختلف الأعمار (من 7 إلى 17 عامًا)، مع العديد من المحتويات مثل: الموسيقى والرسم والرقص والشطرنج وتنس الطاولة وكرة القدم وكرة السلة وفنون الدفاع عن النفس والطبخ ...

بالنسبة لدروس الطبخ، هناك حوالي 20 - 24 طالبًا / فصلًا، ورسوم الدراسة هي 1.2 مليون دونج / طالب / فصل. تستمر كل حصة لمدة 8 جلسات، ويتم توجيه الأطفال لطهي 16 إلى 18 طبقًا بسيطًا لوجبات العائلة.

نُعلّم الأطفال التدرب على تقطيع وتقليم الخضراوات وتقطيعها وتتبيل الطعام قبل الطهي. بعد الانتهاء من تحضير الطبق، سيستمتعون بالطبق الذي أعدّوه للتو مع أصدقائهم، كما قالت السيدة تشونغ.

وفي الواقع، أعرب العديد من الآباء والأمهات الذين يرسلون أطفالهم إلى دورة الطبخ التي يقدمها المركز عن رغبتهم في أن يأتي أطفالهم إلى المركز حتى يتمكن المعلمون من تزويدهم بالمعرفة الأساسية حول الطبخ. على سبيل المثال، في الدرس الأول، يرشد المعلمون الأطفال إلى كيفية استخدام السكين، وتقطيع الخضار والفواكه، وصنع لفائف الأرز، والدجاج مع صلصة الفطر، وما إلى ذلك.

يتم توجيه الأطفال لممارسة طبخ الأطباق البسيطة في المنزل.

خلال عملية الطبخ، تتاح للأطفال الفرصة للإبداع في تحضير أطباق عائلية بسيطة وتقديم الأطباق بشكل أكثر جمالاً. قبل نهاية الدرس، سيقوم المعلمون بإرشاد الطلاب حول كيفية غسل الأطباق وتنظيف المطبخ والأدوات في غرفة التدريب.

هذه هي السنة الرابعة التي ينظم فيها مركز خدمات التوظيف 8/3 - نساء هاي دونغ دروس الطبخ خلال العطلة الصيفية للمراهقات في المقاطعة. والأمر المميز هو أن دروس الطبخ التي يقدمها المركز لا تجذب الفتيات فقط بل الأولاد أيضًا. هناك عائلة لديها ولدين، يسمح الوالدان لأخويها بالذهاب إلى مدرسة الطبخ.

منذ بداية شهر يونيو، نظمنا ثلاث دورات طبخ. ومن المتوقع أن ينظم المركز هذا الصيف حوالي أربع أو خمس دورات طبخ. بالإضافة إلى تعلم كيفية طهي أطباق بسيطة للعائلة، يتدرب الأطفال أيضًا على مهارات إعداد وجبات عائلية، ومساعدة بعضهم البعض، والمشاركة في الحياة، كما صرحت السيدة نجوين ثانه تشونغ، رئيسة قسم الإدارة في المركز.

وبحسب السيدة تشونغ، فإنه بالإضافة إلى دروس الطبخ، يمكن للوالدين خلال العطلة الصيفية أيضًا السماح لأطفالهم بالمشاركة في "الفصل الدراسي العسكري" الذي ينظمه اتحاد شباب مقاطعة هاي دونغ أو تعلم الرياضة في صالة هاي دونغ الرياضية.

أيًا كان المسار الذي تختارونه خلال الصيف، فسيكون ممتعًا. ومع ذلك، ينبغي على الآباء اختيار مسارات تناسب أعمار أبنائهم واهتماماتهم، مما يساعدهم على قضاء صيف مفيد وهادف، كما أكدت السيدة تشونغ.