رائحة أزهار الجريب فروت على ضفاف نهر لو

في الأراضي الوسطى الجبلية على طول نهر لو، حيث تمتزج التربة الغرينية وأشعة الشمس معًا، ترسخ فاكهة البوملي Đoan Hùng، وخاصة صنف Sửu Chí Đám، ونمت، لتصبح المحصول الرئيسي في مقاطعة فو ثو.

السيد دو ترونغ كين، مدير التعاونية التجارية لإنتاج فاكهة البوملي في كومونة تشي دام، يزور بستان البوملي الخاص به، والذي على وشك الحصاد.

في أوائل الربيع، يبدو نهر لو هادئًا في ظلّ الطقس البارد والضبابي. وأشار الرفيق نغوين فان هان، نائب رئيس قسم الزراعة في بلدية تشي دام، إلى بساتين الجريب فروت البعيدة، قائلاً: "خلال موسم الحصاد، يمكنك أن تشم رائحة الجريب فروت العطرة واللطيفة التي تفوح في كل مكان أثناء تجولك في تشي دام. يتميز جريب فروت دوان هونغ، عند حصاده، بجوانبه العالية وقشرته الصفراء الزاهية الرقيقة؛ وعند تقطيعه، تكون فصوصه متماسكة وغنية بالعصارة، ذات مذاق حلو ومنعش ورائحة فريدة من نوعها."

في صنف بوملي Đoan Hùng، بينما يشتهر بوملي Bằng Luân بجودته الثابتة وحلاوته الغنية، يرتبط بوملي Sửu Chí Đám ارتباطًا وثيقًا بالتربة الغرينية لنهري Lô وChảy وقصة مزارع عجوز يدعى Sửu.

بحسب رواية سكان بلدة تشي دام، قام مزارع يُدعى سوو، منذ زمن بعيد، بتطعيم أغصان من شجرة بوملي لذيذة في حديقته، فنشر هذا النوع الثمين من البوملي في جميع أنحاء المنطقة. ومن ثم أطلق الناس عليه اسم "بوملي سوو". هذه القصة، التي تناقلتها الأجيال، أصبحت جزءًا من ذاكرة هذه المنطقة المشهورة بزراعة البوملي. إلى جانب مذاقه الحلو والعطري، يتميز هذا النوع من البوملي أيضًا بفترة صلاحيته الطويلة: فبعد 5-6 أشهر، لا يزال يحتفظ بجودته ومذاقه اللذيذ وحجمه الكبير وقشرته الصفراء الناعمة.

بحسب مزارعي الجريب فروت، فإن ما يميز جريب فروت سو ليس فقط نوعه، بل تربته أيضاً. فالشريط الأرضي على طول نهر لو غني بالرواسب الطميية التي تمتد لعشرات الأمتار، مما يخلق طبقة تربة غنية بالعناصر الغذائية؛ ولذلك، تُعد تشي دام المنطقة الوحيدة تقريباً التي يُزرع فيها جريب فروت سو.

بحسب إحصاءات إدارة الزراعة في بلدية تشي دام، تبلغ المساحة الإجمالية لبساتين البوملي في البلدية 543.22 هكتارًا، منها 91 هكتارًا مخصصة لبوملي تشي دام و25 هكتارًا لبوملي بانغ لوان؛ أما المساحة المتبقية فتتكون من أصناف أخرى من البوملي مثل كات كيو، وشوان فان، ودين، ودا زان دوونغ لا نهين... وتبلغ مساحة الأراضي المنتجة للفاكهة 524.27 هكتارًا، بمتوسط ​​إنتاج متوقع يبلغ 13 طنًا/هكتار، وإنتاج تقديري يزيد عن 6800 طن، مما يدرّ دخلًا متوسطًا يتراوح بين 250 و300 مليون دونغ فيتنامي/هكتار/سنة.

تُظهر هذه الأرقام أن بلدية تشي دام حافظت على مساحة كبيرة مخصصة لزراعة الجريب فروت. ومع ذلك، فإنه وراء هذه المحاصيل الوفيرة، يواجه مزارعو الجريب فروت تحديًا كبيرًا: جودة غير متسقة، ومظهر غير متجانس، وانخفاض الطلب، وتراجع حاد في الأسعار...

عند ذكر فاكهة البوملي في منطقة سو تشي دام، يعرف الجميع السيد دو ترونغ كين، رئيس مجلس الإدارة ومدير التعاونية التجارية لإنتاج فاكهة البوملي في كومونة تشي دام.

قال السيد كين إن التعاونية تأسست عام ٢٠٠٣؛ في ذلك الوقت، شرعت العديد من الأسر في زراعة ورعاية صنف البوملي شديد الحساسية، انطلاقًا من اعتقاد بسيط: أن التربة الطميية على طول نهر لو ستنتج ثمارًا حلوة وعطرية، تمامًا كما فعل أجدادهم. وأضاف: "تكمن الصعوبة الأكبر التي تواجه الأسر في أن صنف البوملي ليس سهل الزراعة، فهو حساس للطقس وعرضة للآفات والأمراض. لذلك، وللحصول على ثمار بوملي لذيذة وعالية الجودة، يجب على المزارعين اتباع عملية عناية دقيقة، بدءًا من اختيار الصنف المناسب، وتوفير مظلة ملائمة، وتقليم الأغصان بشكل صحيح، وإعطاء الأولوية للأسمدة العضوية، ومكافحة الآفات والأمراض بطرق طبيعية. الأمر لا يقتصر على مجرد الزراعة والحصول على ثمار لذيذة".

لكن السوق لا يلبي التوقعات دائمًا. ما يُقلق قادة التعاونيات الزراعية لفاكهة البوملي هنا هو تزايد حدة المنافسة. ففاكهة البوملي من نوع "سو تشي دام" - وهي صنف مميز ذو مؤشر جغرافي - تتنافس الآن مع العديد من الأصناف الأخرى التي تُطرح في السوق بأسعار أقل بكثير.

في السنوات السابقة، وصل سعر ثمرة البوملي من نوع "سو" أحيانًا إلى 70-80 ألف دونغ فيتنامي، ولم تكن الكمية كافية للبيع، أما الآن فقد انخفض السعر إلى حوالي 30-35 ألف دونغ فيتنامي فقط، ولا تزال المبيعات بطيئة. يشعر مزارعو البوملي بقلق بالغ؛ ففي بعض الأحيان ينتجون كمية كبيرة لكنهم لا يستطيعون بيعها، والمنافسة محتدمة في منطقتهم، فضلًا عن المناطق الأخرى.

وبصفته رئيسًا للتعاونية، يعتقد السيد كين أن أهم شيء في الوقت الحالي هو الحفاظ على العلامة التجارية وسمعة فاكهة البوملي من سو تشي دام، وهي فاكهة يسميها "جوهر التربة الغرينية".

عندما سألنا عن كيفية التعرف على فاكهة البوملي من نوع Sửu Chí Đám، أوضح السيد كين: السمات المميزة واضحة تمامًا: فاكهة البوملي لها قشرة ناعمة (كيس زيتي)، والفصوص صلبة، واللب عطري وحلو للغاية؛ عند تذوقها، ستلاحظ أن البذور ليست بيضاء مثل أنواع البوملي الأخرى ولكنها بنية داكنة وشكلها يشبه سن الحصان.

في السابق، لم يكن في القرية سوى عدد قليل من أشجار البوملي القديمة، لكنها اختفت الآن. ومع ذلك، لا تزال الجمعية التعاونية تحتفظ بمصدر الأشجار الأم عالية الجودة، والتي تُشكل أساسًا لزراعة ما يقرب من 20 هكتارًا من أشجار البوملي.

تساءل السيد كين: إذا ما تقدم جيلٌ كرّس نصف عمره لزراعة الجريب فروت في السن، فمن سيحافظ على هذا الصنف الثمين من الجريب فروت؟ في الوقت نفسه، تلوح في الأفق فرصٌ سوقيةٌ جديدة. ففي الفترة ما بين عامي 2024 و2025، تلقت الجمعية التعاونية مقترحاتٍ للتعاون في مجال التصدير إلى روسيا والولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا وغيرها. إلا أنه، وللأسف، لا يزال حجم الإنتاج غير كافٍ، والإمدادات غير مستقرة بما يكفي لتلبية الطلبات.

في المقابل، فيما يتعلق بمعايير الإنتاج، حصلت تعاونية السيد كين على شهادة VietGAP، وحصلت منتجاتها على تصنيف أربع نجوم من OCOP. تُعدّ هذه "شهادات" مهمة ستُمكّن فاكهة البوملي من Suu Chi Dam من تحقيق المزيد من النجاح في ظلّ تزايد مطالب المستهلكين بالشفافية في المنشأ والجودة.

أكثر ما يُقلق مزارعي البوملي في تشي دام في السنوات الأخيرة هو انخفاض القدرة الشرائية وتقلص السوق. فقد أصبح المستهلكون أكثر تطلباً؛ حتى أن محصولاً واحداً من البوملي ذي الأجزاء الجافة والذابلة أو المظهر غير المتناسق يكفي لتدمير سمعة العلامة التجارية.

بحسب السيد نغوين هاي دو، مدير تعاونية هونغ زوين للبوميلو والخدمات العامة، فإن إنتاج البوملي بطريقة منهجية ومستدامة يتطلب مواصلة تعزيز النموذج التعاوني، وزيادة روابط الاستهلاك، وبناء العلامات التجارية، وتوحيد معايير الجودة، ودعم المزارعين للانتقال تدريجياً إلى إنتاج آمن ومُراقب. تربط التعاونية منتجات البوملي لأعضائها بالمستهلكين، وتدعم الترويج والتسويق، وتضمن الإجراءات الفنية. إضافةً إلى ذلك، تعمل التعاونية كميسر في مجال العلوم والتكنولوجيا، حيث تُوجه المزارعين في الزراعة وفقاً للإجراءات المتبعة، وتُنظم دورات تدريبية، وتُساعد على تحسين الإنتاجية وجودة الثمار.

تُنتج تعاونية هونغ زوين حاليًا أكثر من 200 هكتار، بمتوسط ​​إنتاجية يتراوح بين 14 و15 طنًا للهكتار، وعائدات تُقدّر بنحو 450 مليون دونغ فيتنامي للهكتار (حسب السنة). ولا يزال إنتاج البوملي يواجه العديد من التحديات، كتقلبات الطقس، والآفات والأمراض، وارتفاع تكاليف الاستثمار. لذا، فإن المسار الأمثل لمنطقة زراعة البوملي اليوم لا يقتصر على "زيادة الزراعة" فحسب، بل يشمل "التوحيد القياسي": بدءًا من عمليات العناية ومكافحة الآفات، وصولًا إلى إمكانية التتبع، وشهادات VietGAP وOCOP، ورموز مناطق الزراعة. كما تُنتج تعاونية السيد دو أشجار بوملي بونساي وأشجار بوملي للزينة لتلبية احتياجات سوق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

لذا فإن رائحة فاكهة البوملي على طول نهر لو ليست مجرد رائحة موسم الحصاد، بل هي أيضاً رائحة الجهود الدؤوبة للحفاظ على العلامة التجارية الراسخة لهذا المنتج المتخصص في المنطقة.

إن جي أو سي دينه

المصدر: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html