اتجاه جديد من دجاج لونغ هوي

تتمتع سلالة دجاج لونغ هوي بوزن معتدل، وليست كبيرة جدًا مثل سلالات الدجاج الصناعية، مما يعطي منتجات لحوم عالية الجودة.

يتراوح متوسط ​​وزن الدجاج الناضج بين ٢.٢ و٢.٥ كجم بعد شهرين من التربية، وهو مناسب لأذواق المستهلكين. قرر السيد نجوين نانغ كونغ، المقيم في قرية ثانه هيب، بلدية ثانه دونغ، مقاطعة تان تشاو، استيراد هذا النوع من الدجاج لتربيته.

إمكانات التنمية الاقتصادية

تقوم مزرعة السيد كوونج بتربية دجاج لونغ هيو باستخدام سلالتين مختارتين من الدجاج LH-001 (دجاج أصلي) و LH-009 (دجاج مهجن)، والتي تقدمها شركة Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company في هاي فونج .

هذه السلالة من الدجاج أقل عرضة للأمراض، وتتميز بجودة لحمها مقارنةً بالسلالات الأخرى، وكلما طالت مدة تربيتها، قلّ جفاف لحمها وزادت رائحته العطرة وحلاوته. خلال عملية التربية، يُطبّق السيد كونغ عملية التطعيم وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة والخبراء.

وقال السيد نجوين نانغ كوونغ: "انطلاقاً من إدراكي لأهمية السلامة من الأمراض في تربية الماشية، أهتم بشكل خاص بحماية صحة قطيع الدجاج من خلال إطعامهم طعاماً ممزوجاً بلقاحات تقي من الأمراض، واستخدام البروبيوتيك والأعشاب في مياه الشرب.

إن رعاية الدجاج بنظام غذائي علمي يُساعد على الحفاظ على لحم الدجاج من الجفاف، ويحافظ على لذته الطبيعية. ويعود نجاح العائلة اليوم إلى التعلم وتطبيق التطورات العلمية والتقنية، والتحسين المستمر لأساليب التربية، حيث يُعد اختيار سلالات الدجاج العامل الحاسم.

يتم تربية دجاج لونغ هيو في نطاق حر.

يقضي الدجاج معظم وقته في الهواء الطلق، ولا يدخل الحظيرة إلا للأكل والنوم. هذا لا يساعده على النمو بشكل أفضل فحسب، بل يوفر عليه أيضًا قدرًا كبيرًا من تكاليف الطعام. يستطيع الدجاج الحصول على غذائه من الحشرات والعشب والأوراق، وفي الوقت نفسه، يُصبح لحم الدجاج لذيذًا ومتماسكًا، خاصةً عند إطعامه الذرة، حيث يتميز جلد الدجاج بلون أصفر طبيعي، وهو ما يلفت الأنظار.

تتبع المزرعة نموذج تربية الدجاج الحر، لذا يُركز السيد كونغ على توفير الظل للدجاج، خاصةً في فصل الصيف. لذلك، تُزرع أشجار الجاك فروت واللوز لتوفير الظل والفاكهة للدجاج. تُربي المزرعة حاليًا 2000 دجاجة، بعمر 88 يومًا، وسيتم بيعها بعد حوالي 30-40 يومًا من الآن. كما يُساعد تغذية الدجاج بالفاكهة على توفير جزء بسيط من تكلفة تربيته، مع تحسين جودة لحمه، الذي سيكون ألذ من التغذية على الأعلاف الصناعية فقط.

على الرغم من أن المزرعة تربى في نظام حر، فقد صمم السيد كوونج منطقة الحظيرة بطريقة علمية للغاية، باستخدام مواد مثل قشور الأرز كفراش بيولوجي ونظام ري أوتوماتيكي للحفاظ على أرضية الحظيرة جافة ونظيفة.

على وجه الخصوص، قام أيضًا بتركيب كرات سحب هواء على سطح الحظيرة للمساعدة في التهوية وتقليل الغازات السامة فيها. خلال عملية التربية، ينصب التركيز الرئيسي على الوقاية من الأمراض، وتحسين مقاومة الماشية للأمراض من خلال العناية بالحظيرة وتنظيفها بانتظام.

يقوم السيد نجوين نانغ كوونغ بإطعام الدجاج بالجاك فروت وأوراق اللوز الهندي لتحسين جودة لحوم الدجاج.

قال السيد كونغ: "في البداية، كنتُ أربي دجاجًا مهجنًا كان بيعه صعبًا للغاية. ووفقًا للبحث، فإن أسواق تاي نينه وهو تشي منه تتطلب دجاجًا صغيرًا، وأن يكون لحم الدجاج لذيذًا. ومن خلال البحث عبر الإنترنت، تعرفتُ على سلالة دجاج لونغ هوي التي كانت شائعة في السوق.

بفضل المصدر الجيني، تتميز جودة اللحوم بجودتها العالية نسبيًا، كما أن مصدر العلف مُخلوط باستخدام مخلفات زراعية، مما يُحسّن جودة الدجاج، ما يُحقق إنتاجًا مستقرًا نسبيًا. يجد العملاء الذين استهلكوا هذه السلالة من الدجاج أن جودة اللحوم تُلبي المتطلبات، لذا فهم يُواصلون التعامل مع مزرعتي.

أبيع شهريًا ما بين 1500 و2000 دجاجة، بمتوسط ​​وزن 1.8 كجم/دجاجة، في مزرعة مساحتها 2.4 هكتار. يبلغ سعر الدجاج المباع للتجار 80,000 دونج فيتنامي/كجم. ونظرًا لانخفاض القدرة الشرائية منذ العام الماضي، لا أنوي زيادة القطيع. يتذبذب سعر الدجاج حسب الموسم، ويبلغ حوالي 17,000 دونج فيتنامي/دجاجة. بعد يوم واحد من العمر، تُلقح الدجاجات ضد 5 أمراض، مما يُسهّل تربيتها للمبتدئين. تستغرق فترة التربية حوالي 4 أشهر قبل بيعها، كما أفاد السيد كونغ.

تشجيع المزارعين على الحفاظ على نماذج اقتصادية فعالة

وبحسب محطة تربية الحيوانات والطب البيطري في منطقة تان تشاو، فإن مزرعة الدجاج "الضخمة" التي يملكها السيد كوونج هي حلم العديد من المزارعين في الوقت الحالي، لأن إنشاء مثل هذه المزرعة يستغرق من 5 إلى 10 سنوات بالنسبة للعديد من المربين.

إن نموذج تربية الدجاج الحر لعائلة السيد نجوين نانغ كونغ ليس حلاً اقتصاديًا فعالًا فحسب، بل هو أيضًا دليل واضح على تطبيق العلم والتكنولوجيا في الزراعة. وهذا اتجاه واعد، لا يساهم فقط في زيادة قيمة المنتجات، بل يساهم أيضًا في حماية البيئة وضمان صحة المجتمع.

تحتوي مزرعة الدجاج الخاصة بالسيد نجوين نانغ كوونغ على حوالي 2000 دجاجة.

صرحت السيدة لي ثي نغوك ثوي، نائبة رئيس جمعية مزارعي مقاطعة تان تشاو، بأن نموذج تربية الدجاج الذي تتبعه أسرة السيد نغوين نانغ كونغ يُحقق كفاءة اقتصادية للسكان. وتواصل المنطقة تشجيع وتحفيز ودعم النماذج الاقتصادية الناجحة في المنطقة، مثل: تعاونية مينه ترونغ الزراعية لتفاح الكاسترد (تان هونغ)؛ تعاونية تربية الماعز والصراصير (بلدية سوي داي)؛ أبقار التسمين (بلدية تان هوي)؛ نموذج تربية فئران الخيزران (بلدية تان هوا)؛ زراعة الأفوكادو وزراعة الخضراوات العضوية (بلدية تان ها)؛ تعاونية تربية البط على الأرض وزراعة الذرة الحلوة (بلدية سوي نغو).

السيد نجوين نانج كوونج يتحقق من نظام الحظيرة.

بالإضافة إلى ذلك، تقوم اللجنة الدائمة لجمعية المزارعين بالمنطقة والبلديات والمدن أيضًا بنشر وتعبئة الكوادر وأعضاء المزارعين بانتظام لرفع مستوى الوعي بدور ومكانة النماذج الاقتصادية، وخاصة الاقتصاد الجماعي، المرتبطة بتنفيذ برنامج الهدف الوطني بشأن البناء الريفي الجديد.

وفي الفترة المقبلة، ستواصل جمعية المزارعين بالمنطقة دعم وتهيئة الظروف لمساعدة الأعضاء على اقتراض رأس المال من صندوق دعم المزارعين، وبنك السياسة الاجتماعية، وبنك الزراعة والتنمية الريفية، والبنوك التجارية المرتبطة بالجمعية حتى يتمكن الأعضاء من تطوير نماذج الثروة الحيوانية والإنتاج في اتجاه زراعي عضوي ومستدام وآمن وصديق للبيئة وعالي التقنية، مما يجلب القيمة الاقتصادية بالإضافة إلى الدخل الأعلى؛ والتنسيق لتنظيم دورات تدريبية لنقل التقدم العلمي والتقني، ومساعدة الأعضاء على تطبيقه بشكل فعال على النموذج الاقتصادي لعائلاتهم.

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة، ركزت الصناعة على تطبيق الزراعة عالية التقنية لتقليل الانبعاثات في تربية الماشية؛ مع التركيز على تطوير نموذج اقتصادي دائري، وبالتالي تحسين المواد الخام، وخفض تكاليف الإنتاج، بما يتماشى مع أهداف التنمية المستدامة، والتكيف مع تغير المناخ والحد منه.

تُركز محافظتنا أيضًا على جذب الاستثمارات في قطاع الثروة الحيوانية وفقًا للخطة الموضوعة. وفي إطار توجهها نحو جذب الاستثمارات، تُمنح الأولوية للمشاريع ذات المحتوى العلمي والتكنولوجي المتقدم، والمشاريع الصديقة للبيئة، ومشاريع تطوير الطاقة المتجددة، ونماذج الاقتصاد الدائري، والزراعة النظيفة، والزراعة عالية التقنية، وغيرها.

Nhi Tran - Hoang Yen

المصدر: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html