تدريب مهني قصير الأجل، مع ضمان الحصول على وظيفة بعد التخرج.

لذلك، فإن أولئك الذين يدرسون خدمة الطعام والشراب لديهم العديد من فرص العمل ودخل مُرضٍ.

تدريب مهني لمدة 12 شهرًا، وراتب ابتدائي قدره 10 ملايين دونغ فيتنامي.

انطلاقاً من رغبتهم في تعلم مهنة والحصول على وظيفة بعد التخرج من المرحلة الإعدادية، التحق العديد من الطلاب بدورات مهنية متوسطة المستوى مدتها 12 شهراً في كلية هانوي للسياحة المهنية. وأوضح مدير الكلية، ترونغ تونغ لان، أن الكلية تُعدّ من المؤسسات الرائدة المتخصصة في التدريب السياحي، حيث تضم 10 برامج معتمدة وفرصاً عديدة للتعاون في برامج تدريب مهني قصيرة الأجل مع شركاء محليين ودوليين.

فيما يتعلق بمسألة ما إذا كان التدريب المهني في المستوى المتوسط، الذي يُستكمل في غضون 12 شهرًا فقط، يضمن اكتساب المهارات المهنية المطلوبة ويلبي احتياجات الشركات، صرّحت مديرة كلية هانوي السياحية المهنية، ترونغ تونغ لان، قائلةً: "ينص قانون التعليم المهني على أن مدة التدريب في برامج المستوى المتوسط ​​يجب أن تتراوح بين 12 و24 شهرًا. وبصفتنا أشخاصًا انتقلنا من العمل في قطاع السياحة إلى التدريب المهني، فإننا ندرك تمامًا المعارف والمهارات التي يحتاجها المتدربون."

لذا، قررنا أن الحد الأدنى لمدة التدريب للمستوى المتوسط ​​هو 12 شهرًا، مع الحفاظ على نفس البرنامج والأساليب المتبعة في التدريب الجامعي، بما يلبي احتياجات التوظيف في الشركات والفنادق والمطاعم. علاوة على ذلك، حافظت المدرسة على نفس الرسوم الدراسية طوال السنوات العشر الماضية لضمان أقصى استفادة للطلاب، على الرغم من التضخم وارتفاع الأسعار وزيادة رواتب المعلمين.

على غرار مؤسسات التدريب المهني الأخرى المتخصصة في السياحة، يُعدّ برنامج فنون الطهي في كلية هانوي السياحية المهنية خيارًا شائعًا بين الطلاب، حيث يُمثّل ما يصل إلى 70% من إجمالي عدد المتقدمين. يُخصّص البرنامج 20% من وقت الدراسة للتدريب النظري، ونحو 70-80% للتدريب العملي في مرافق الكلية المُجهّزة بالكامل لمحاكاة بيئات المطاعم والفنادق الواقعية.

يدرس الطلاب فنون الطهي لمدة 12 شهرًا (تشمل 9 أشهر من التدريب المهني و3 أشهر من التدريب العملي بدوام كامل في إحدى الشركات)، ولكن بحلول الشهر الثالث يصبح بإمكانهم العمل كمساعدي طهاة في المطاعم. يعمل الطلاب الذين يدرسون في الفترة الصباحية في الفترة المسائية، بينما يعمل الطلاب الذين يدرسون في الفترة المسائية في الفترة الصباحية أو المسائية.

طلاب من مدرسة هانوي المهنية للسياحة يمارسون فنون الطهي في المدرسة. الصورة: ثوي تروك.

"نظراً للنقص الحاد في الكوادر المؤهلة في قطاع السياحة، تحتاج الفنادق والمطاعم باستمرار إلى توظيف الطلاب للعمل بدوام جزئي. ويجد ما يصل إلى 80% من طلاب فنون الطهي وظائف بدوام جزئي. وبعد التخرج، يحصل ما يقارب 100% منهم على وظائف في الشركات والفنادق والمطاعم دون الحاجة إلى توصيات من الجامعة. ويختلف الدخل باختلاف الوظيفة؛ فعلى سبيل المثال، يتقاضى مساعد المطبخ حوالي 10 ملايين دونغ فيتنامي شهرياً، بينما يتقاضى رئيس الطهاة ما بين 17 و20 مليون دونغ فيتنامي شهرياً"، هذا ما أفاد به السيد ترونغ تونغ لان.

مجموعة واسعة من الخيارات

إلى جانب توفير التدريب المهني المتوسط ​​المستوى لمدة 12 شهرًا، تقدم مدرسة هانوي للسياحة المهنية أيضًا تدريبًا قصير الأجل (3-6 أشهر) في مهن أخرى لتلبية احتياجات العمال الذين يتلقون إعانات البطالة والجنود المسرحين والعمال غير المهرة في المناطق الصناعية.

تشمل الدورات المهنية القصيرة الأجل الشائعة التي تقدمها المدرسة فنون الطهي، والخبز، وإدارة المطاعم. غالبًا ما يُرشّح خريجو برنامج إدارة المطاعم للعمل في مطاعم الفنادق، برواتب ابتدائية تتراوح بين 7 و8 ملايين دونغ فيتنامي شهريًا. وعند الوصول إلى مستوى إدارة المطاعم، قد ترتفع الرواتب إلى ما بين 40 و50 مليون دونغ فيتنامي شهريًا.

بحسب السيد ترونغ تونغ لان، تعاني فنادق هانوي من فئة 4-5 نجوم من نقص حاد في موظفي قسم التدبير المنزلي. لذا، يمكن للشباب العاملين التسجيل في دورات تدريبية مهنية قصيرة الأجل مدتها 3 أشهر للحصول على وظائف فورية بدخل جيد بعد التخرج.

حالياً، ولتلبية احتياجات المتعلمين، تقدم مدرسة هانوي المهنية لفنون الطهي والسياحة والأزياء أيضاً العديد من الدورات التدريبية قصيرة الأجل لمدة 3 أو 6 أو 9 أشهر، بالإضافة إلى المستوى المتوسط.

بحسب السيد نغوين شوان هونغ (مدير مدرسة هانوي المهنية لفنون الطهي والسياحة والأزياء)، فإن المجموعة المستهدفة الحالية للتدريب المهني قصير الأجل (المستوى الأساسي) في المدرسة تشمل: أولئك الذين تلقوا تدريبًا بالفعل ولكنهم يرغبون في تحسين مهاراتهم المهنية للعمل في المطاعم والفنادق والشركات؛ وأولئك الذين يتلقون إعانات حكومية مثل الجنود المسرحين والعمال الذين يتلقون تأمين البطالة؛ والطلاب الذين يستعدون للدراسة في الخارج والذين يرغبون في تعلم مهنة لاكتساب المهارات.

تحظى الدورات التدريبية القصيرة (3 أشهر، 6 أشهر) التي تقدمها كلية هانوي المهنية لفنون الطهي والسياحة والأزياء بشعبية واسعة بين الطلاب، وتشمل تقنيات تحضير المشروبات، وتقنيات تصنيع الأغذية، وتقنيات الخبز، وإدارة المطاعم. تُزوّد ​​هذه الدورات الطلاب بمهارات شخصية أساسية، مما يُمكّنهم من تطبيق معارفهم ومهاراتهم فور عودتهم إلى ديارهم، ويُسهّل عليهم إيجاد فرص عمل.

عندما يسافر الطلاب للدراسة في الخارج، تتاح لهم فرصة العمل بدوام جزئي لكسب دخل يغطي نفقاتهم المعيشية اليومية. وعلى وجه الخصوص، يختار العديد من الطلاب دورة تكنولوجيا الخبز ليتمكنوا لاحقاً من بدء أعمالهم التجارية الإلكترونية الخاصة.

استنادًا إلى اتجاهات الالتحاق بالجامعات خلال السنوات الماضية، صرّح السيد نغوين شوان هونغ بأن العديد من الأشخاص هذا العام يرغبون في الالتحاق بدورات مهنية قصيرة الأجل للحصول على وظيفة فورية بعد التخرج بدخل مُرضٍ. وأوضح السيد هونغ أنه نظرًا لواقع أن العديد من خريجي الجامعات لا يجدون وظائف لأن تخصصاتهم لا تلبي احتياجات سوق العمل، فإن بإمكانهم المشاركة في دورات مهنية قصيرة الأجل للحصول على وظيفة فورية بدخل ثابت.

يمكن للطلاب المسجلين في برنامج 9+ (وهو نموذج تدريب مزدوج يجمع بين التدريب المهني على المستوى المتوسط ​​والتعليم العام للطلاب الذين تخرجوا من المدرسة الثانوية الدنيا) بعد التخرج، أخذ دورات تدريبية مهنية قصيرة الأجل إضافية لتكملة معارفهم ومهاراتهم لتلبية متطلبات العمل أو إنشاء وظائفهم الخاصة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html