شرانق ذهبية، شرانق فضية، شرانق الرخاء والوفرة.

تقع بلدة هونغ فونغ في مقاطعة فو ثو على ضفاف النهر الأحمر، وتتميز بتربتها الطميية الخصبة، مما يجعلها مثالية لزراعة التوت، حيث توفر مواد خام نقية تضمن نمو ديدان القز بشكل صحي. تضم البلدة حاليًا حوالي 257 هكتارًا من أشجار التوت، ويعمل فيها ما يقارب 1200 أسرة في تربية ديدان القز. يعتبر السكان هذه المهنة تقليدًا متوارثًا عن أجدادهم، وهم حريصون دائمًا على الحفاظ عليها وتطويرها عبر الأجيال.

بحسب السيد لي مان ترونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هونغ فونغ، فقد أُدخلت زراعة التوت وتربية دودة القز إلى المنطقة في أوائل الستينيات. وبعد تقلبات عديدة، شهد هذا القطاع، منذ عام ٢٠١٠ وحتى الآن، تحسناً ملحوظاً بفضل تطبيق التقنيات الحديثة، والاستثمار في العلوم والتكنولوجيا، وإنشاء نظام متكامل متخصص لزيادة الإنتاجية وتعزيز قيمة المواد الخام. ويتزايد إقبال السكان على هذا القطاع نظراً لكفاءته الاقتصادية العالية، التي تفوق زراعة الأرز بعشرة أضعاف، مما يوفر مصدر رزق مستقراً للأسر المحلية.

تكمن روعة تربية دودة القز في ملاءمتها لجميع الأعمار، بفضل سهولة مراحل الإنتاج. وهذا يتيح حتى لمن تجاوزوا سن التقاعد كسب دخل. عند دخول القرية، يمكنك بسهولة رؤية طفل صغير يقطع أوراق التوت وينثرها لتتغذى عليها دودة القز، أو شخص مسن يفصل الشرانق بهدوء في فناء منزله. ورغم أن الأمر ليس شاقًا للغاية، إلا أن رعاية دودة القز من حضانة البيض إلى نموها، وبناء الشرانق، وتجفيفها تحت أشعة الشمس للحصول على اللمعان المطلوب، تتطلب جهدًا بشريًا كبيرًا وعملًا متواصلًا من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل.

تُعدّ ديدان القز حساسة للغاية للطقس والرطوبة، لذا تُربّى اليوم في غرف باردة مزودة بأجهزة إزالة الرطوبة لضمان بيئة مستقرة. وتتولى كل عائلة مرحلة إنتاج مختلفة: فبعضها يحتضن البيض ويربي ديدان القز لتوفير قطيع التكاثر، بينما تربي أخرى ديدان القز البالغة لإنتاج شرانق صفراء، وثالثة تربي ديدان القز لإنتاج شرانق بيضاء. وبفضل تقنية الغرف الباردة، أصبح بالإمكان تربية ديدان القز ذات الشرانق البيضاء، التي كانت تُربّى سابقًا في فصلي الشتاء والربيع فقط، على مدار العام، مما يُحقق إنتاجية أفضل وكفاءة اقتصادية أعلى مقارنةً بالشرانق الصفراء. ومع ذلك، ونظرًا لمتطلبات السوق، لا يزال الناس هنا يُفضلون تربية كلا النوعين من ديدان القز.

مع تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والمنتجات المشتقة من أشجار التوت ودودة القز، لطالما حظيت صناعة تربية دودة القز بسوق مستقرة. يمتلك كل منزل عادةً ما بين 8 إلى 10 صواني لتربية دودة القز، بمعدل إنتاج يصل إلى 3 دفعات شهريًا، مما يدرّ دخلاً سنويًا بمئات الملايين من عملة الدونغ الفيتنامية.

أصبحت الشرانق الذهبية والبيضاء، التي يتم الاعتناء بها ورعايتها بدقة ليلاً ونهاراً من قبل أولئك الذين "يأكلون واقفين"، أصولاً ثمينة، تجلب "الذهب والفضة" والازدهار لكل عائلة في هونغ فونغ.

مجلة التراث