تعمل التعاونيات الزراعية على تعزيز التحسينات في عمليات الإنتاج، والجهود الرامية إلى رفع مستوى المنتجات الزراعية الفيتنامية.

في الوقت الحاضر، تسعى العديد من التعاونيات بشكل مستمر إلى تنفيذ عملية الإنتاج الزراعي وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية جنبًا إلى جنب مع الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة العميقة والتعبئة والتغليف وتحسين التعبئة والتغليف والتصميمات باستمرار لإنشاء منتجات عالية الجودة تلبي معايير التصدير.

نموذج زراعة الشاي الخام في تعاونية هاو دات للشاي (مقاطعة تاي نجوين ). (صورة: ثانه هاو)

لقد ساعد تغيير التفكير الإنتاجي من المعالجة الخام إلى المعالجة العميقة العديد من التعاونيات على الازدهار، مما أدى إلى خلق فرص عمل مستقرة للعديد من العمال.

التقدم من العلم والتكنولوجيا

باتباعها معايير فيت جاب في زراعة الشاي، واستثمارها الجاد في تقنيات المعالجة والتغليف، وتحسينها المستمر لتصاميم التعبئة والتغليف، حققت تعاونية شاي هاو دات، في بلدية تان كوونغ (مقاطعة تاي نجوين)، نجاحًا كبيرًا في إنتاج العديد من منتجات الشاي. في عام 2024، حققت التعاونية إيرادات تقارب 45 مليار دونج فيتنامي، مما وفّر فرص عمل لأكثر من 50 عاملًا ومئات الأسر المرتبطة بالإنتاج في المنطقة، بمتوسط ​​دخل شهري قدره 9 ملايين دونج للفرد. من تعاونية تضم عدة أسر مرتبطة بالإنتاج إلى توريد الشاي الخام، حتى الآن، تمتلك تعاونية شاي هاو دات خلية حزبية، وهي نقابة عمالية تضم مئات الأعضاء والأسر التي تدعم الإنتاج وتربطه.

بفضل الاستثمار والبحث والتطوير وإدخال أنابيب تخمير الشاي في عملية المعالجة التقليدية في المنشأة، أتقنت تعاونية هاو دات للشاي عملية إنتاج الشاي، ليس فقط من خلال ضمان الجودة والتصميم، بل أيضًا من خلال خفض تكاليف العمالة وزيادة القيمة الاقتصادية . مقارنةً بالطريقة اليدوية، يُقلل أنبوب التخمير وقت كل دفعة إلى 3-5 دقائق فقط، وتُطهى أوراق الشاي بالتساوي، وتُصبح طرية ومرنة، مع الحفاظ على لونها الأخضر الطبيعي ورائحتها المميزة. يُمكن لأنبوب تخمير واحد أن يحل محل ما يصل إلى 8 أوعية يدوية، مما يُقلل عدد العاملين في كل دفعة، ويزيد الإنتاج من 3 إلى 5 مرات. تُساعد هذه التقنية الجديدة التعاونية على اتخاذ زمام المبادرة في وقت الإنتاج، مع توسيع نطاق الروابط وشراء براعم الشاي الطازجة من المزارعين.

إلى جانب تحسين إنتاجية معالجة واستهلاك منتجات الشاي، تعمل تعاونية هاو دات أيضًا على توسيع منطقة زراعة الشاي المركزة المرتبطة بتطوير السياحة. وقد اقترحت التعاونية على المقاطعة الاستثمار في منطقة إنتاج شاي مركزة بمساحة حوالي 20 هكتارًا عند بوابة تان كوونغ. تهدف التعاونية إلى بناء منطقة مواد خام مركزة مرتبطة بتطوير السياحة؛ وتسعى جاهدة لجعل 100% من مساحة زراعة الشاي عضوية معتمدة؛ وتشجع على تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي في الإنتاج والأعمال التجارية... لتحسين إنتاجية منتجات الشاي وقيمتها.

من خلال أنشطة المعالجة، تقوم التعاونيات بإنشاء منتجات متنوعة مع التغليف والملصقات وشهادة VietGAP ومنتجات OCOP، وبالتالي المساهمة في تحسين القدرة التنافسية، وخلق العديد من الفرص للوصول إلى الأسواق التي تتطلب جودة عالية، والمطاعم، ومحلات السوبر ماركت، ومنصات التجارة الإلكترونية، والغزو التدريجي للسوق الدولية.

الاستثمار في التكنولوجيا والتركيز على المعالجة العميقة هو خيارٌ مُفضّلٌ أيضًا لشركة تاي باك التعاونية، بمنطقة هوي هي الفرعية، بلدية ين تشاو (مقاطعة سون لا). تأسست هذه الشركة عام ٢٠١٦، وهي متخصصة في المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية، مثل الثوم الأسود، والخوخ المجفف، والمانجو المجفف، وأزهار البابايا المجففة، وغيرها. تُوفّر الشركة حاليًا فرص عمل لعشرات العمال براتب شهري قدره ٦ ملايين دونج.

صرحت نجوين ثي ين لينه، مديرة تعاونية تاي باك، أن التعاونية تمتلك حاليًا 16 آلة لإنتاج الثوم الأسود، منها 8 آلات تخمير و8 آلات تجفيف. تنتج التعاونية شهريًا 8 أطنان من الثوم الأسود، بسعر 400,000 دونج للكيلوغرام، ويُصدّر معظمها إلى أسواق مثل: مدينة هو تشي منه، ودا نانغ، وكان ثو، وهاي فونغ، وثانه هوا... وتستهلك التعاونية سنويًا حوالي 50 طنًا من المواد الخام الطازجة بمختلف أنواعها، وتُطرح في السوق أكثر من 10 أطنان من المنتجات بإيرادات إجمالية تبلغ 3 مليارات دونج سنويًا.

يوجد في مقاطعة سون لا حاليًا 78 تعاونية تقوم بمعالجة المنتجات الزراعية بعمق باستخدام منتجات مصنعة مثل الشاي والقهوة والموز المجفف والمانجو المجفف وما إلى ذلك. وقال رئيس إدارة الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة سون لا، هو ترونج كين، إن تعاونيات المعالجة العميقة ساهمت في زيادة القيمة المضافة للمنتجات الزراعية مقارنة ببيع المنتجات الخام غير المصنعة، مما قلل من حالة ضغط الأسعار من قبل التجار بفضل الحفظ والمعالجة الجيدة.

من خلال أنشطة المعالجة، تقوم التعاونيات بإنشاء منتجات متنوعة مع التغليف والملصقات وشهادة VietGAP ومنتجات OCOP، وبالتالي المساهمة في تحسين القدرة التنافسية، وخلق العديد من الفرص للوصول إلى الأسواق التي تتطلب جودة عالية، والمطاعم، ومحلات السوبر ماركت، ومنصات التجارة الإلكترونية، والغزو التدريجي للسوق الدولية.

الحاجة إلى تحقيق اختراقات في الآليات والسياسات

لقد حظيت تنمية مجالات المواد الخام مع التركيز على ربط سلسلة التعاونيات باهتمام خاص من قبل العديد من المحليات في جميع أنحاء البلاد.

في مقاطعة ثاي نجوين، بمجرد تشغيل المقاطعة الجديدة، صدرت العديد من السياسات لدعم تطوير صناعة الشاي في المنطقة للفترة 2025-2030. وعلى وجه الخصوص، من الضروري ذكر مصدر التمويل البالغ 500 مليار دونج لدعم تعزيز التنمية وزيادة قيمة الإنتاج وتعزيز التنمية السياحية من أشجار الشاي ومنتجات الشاي في المنطقة في اتجاه الدعم بما في ذلك: زراعة الشاي؛ وإصدار شهادات تلبية معايير ممارسات الإنتاج الزراعي الجيدة في فيتجاب؛ والإنتاج الذي يلبي المعايير العضوية؛ وبناء أنظمة إدارة الجودة وإصدار شهاداتها؛ ومنح رموز لمناطق زراعة الشاي؛ وتطبيق أنظمة الري الموفرة للمياه والذكية في إنتاج الشاي؛ وشراء الآلات والمعدات في إنتاج الشاي ومعالجته؛ والتسجيل لحماية الملكية الفكرية؛ وتطوير منتجات الشاي ومنتجات من أشجار الشاي معتمدة لتلبية معايير OCOP؛ والترويج للعلامات التجارية وبناءها وتعزيز التجارة واستهلاك منتجات الشاي ومنتجات من أشجار الشاي؛ وتطوير السياحة المجتمعية البيئية المرتبطة بمناطق إنتاج الشاي. وسيحصل الأشخاص الذين يزرعون الشاي على دعم بنسبة 100٪ لشراء البذور؛ ودعم لمرة واحدة بنسبة 70% من تكاليف شراء الأسمدة.

وبحسب زعيم القطاع الزراعي في مقاطعة ثاي نجوين، فإن المحلية أعطت أيضًا تعليمات محددة للأشخاص في مجال المواد الخام، والتي تتمثل في النمو وفقًا لعملية VietGAP والمعايير العضوية بمساحة لا تقل عن 5 هكتارات، ويتم دعم المزارعين بنسبة 100٪ من تكلفة الشهادة لتلبية المعايير لأول مرة...

حاليًا، تمتلك مقاطعة تاي نجوين ما يقرب من 24,000 هكتار من الشاي، منها ما يقرب من 23,000 هكتار مخصصة لمنتجات الشاي، ويبلغ متوسط ​​إنتاج الشاي حوالي 180 قنطارًا للهكتار؛ ويوجد 207 منتجات شاي مُعالجة حاصلة على شهادات OCOP من 3 إلى 5 نجوم. وتتمتع تاي نجوين حاليًا بأعلى مساحة وإنتاجية وإنتاج وقيمة دخل من أشجار الشاي في البلاد. وتحظى علامة شاي تاي نجوين التجارية بحماية في العديد من الدول الأوروبية. وتسعى المقاطعة إلى أن تبلغ القيمة الإجمالية لمنتجات أشجار الشاي 25 تريليون دونج فيتنامي بحلول عام 2030، حيث تتولى التعاونيات الإنتاج والمعالجة الأساسية.

لقد حظيت تنمية مجالات المواد الخام مع التركيز على ربط سلسلة التعاونيات باهتمام خاص من قبل العديد من المحليات في جميع أنحاء البلاد.

في مقاطعة سون لا، تنفذ المحلية محتوى القرار رقم 128/2020/NQ-HDND المؤرخ 28 فبراير 2020 لمجلس الشعب الإقليمي بشأن إصدار سياسات الاستثمار في الزراعة الريفية في المقاطعة. وعلى وجه الخصوص، تعزيز دعم الاستثمار في مرافق معالجة القهوة باستخدام التكنولوجيا المتقدمة بمستوى دعم لا يتجاوز 1 مليار دونج/مشروع؛ ودعم الاستثمار في مرافق معالجة المنتجات الزراعية بمستوى دعم لا يتجاوز 2 مليار دونج/مشروع؛ ودعم الاستثمار في مرافق حفظ المنتجات الزراعية بمستوى دعم لا يتجاوز 1 مليار دونج/مشروع. إلى جانب ذلك، يوجد أيضًا القرار رقم 50/NQ-HDND المؤرخ 9 ديسمبر 2022 لمجلس الشعب الإقليمي في سون لا بشأن اللوائح المتعلقة بمحتوى ومستوى دعم الاستثمار في تطوير مناطق المواد الخام لخدمة مصانع معالجة الخضروات والجذور والفواكه في المقاطعة.

ومع ذلك، ووفقًا لمدير إدارة الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة سون لا، هو ترونغ كين، فإن معظم التعاونيات في المقاطعة صغيرة ومتناهية الصغر، مما يؤدي إلى العديد من القيود... لذلك، لكي تبقى المنتجات الزراعية راسخة في السوق المحلية وتصل إلى العالم، لا تزال هناك حاجة إلى إحداث نقلة نوعية في آليات وسياسات الوصول إلى مصادر الائتمان طويل الأجل بأسعار فائدة تفضيلية للاستثمار في بناء مرافق المعالجة والمستودعات وأنظمة اللوجستيات. وفي الوقت نفسه، تحتاج المقاطعة إلى مواصلة دعم تدريب وتأهيل موظفي إدارة التعاونيات في الإدارة والمالية والتسويق، بالإضافة إلى تنظيم دورات تدريبية على تقنيات الإنتاج المتقدمة لأعضاء التعاونيات.

وفقًا لمدير إدارة التعاون الاقتصادي والتنمية الريفية (وزارة الزراعة والبيئة)، لي دوك ثينه، تحتاج التعاونيات الآن إلى تطبيق العلوم والتكنولوجيا بفعالية والتواصل مع السوق كوسيلة لمساعدة المزارعين على عدم الاعتماد على أنفسهم، بل على العمل معًا لخلق قيمة مضافة. سيواصل القطاع الزراعي دعم التعاونيات لتصبح ركيزة أساسية في التنمية الاقتصادية الريفية.

سون ها-نغوك توان

المصدر: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html