رهن شهادات ملكية الأراضي لزراعة أشجار المكاديميا.
في عام 2019، قرر دوونغ فان نغوك، مدير شركة ماكا إتش دي كون توم المحدودة، والذي كان يتمتع بوظيفة مستقرة في صناعة المواد الخام الورقية، ترك وظيفته وإنفاق ما يقرب من عشرة مليارات دونغ فيتنامي لشراء أرض وحفر حفر وتركيب نظام ري لزراعة نوع من الأشجار لم يكن الكثير من الناس في كون توم على دراية به في ذلك الوقت - شجرة المكاديميا.
تعرّف على أشجار المكاديميا من خلال جمعية المكاديميا الفيتنامية. عندما قامت الجمعية بجولات للترويج لزراعة هذه الشجرة في المرتفعات الوسطى، تواصل السيد نغوك معهم وقرر الاستثمار في زراعتها. لم يكن ذلك لمجرد سماعه عنها، بل كانت لديه أسبابه الخاصة.
بدأ السيد نغوك مشروعه التجاري بزراعة 20 هكتاراً من أشجار المكاديميا. الصورة: مقدمة من الشخص الذي أجريت معه المقابلة.
"هذه الشجرة من أشجار الغابات، شديدة المقاومة للجفاف. المناطق التي يمكن زراعتها فيها نادرة؛ لا يمكن زراعتها في كل مكان. ولأنها نادرة، سيكون الطلب عليها مرتفعًا"، هكذا حلل الأمر، مُقدِّرًا أن جوز المكاديميا يُمكن معالجته إلى العديد من المنتجات، من الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل، والحلويات، ومستحضرات التجميل، إلى الزيوت العطرية والأطعمة الوظيفية... ثم نظر إلى المستقبل قليلًا: فالناس يُولون اهتمامًا متزايدًا بالصحة، وجوز المكاديميا غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وللنساء الحوامل، والأطفال الصغار... لهذا السبب اختار أشجار المكاديميا بدلًا من البن أو الفلفل كما يفعل معظم المزارعين في المرتفعات الوسطى.
في عام ٢٠١٩، استثمر في زراعة ٢٠ هكتارًا من أشجار المكاديميا، مقسمة إلى بستانين مساحة كل منهما ١٠ هكتارات. بلغت تكلفة شراء الأرض حوالي ٥ مليارات دونغ فيتنامي. حفر الآبار، وبناء الطرق الداخلية، وتركيب أنظمة الري، وبناء مبنى إداري، بالإضافة إلى تكاليف الأسمدة والعمالة السنوية... بلغ إجمالي الاستثمار الأولي ما يقارب ١٠ مليارات دونغ فيتنامي. في بعض السنوات، نفقت أشجار كثيرة بسبب نقص المياه، مما استدعى إعادة زراعتها. عندما لم تكن الأموال كافية، رهن سند ملكية أرضه للاقتراض من البنوك، واقترض من مصادر أخرى. "كان ضغط دفع فوائد البنوك هائلاً في ذلك الوقت"، كما اعترف.
لتعلم هذه التقنيات، لم يكن لديه مرشد يرشده خطوة بخطوة. بدلاً من ذلك، كان عليه زيارة مواقع جمعيات المكاديميا في أستراليا والصين وجنوب إفريقيا وكينيا وغيرها، لقراءة الوثائق والاطلاع على كيفية زراعة الأشجار في كل مرحلة. "في بعض الليالي، كنت أسهر حتى الثانية أو الثالثة صباحًا، محاولًا فهم سبب عدم إزهار الأشجار، أو ما هي المعالجة اللازمة خلال مرحلة الإثمار"، هكذا أفصح السيد نغوك.
كلما كانت التربة أقسى، كان الطعم أفضل.
أكد السيد نغوك أن ليس كل الأراضي مناسبة لزراعة المكاديميا. فالمراجع الأجنبية تصف شيئًا، لكن الممارسة في كون توم مختلفة تمامًا. فالتضاريس الجبلية تحول دون استخدام الآلات، لذا يجب القيام بكل شيء يدويًا. في الخارج، تُزرع الأشجار في صفوف متباعدة لتلقي المزيد من ضوء الشمس وتسهيل الحصاد الآلي، بينما في فيتنام، يجب الحصاد يدويًا. يستخدمون الآلات للتقليم، بينما في فيتنام، نستخدم الكماشة لتقليم كل شجرة على حدة.
يزداد محصول جوز المكاديميا عاماً بعد عام مع تقدم عمر الشجرة. الصورة: مقدمة من الكاتب.
"في السنوات الأولى، كنتُ أقوم بكل شيء بنفسي، فأقوم بتقليم الحديقتين لمدة تصل إلى أسبوعين في كل مرة. لاحقًا، عندما كبرت الأشجار، استغرق الأمر شهرًا كاملًا"، هكذا روى. يجب أن يتم التقليم بشكل صحيح؛ فالقطع الخاطئ يُتلف الشجرة. حاليًا، لا يستطيع السيد نغوك القيام بكل العمل بمفرده، لذا عليه أن يُعلّم العمال كيفية القيام بذلك.
ولأن أشجار المكاديميا تفضل ضوء الشمس، فقد زرعها في اتجاه شمال-جنوب لضمان التعرض الأمثل لأشعة الشمس، بكثافة 400 شجرة لكل هكتار، ومسافة 4 أمتار بين الأشجار، و6 أمتار بين الصفوف.
بحسب السيد نغوك، تُعدّ كون توم (سابقًا) أكثر مقاطعات المرتفعات الوسطى حرارةً، إذ تتميز بوفرة أشعة الشمس والأمطار، ومناخها أقسى مقارنةً بجيا لاي أو داك لاك . ولكن هذه القسوة تحديدًا هي التي تُضفي على جوز المكاديميا نكهته الفريدة. ويقول السيد نغوك: "كلما كان المناخ أقسى، كان طعم المنتجات الزراعية أكثر تميزًا. فجوز المكاديميا في كون توم أكثر عطرًا وغنىً ودسامة من نظيره في العديد من المناطق الأخرى".
تزهر أشجار المكاديميا هنا عادةً مرة واحدة فقط في السنة، في الفترة التي تسبق وتلي رأس السنة القمرية. ويتزامن ذلك مع موسم الجفاف، حيث ينعدم المطر، مما يُعدّ بيئةً مثاليةً للإزهار والتلقيح. إلا أن موسم الجفاف هو أيضاً موسم تكاثر الآفات والأمراض. ويُعدّ التربس مصدر قلق السيد نغوك الأكبر خلال مرحلة الإزهار، إذ يُجفف الأزهار ويقتل حبوب اللقاح، مما يؤدي إلى ذبول الأزهار وإتلاف المحصول بأكمله. أما في مرحلة نمو الثمار الصغيرة، فيأتي دور البعوض الذي يلسع قشرة الثمرة، مُهيئاً الظروف لغزو الفطريات وتلف النواة الداخلية.
يشارك السيد نغوك بانتظام تجربته في زراعة أشجار المكاديميا على قناته الشخصية على تيك توك. الصورة: لقطة شاشة.
يمتد موسم حصاد المكاديميا في كون توم من يوليو إلى سبتمبر من كل عام. بعد الحصاد، يقوم السيد نغوك بتقليم الأشجار وتشكيلها، وتسميدها لمساعدتها على التعافي، وإعدادها للموسم الجديد الذي يبدأ في نوفمبر.
يولي السيد نغوك اهتمامًا خاصًا بمعالجة جوز المكاديميا بعد الحصاد. يقول: "كثير من الأماكن تكتفي بترطيب جوز المكاديميا وبيعه، لكنه يفتقر إلى النكهة المميزة. نحن نخضعه لعملية تحميص دقيقة، ودرجة حرارة التحميص هي سرّنا". لذلك، قرر منذ البداية تأسيس شركة ومعالجة الجوز بنفسه، من البداية إلى النهاية، بدلًا من بيعه نيئًا. وفي عام 2020، حصل منتجه من جوز المكاديميا على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم.
يبلغ سعر الجملة الحالي لحبوب البن الكبيرة الحجم حوالي 240,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما يبلغ سعر الحبوب الأصغر حجماً حوالي 220,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وتُباع المنتجات بشكل رئيسي عبر الإنترنت ومن خلال العملاء المحليين. وصرح السيد نغوك قائلاً: "نظراً لأن حجم الإنتاج ليس كبيراً بما يكفي حتى الآن، لم أفكر في التصدير".
يعتمد دخول الشخص في الديون من عدمه على المزارع نفسه.
في عام 2025، أنتجت مزرعة السيد نغوك، التي تبلغ مساحتها 10 هكتارات، 12 طنًا من الفاكهة الطازجة، محققةً إيرادات تُقدّر بنحو 500 مليون دونغ فيتنامي. ويُعدّ هذا الرقم أعلى بكثير من دخله السابق. وأوضح أنه لم يذكر ذلك تفاخرًا، بل لتوضيح سبب عدم ندمه على قراره بالتحول إلى الزراعة.
للوصول إلى ما هو عليه اليوم، أمضى السيد نغوك ما يقارب سبع سنوات في رعاية بستانه بكل جوارحه. عادةً لا تبدأ أشجار المكاديميا بالإثمار إلا في السنة الثالثة، ولا يبدأ الحصاد الفعلي إلا في السنة الرابعة. يزداد المحصول تدريجيًا مع تقدم عمر الشجرة، ولا يستقر عند 10-12 طنًا للهكتار إلا في السنة الثانية عشرة أو الثالثة عشرة، عندما تكتمل ثمارها. ويقدر أن استرداد استثماره (بما في ذلك ثمن الأرض) سيستغرق حوالي عشر سنوات.
توفر مزرعة المكاديميا الخاصة بالسيد نغوك فرص عمل للعديد من السكان المحليين. الصورة: مقدمة من المالك.
لهذا السبب يُطلق الكثيرون على المكاديميا اسم "شجرة الديون". يسمع السيد نغوك هذه العبارة كثيراً. يقول: "هذا ما يقوله الناس عندما يفتقرون إلى المثابرة. إنهم يفشلون لأنهم يختارون النوع الخاطئ، أو لا يعرفون التقنيات، أو ليسوا مثابرين بما فيه الكفاية".
روى آنه نغوك أن العديد من الناس، بعد خمس سنوات من الزراعة وقلة الثمار، يصابون بالإحباط ويقطعون الأشجار ليتحولوا إلى محاصيل أخرى. ويؤدي قطع الأشجار في هذه المرحلة بطبيعة الحال إلى تراكم الديون، إذ تُستثمر معظم الأموال دون عائد يُذكر. وأضاف قائلاً: "الأمر أشبه بحفر بئر حتى الاقتراب من مصدر مياه ثم تركها؛ فلا يمكنك لوم البئر لعدم وجود ماء فيها".
بحسب السيد نغوك، يتطلب نجاح زراعة المكاديميا أربعة عناصر أساسية: الصنف المناسب، والأرض الملائمة، والتقنيات الصحيحة، والأهم من ذلك كله، الاستقرار المالي الكافي على المدى الطويل. يزرع في بستانه حاليًا أصناف المكاديميا A38 و246 و842 و849 وQN1، وهي جميعها أصناف مطعمة مختارة بعناية، وليست من الأصناف المتوفرة بسهولة في السوق.
"إذا كنت ترضى بحصاد مستقر بعد 5-7 سنوات، فاختر المكاديميا. أما إذا كنت ترغب في نتائج سريعة، فاختر محصولًا آخر. خلال السنوات العشر القادمة، أعتزم توسيع مساحة الأراضي الزراعية المحيطة ببساتيني الحاليين، وتوجيه المزارعين بشأن الزراعة والعناية الأمثل، ثم طرح علامة "كون توم" التجارية للمكاديميا في سوق أوسع، وصولًا إلى تصديرها. إن مساحة 20 هكتارًا التي أملكها ليست مجرد منشأة إنتاج، بل هي نموذج يُحتذى به، ودليل يُقنع الآخرين بأن هذا النوع من الأشجار، على هذه الأرض، قادرٌ على إنتاج ثمار حلوة المذاق إذا تحلى المزارعون بالصبر الكافي وأتقنوا المعرفة والتقنيات اللازمة"، هذا ما صرّح به السيد نغوك.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html
تعليق (0)