نحو زراعة خضراء ونظيفة وحديثة

(QBĐT) - مع الفوائد والقيم الاقتصادية التي يجلبها، فإن نموذج الإنتاج الزراعي 3F (الأعلاف والمزرعة والأغذية) "من المزرعة إلى المائدة" هو الخيار للعديد من الشركات والتعاونيات والمزارعين الذين يهدفون إلى تطوير الزراعة الخضراء والنظيفة والحديثة.

التركيز على عملية سلامة المنتجات الطبية

نجوين ثي جيانج، رئيسة مجلس الإدارة ومديرة التعاونية لإنتاج النباتات الطبية النظيفة

والأعمال الزراعية كو نام (بو تراش)

استناداً إلى طلب المستهلكين على المنتجات النظيفة، استثمرت شركة إنتاج النباتات الطبية النظيفة والأعمال الزراعية التعاونية Cu Nam في الآلات، وطبقت العلوم والتكنولوجيا الحديثة وشكلت سلسلة إنتاج مغلقة من زراعة المواد الخام، وطهي المنتجات النهائية إلى منتجات التعبئة والتغليف في اتجاه نموذج الزراعة 3F.

بمساحة 10 هكتارات من النباتات الطبية (نموذج مرتبط بالأسر) مع نباتات رئيسية مثل: Solanum procumbens، Gymnema sylvestre، شاي Vằng وبعض النباتات الأخرى (زهرة العاطفة، moneywort، black xạ...) المزروعة في اتجاه الكائنات الحية الدقيقة العضوية، وتطبيق عملية الزراعة والرعاية باستخدام المنتجات البيولوجية فقط والسماد المخمر، وعدم استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية على الإطلاق، مما يضمن النظافة الكاملة.

إنتاج المنتجات الطبية وفقًا للنموذج الزراعي 3F.

قامت التعاونية أيضًا بتطوير تقنيات آلاتها لتحسين جودة منتجاتها النهائية تدريجيًا. فبعد أن كانت تعتمد على الطهي اليدوي لإنتاج الأعشاب الطبية فقط، طلبت الوحدة نظام إنتاج يعتمد على عملية الطهي والاستخراج بالضغط الفراغي، ونظام تجفيف، وخط إنتاج تغليف حديث. وبفضل ذلك، أصبحت المنتجات التي يتم الحصول عليها أكثر وفرة وتنوعًا، وخاصةً أكياس الشاي الطبي. إلى جانب الاستثمار في خط تغليف حديث ومراقبة جودة المنتجات، سجلت التعاونية شهادة جودة المنتجات الطبية عالية الجودة.

حتى الآن، أنتجت التعاونية 9 منتجات للسوق، بما في ذلك 4 منتجات حققت 4 نجوم OCOP (مستخلص السبانخ، مستخلص كا جاي ليو، أكياس شاي كا جاي ليو، شاي ليلة سعيدة)، 1 منتج OCOP على مستوى المقاطعة 3 نجوم (شاي السبانخ)، 3 منتجات صناعية ريفية نموذجية على مستوى المقاطعة (مجموعة مستخلص شاي كا جاي ليو، شاي ليلة سعيدة، مستخلص الملعقة)، 1 منتج صناعي ريفي نموذجي لمنطقة المرتفعات الوسطى الوسطى (مجموعة مستخلص شاي كا جاي ليو).

تُركز المنتجات على تحسين صحة الإنسان، وتحظى بإقبالٍ واسعٍ من المستهلكين، وقد طُرِحَ بعضها في الأسواق الخارجية. جميع منتجات التعاونية مُعَلَّمة برموز الاستجابة السريعة (QR codes) لتتبع مصدر المنتجات، مما يُعزز ثقة المستهلكين بها.

بفضل نجاح المنتجات، تستثمر التعاونية في توسيع إنتاج نموذج الإنتاج الزراعي 3F بمصنع بمساحة ^{200 متر مربع} ، يشمل: منطقة إنتاج، وغرفة تعبئة معقمة، ونظام استخلاص دوائي مستورد (مما يوفر وقت الاستخلاص من 12 ساعة إلى 6 ساعات). وبالتالي، تُنتج الشركة منتجات مُكررة سهلة الاستخدام من الأعشاب الطبية على شكل أقراص وسوائل، لتلبية احتياجات المستهلكين المتزايدة.

ثوي لام (أداء)

بحاجة إلى استثمار جاد وطويل الأمد

نجو ثي هوي، مدير التعاونية الزراعية الرقمية كوانغ بينه

باعتبارها منشأة لإنتاج الأغذية النظيفة: لفائف الدجاج، لفائف دجاج الفطر، لفائف لحم البقر، لفائف لحم البقر، لفائف الدجاج، دجاج طازج معلب...، مع ضمان المنشأ والسلامة وعدم وجود مواد حافظة أو إضافات، تتوافق منتجات التعاونية الزراعية الرقمية Quang Binh بشكل أساسي مع معايير 3F، نظيفة "من المزرعة إلى المائدة".

بالإضافة إلى ربط الأسر التي تربي الدجاج وفقًا للمعايير في بلدية فان نينه (كوانغ نينه)، وتطوير سلسلة متكاملة من تربية الدجاج إلى إنتاج منتجات مثل فطائر الدجاج، وفطائر دجاج فطر شيتاكي، والدجاج الطازج المعلب...، يُعدّ منتج بسكويت الرامي، وهو منتج ذو عمليات موحدة، من زراعة أوراق الرامي إلى معالجته، الإنجاز الأبرز الذي حققته تعاونية كوانغ بينه للزراعة الرقمية في تطبيق نموذج 3F "من المزرعة إلى المائدة".

تعتمد بسكويتات رامي التعاونية الزراعية في كوانغ بينه على عمليات موحدة بدءًا من زراعة أوراق الرامي وحتى معالجة المنتجات.

إدراكًا منها أن القنب نباتٌ محلي، سهل الزراعة والعناية، ومنخفض التكلفة، ويحقق كفاءةً اقتصاديةً عالية. وهو أيضًا نوعٌ من النباتات يُمكن استخدام جميع أجزائه تقريبًا، مثل لحاء الشجرة المُستخدم في صناعة ألياف الأقمشة، وتُستخدم أوراقه وجذوره كمواد خام لتصنيع الأطعمة مثل الكعك والشاي...، أجرت تعاونية كوانغ بينه الزراعية الرقمية تجارب زراعة، وأنشأت منطقةً خاصةً بها لإنتاج القنب في المنطقة لتكون سباقةً في حصاد أوراق القنب لصنع البسكويت.

بفضل عملياتها الموحدة، بدءًا من زراعة أوراق الرامي ووصولًا إلى معالجة المنتجات، استوفت بسكويتات أوراق الرامي التي تنتجها تعاونية كوانغ بينه الزراعية الرقمية معايير OCOP، وهي تحظى بإعجاب المستهلكين وترحيبهم. يُطرح هذا المنتج في السوق كهدية من نكهات مقاطعة كوانغ بينه المميزة، وهو وجبة خفيفة صحية ومفيدة للصحة.

في سياق سوق الغذاء الذي لا يزال يحمل مخاطر محتملة تتعلق بعدم السلامة، فإن نموذج الزراعة 3F "من المزرعة إلى المائدة" الذي يتم إنتاجه في عملية مغلقة يعد جذابًا حقًا ويتطلب استثمارًا طويل الأجل؛ وبالتالي خلق منتجات زراعية نظيفة وعالية الجودة وصديقة للبيئة والمنتجين والمستهلكين وذات قيمة اقتصادية عالية...

TH.Hai (أداء)

تكرار نموذج الزراعة 3F لتلبية احتياجات المستهلكين

نغوين ثي أونه، مجموعة نام ثانه السكنية، جناح دونغ هاي (مدينة دونغ هوي)

باعتباري عميلاً منتظماً لمتاجر الأغذية النظيفة، أدركت أنه في سياق سوق الأغذية الذي لا يزال يحمل مخاطر محتملة تتعلق بعدم السلامة، فإن نموذج الزراعة النظيفة "من المزرعة إلى المائدة" يحظى بالفعل بترحيب واستجابة من عدد كبير من المستهلكين.

حاليًا، في مدينة دونغ هوي، تنتشر العديد من متاجر الأغذية التي تبيع أطعمةً نظيفة، إلا أنه يصعب على المستهلكين التحقق من مصدر المنتجات، ما يثير الكثير من المخاوف. علمتُ من خلال وسائل الإعلام أن العديد من المتاجر لديها مزارع خاصة بها، تتبع نموذج "من المزرعة إلى المائدة"، ما يجعلني أشعر بالأمان، وأختار استخدامها لفترة أطول.

تتمتع المنتجات بعلامات تجارية وتصاميم تعبئة وتغليف وإعلانات منتجات تتوافق مع لوائح النظافة والسلامة الغذائية.

في هذه المتاجر، إذا كانت المنتجات جافة، فجميعها تحمل علامات تجارية وتصاميم تغليف وبيانات منتجات تتوافق مع لوائح سلامة الغذاء. أما إذا كانت طازجة، فإن مصدر السلع عالية الجودة يلبي احتياجات العملاء. وعلى وجه الخصوص، يُسهم نموذج "من المزرعة إلى المائدة" أو الترابط الوثيق بين متاجر المنتجات الزراعية الآمنة ومرافق الإنتاج في استقرار مصدر السلع وضمان وقت النقل، بحيث تبقى السلع طازجة دائمًا عند وصولها إلى المستهلكين.

في الواقع، بفضل العملية المغلقة من الإنتاج والتربية إلى المعالجة والتوريد للمستهلكين، يتم التحكم في جودة المنتج في بعض المتاجر بشكل صارم، مما يخلق الثقة والسمعة ليس فقط معي ولكن أيضًا مع العديد من المستهلكين الآخرين.

مع ذلك، لا توجد سلاسل إمداد زراعية آمنة في المقاطعة، في حين أن مسألة الاستهلاك الآمن للغذاء حاجة حتمية للسكان. في الوقت نفسه، لا يزال معظم المستهلكين متمسكين بعادة شراء الطعام من الأسواق التقليدية، رغم صعوبة التحكم في منشأ المنتجات، إلا أن أسعارها أرخص من الطعام النظيف. ولا يزال جزء من المستهلكين يُفضلون الأسعار المنخفضة، ويقبلون استخدام أغذية مجهولة المصدر...

لذلك، ولضمان توفير غذاء آمن للمستهلكين، يجب على مرافق الإنتاج والشركات في المرحلة المقبلة مواصلة تطبيق سلسلة متكاملة "من المزرعة إلى المائدة" لتلبية توقعات واحتياجات المواطنين. وفي الوقت نفسه، ينبغي على القطاع الزراعي دعم تطبيق نماذج الإدارة الزراعية الثلاثية الأبعاد، من خلال تعزيز التنسيق المتزامن في التفتيش والرقابة، ورفع مستوى الوعي بامتثال مؤسسات إنتاج الأغذية والشركات للقانون، بالإضافة إلى التعامل بحزم مع المخالفات.

ن. حفظ (تنفيذ)

المصدر: https://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/202412/huong-toi-nen-nong-nghiep-xanh-sach-hien-dai-2222879/