• تساهم تقنيات تربية السلطعون المبتكرة في تعزيز القيمة التجارية.
  • زيادة الدخل عن طريق تربية سرطان البحر الطيني والزباد.
  • سرطان البحر كا ماو - منتج متخصص مشهور يصل إلى الأسواق العالمية.

على وجه الخصوص، ومع تطور تقنيات الاستزراع المائي، ظهرت العديد من نماذج الاستزراع الجديدة، مما أدى إلى إتقان عملية الاستزراع وتحسين جودة سرطان البحر التجاري لتلبية الطلب المتزايد في الأسواق المحلية والدولية، الأمر الذي ساهم في تعزيز مكانة علامة سرطان البحر "كا ماو" في السوق. وفي الوقت نفسه، ساهم ذلك في تحسين حياة الناس وتنمية اقتصاد المناطق الساحلية.

تتضمن عملية تربية سرطان البحر عالي الجودة والمُجدي تجاريًا للمستهلكين مراحل عديدة، بدءًا من التكاثر وصولًا إلى الرعاية والتغذية. تُعرّف صحيفة وإذاعة وتلفزيون كا ماو القراء ببعض مراحل نمو سرطان البحر وأساليب تربيته الشائعة المُتبعة حاليًا في مقاطعة كا ماو.

تبدأ العملية باختيار إناث السرطانات السليمة الحاملة للبيض، ووضعها في بيئة ذات ملوحة ودرجة حرارة مناسبة لنمو البيض وتفقيسه.

عندما يفقس البيض، تُربى اليرقات في أحواض ترابية لتنمو. بعد ذلك، يقوم المفرخ بفرز السرطانات الصغيرة حسب الحجم، وتصنيفها إلى فئات مثل السرطانات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، لبيعها وفقًا لاحتياجات المزارعين.

سرطانات التمر الهندي هي سرطانات صغيرة بحجم بذرة التمر الهندي تقريبًا، ويتم تربيتها عادةً من قبل السكان المحليين.

يقوم أصحاب المفرخات بتربية السرطانات الصغيرة والكبيرة حتى تصبح سرطانات جاك فروت (صغار السرطانات بحجم بذور جاك فروت)، والتي تتميز بكونها كبيرة وصحية، ولديها مقاومة جيدة، ومعدل بقاء مرتفع عند إطلاقها في البرك لأغراض الاستزراع.

يقوم المزارعون بتربية يرقات السرطان في أقفاص شبكية، وتغذيتها بانتظام، وبعد حوالي 15-30 يومًا، عندما تتكيف السرطانات مع البيئة وتصبح بصحة جيدة، يتم إطلاقها في أحواض الروبيان لتتغذى على الغذاء الطبيعي.

نموذج تربية السرطانات في صناديق بلاستيكية - نموذج عالي التقنية لإنتاج السرطانات وتربيتها تجارياً، في منزل السيد نغوين هوي مان، قرية كاي غينغ، كومونة تان هونغ.

تعيش السرطانات في أحواض الروبيان الطبيعية، وتنسلخ وتنمو حتى يصل وزن السرطان الواحد إلى 250-350 غرامًا، وهو وزن يُعتبر مناسبًا للتسويق. ثم يقوم السكان المحليون بنصب الفخاخ والشباك لصيدها.

أطباق لذيذة مصنوعة من لحم السلطعون.

في مهرجان كا ماو الثاني للسرطان في عام 2025، سيكون هناك 20 جناحًا لعرض نماذج إنتاج وتربية السرطان التجارية، بما في ذلك أساليب الزراعة التجارية عالية التقنية - وهي أكثر ممارسات تربية السرطان شيوعًا في كا ماو اليوم - مما يسمح للزوار من داخل المقاطعة وخارجها بتصور وفهم هذا التخصص الشهير.

لون فونغ

المصدر: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html