اكتشف المأكولات الفريدة لمدينة تيمفو، عاصمة بوتان.

يُعد المطبخ البوتاني جزءًا مهمًا من ثقافته الفريدة، وخاصة في العاصمة تيمفو، حيث يقدم للزوار تجارب لا تُنسى من النكهات التقليدية وأساليب الطهي.

لا تتميز أطباق تيمفو بتنوع توابلها فحسب، بل أيضاً بطابعها المحلي الأصيل، مما يمنح المطبخ المحلي هوية فريدة. دعونا نستكشف بعض الأطباق المميزة التي لا بدّ من تجربتها عند زيارة عاصمة هذا البلد السعيد.

شاها مارو

جاشا مارو هو يخنة دجاج حارة شهيرة من بوتان، تُطهى عادةً بالبصل والطماطم والفلفل الحار والتوابل المميزة. يتميز هذا الطبق بنكهة غنية، تجمع بين طراوة الدجاج وحرارة الفلفل الحار اللاذعة. يُقدم جاشا مارو عادةً مع الأرز الأبيض، مما يوفر تجربة طعام فريدة للزوار الذين يستكشفون ثقافة الطعام في العاصمة تيمفو.

فاكشا با

فاكشا با طبق بوتاني شهير من لحم الخنزير المقلي، ويُقدم عادةً في وجبات الطعام في تيمفو. يُحضّر هذا الطبق باستخدام شرائح رقيقة من لحم الخنزير، تُقلى مع الفلفل الحار المجفف والسبانخ، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من النكهة الحارة ورائحة اللحم الشهية. فاكشا با ليس لذيذًا فحسب، بل مغذٍ أيضًا، مما يجعله طبقًا لا بد من تجربته عند زيارة بوتان.

غوندو داتشي

غوندو داتشي طبق يُحضّر من البيض والزبدة، مما يمنحه نكهة غنية ولذيذة. يُقلى البيض أو يُطهى مع الزبدة والجبن، ثم يُضاف إليه الفلفل الحار لمزيد من الحرارة. يُقدّم هذا الطبق عادةً على الإفطار أو الغداء في تيمفو، وهو خيار شائع بين السكان المحليين لسهولة تحضيره وقيمته الغذائية.

خاتم

الخاتم طبق بوتاني شهير آخر، يُحضّر من البطيخ المر المقلي. تُغطّى شرائح البطيخ المر الرقيقة بعجينة وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً، مما يُكسبها قواماً مقرمشاً وطعماً مراً مميزاً. على الرغم من نكهته الفريدة، يُعدّ الخاتم طبقاً شائعاً في تيمفو، وغالباً ما يُقدّم مع أطباق أخرى كالأرز أو النودلز، ليُقدّم تجربة طعام مميزة للزوار.

شاكام إيما داتشي

شاكام إيما داتشي هو نوع من أنواع طبق إيما داتشي الوطني، لكن بدلاً من الفلفل الأخضر الطازج، يُستخدم فيه لحم البقر المجفف لإضفاء قوام مطاطي ونكهة غنية. يُفرم لحم البقر المجفف ويُطهى مع الجبن والفلفل الحار، ليُنتج طبقاً حاراً وعطرياً. يُعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية في وجبات سكان تيمفو اليومية، ومثالاً رائعاً على المزيج المتناغم بين اللحم والجبن.

لا يقتصر تميز مطبخ تيمفو، عاصمة بوتان، على نكهاته الغنية فحسب، بل يعكس أيضاً ثقافة شعبها وأسلوب حياتهم. فمن يخنة الدجاج الحارة (جاشا مارو) ولحم الخنزير المقلي مع الفلفل الحار (باكشا با) إلى أطباق فريدة مثل خاتيم وشاكام إيما داتشي، جميعها مشبعة بالهوية الوطنية لبوتان. كل طبق يمثل رحلة ممتعة، تتيح للزوار ليس فقط الاستمتاع بالطعام، بل أيضاً اكتساب فهم أعمق لثقافة الطهي المميزة للعاصمة تيمفو.

تقدم شركة توغو للسفر للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1,000,000 دونغ فيتنامي عند التسجيل في جولة سياحية.

تم إنشاء قسم السفر الخاص بجيل زد بواسطة توغو وثانه نين.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm