في صباح يوم 30 أبريل، وفي إطار مهرجان الكعك التقليدي الخامس لجنوب فيتنام في مدينة كا ماو عام 2025، أقيمت مسابقة للكعك التقليدي تحت شعار "نكهات وألوان كا ماو"، بهدف تكريم النكهات التقليدية للكعك التقليدي في الحياة الاجتماعية.
شارك في المسابقة 30 فريقاً من مختلف المناطق، بما في ذلك مدينة كا ماو وبعض الوحدات خارج المحافظة. وتألف كل فريق من 5 أعضاء. لم تقتصر الفرق على تقديم كعكات تعكس روح المجتمع المحلي فحسب، بل أظهرت أيضاً إبداعاً وابتكاراً في تصميماتها.
كانت أجواء المهرجان نابضة بالحياة، تعجّ بالكعك الملون والعروض الفريدة. وقد وفّر المنظمون أفضل الظروف للفرق لعرض مواهبها في أكشاك منفصلة، قبل جمعها معًا في "البيت المشترك" ليقوم الحكام بتقييمها.
ووفقاً للمنظمين، تم اختيار المكونات التي استخدمتها الفرق المتنافسة بعناية من الأطعمة والخضروات والفواكه ذات الأصول الواضحة، والصديقة للبيئة، والتي تضمن سلامة الأغذية ونظافتها، مع تعزيز روح الاقتصاد والإبداع في استخدامها.
في غضون 180 دقيقة، تُعدّ الفرق منتجًا ليتذوقه 10 أشخاص. ويُمنح كل فريق 5 دقائق كحد أقصى لعرض الفكرة والقصة وراء كعكته.
ستستمر الأجواء الحيوية لمهرجان الكعك التقليدي في جنوب فيتنام بمسابقة تعرض طريقة لف وطهي كعكة الأرز اللزجة الفيتنامية (banh tet) صباح يوم 2 مايو، تليها مراسم توزيع الجوائز بعد ظهر نفس اليوم.
من خلال المسابقات وعروض الكعك التقليدي، تُعدّ هذه فرصة قيّمة لتكريم وتعزيز القيم الثقافية الفريدة لفنون الطهي في المنطقة الجنوبية. وقد اجتذب هذا الحدث عددًا كبيرًا من السكان المحليين والسياح للحضور والتشجيع، مما ساهم في نشر الفخر بهذه الكعكات التقليدية البسيطة واللذيذة.
مونغ ثونغ - هوو نغيا
المصدر: https://baocamau.vn/huong-sac-ca-mau-a38714.html
![[صورة] الأمين العام تو لام يعمل مع السفراء ورؤساء المكاتب التمثيلية الفيتنامية في الخارج خلال المؤتمر الوطني الرابع عشر للحزب](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
تعليق (0)