الزوار الأجانب: هل من السهل تناول الطعام النباتي في فيتنام؟

تستقبل فيتنام كل عام ملايين الزوار الدوليين، وكثير منهم نباتيون، لذا "هل من السهل أن تكون نباتيًا في فيتنام؟" هو السؤال الذي يثير اهتمام العديد من السياح عند زيارة الدولة التي تتخذ شكل الحرف S.

أنواع مختلفة من السلطات، أرز الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي النباتي... في مطعم بوفيه نباتي في منطقة بينه ثانه، مدينة هوشي منه - الصورة: NHA XUAN

"ما هي المدينة الأكثر ملاءمة للنباتيين في فيتنام؟"، "هل يمكنك تناول الطعام النباتي في فيتنام؟"... هي أيضًا أسئلة يتم البحث عنها بشكل متكرر عبر الإنترنت.

مثال على الموضوع "هل من السهل العثور على طعام نباتي وخالي من المنتجات الحيوانية في فيتنام؟" أثارت الكثير من المناقشات على منتدى Reddit عبر الإنترنت.

سأكون في فيتنام الشهر المقبل، مسافرًا من مدينة هو تشي منه إلى المنطقة الوسطى، وأنهي رحلتي في هانوي . لا آكل لحم الخنزير، ولا المحار، ولا الدجاج، ولا لحم البقر. أود أن أسأل: هل من السهل العثور على طعام نباتي عند السفر؟ سأل سائح على وشك زيارة فيتنام.

خبز يُقدم مع باتيه نباتي وفطر في مطعم نباتي في منطقة فو نهوان

"إنه أمر سهل، فمعظم الأماكن يمكنها تحضير الخضروات المقلية"، أجاب أحد الأشخاص.

"سأتعلم هذه العبارة الفيتنامية: أنا نباتي"، أشار شخص آخر.

هناك خياراتٌ كثيرةٌ في المدن الكبرى. إذا كنتَ مستعجلاً، فاطلب شطيرة توفو أو بيضة مقلية. وفي الضواحي، توجّه إلى المعابد، فهناك دائمًا مطاعم نباتية قريبة، كما أضاف آخر.

النظام النباتي في فيتنام: خيارات لا حصر لها

في الواقع، في فيتنام، العثور على مطعم نباتي ليس بالأمر الصعب. تتوفر لدى الناس خيارات لا حصر لها من المدينة إلى الريف لتناول وجباتهم النباتية.

قد يكون متجرًا لبيع الساندويتشات النباتية مع حشوات التوفو والفطر والنقانق النباتية... على زاوية الشارع، أو مطعمًا نباتيًا شهيرًا يقدم العشرات من الأطباق النباتية من المقلية والمقلية والمطهوة على البخار والمسلوقة...

تبلغ تكلفة حصة من الأرز النباتي المختلط 15000 دونج في أحد المطاعم النباتية الشهيرة في المنطقة 12.

أو قد تكون مطاعم متخصصة في الأطباق النباتية، أو قائمة نباتية منفصلة في المطاعم التي تبيع أطباق اللحوم.

في الآونة الأخيرة، أصبح نموذج البوفيه النباتي شائعًا أيضًا لدى العديد من الأشخاص، بدءًا من المطاعم النباتية التي تختار الأطباق الجانبية على طراز البوفيه، أو المطاعم النباتية التي تقدم العشرات من أطباق البوفيه من آسيا إلى أوروبا، من الأرز المكسور النباتي إلى السوشي النباتي والبرجر النباتي...

برجر نباتي في مطعم بوفيه نباتي في منطقة فو نهوان

وتتراوح الأسعار أيضًا من بضع عشرات إلى بضع مئات الآلاف من الدونغ، اعتمادًا على كمية ونوعية الأطباق في البوفيه.

إذا كنت ترغب في طهي الطعام بنفسك، فستجد في الأسواق المحلية ومحلات السوبر ماركت جميع المكونات الطازجة لوجبة نباتية صحية.

فطائر نباتية في مطعم نباتي في منطقة فو نهوان

وفي دليلي ميشلان اللذين تم نشرهما في فيتنام خلال العامين الماضيين، تم ذكر العديد من المطاعم النباتية أيضًا، مما ساهم في إثبات ثراء وتنوع المطبخ النباتي الفيتنامي.

وبالإضافة إلى ذلك، تم التحقق من ذلك أيضًا من قبل السياح الأجانب.

"هل تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا وترغب في السفر إلى آسيا ولكنك لا تعرف أي بلد تختار؟

هل أنت قلق بشأن ما إذا كان سيكون لديك العديد من الخيارات للأطباق النباتية، أو تخاف من التوابل المخفية في أطباق مثل صلصة السمك، أو تعتقد أنه إذا ذهبت إلى الريف، فلن تتمكن إلا من تناول الأرز الأبيض وشرب ماء جوز الهند للبقاء على قيد الحياة؟

لقد قضيت سبعة أسابيع في فيتنام ويمكنني أن أخبرك أنك لن تواجه أي مشكلة في العثور على طعام نباتي في هذا البلد المذهل، حتى في الأماكن النائية مثل بو لونغ (ثانه هوا) أو دا باك (هوا بينه) - حيث بدأت السياحة للتو في التطور".

هذه هي بداية المقال " الطعام النباتي في فيتنام: كل ما تحتاج إلى معرفته!" تم نشر هذه المقالة على مدونة المسافرين والحالمين في ديسمبر/كانون الأول الماضي بواسطة مدونة تدعى آنيليس.

وفي المقال، أكدت آنيليس أن فيتنام دولة صديقة للنباتيين. ما دام السائحون يعرفون كيفية البحث عن المطاعم التي تحمل كلمة "نباتي" في أسمائها، فسوف يكونون على يقين من أن لديهم مجموعة متنوعة من الخيارات النباتية.

وبحسب قولها، فإن الطعام النباتي في فيتنام يمكن أن يكون رخيصًا أو باهظ الثمن اعتمادًا على احتياجات المتناولين، لأن هناك متاجر تبيع وعاءً من المعكرونة النباتية بأقل من دولار واحد ومطاعم فاخرة حيث يدفع العملاء 5 إلى 10 أضعاف السعر مقابل أطباقهم الراقية.

وتتفق المدونة لوسي جونسون، وهي نباتية أيضًا، على أن "فيتنام وجهة رائعة للنباتيين".

أرز نباتي مكسور في مطعم بوفيه نباتي في منطقة بينه ثانه

في المقال ما هي المدينة الأكثر ملائمة للنباتيين في فيتنام؟ نُشرت في مدونة My Vegan Travels في سبتمبر/أيلول من هذا العام، حيث تقدم لوسي للقراء نصائح حول المدن التي يمكن للمرء أن يجد فيها أكثر الأطعمة النباتية تنوعًا في فيتنام.

وبناءً على ذلك، تشمل قائمتها مدينة هوشي منه، وهانوي، ودا نانغ، وهوي آن، وهوي، ودا لات، ونها ترانج.

تنوع الطعام النباتي في مدينة هو تشي منه مذهل. ابدأ صباحك بوعاء لذيذ من حساء الفو النباتي، واختتم يومك بخبز الكاجو اللذيذ.

"ناهيك عن الوجبات الخفيفة النباتية وعشرات الحلويات النباتية"، تكتب لوسي عن مدينة هو تشي منه، التي تسميها "واحدة من أفضل الوجهات للنباتيين".

المصدر: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm