تضم قائمة الضيوف مجموعة متنوعة من الطهاة الضيوف من جميع أنحاء المنطقة، ليقدموا تجربة طهي متنوعة. من بانكوك، يقدم مطعم "كوت" لماورو كولاجريكو (نجمتا ميشلان) لديفيد غارافاليا، الفائز بجائزة ميشلان للشيف الشاب في تايلاند لعام ٢٠٢٣، مأكولات متوسطية عصرية.
من كوريا، يقدم الشيفان يون داي هيون وهي إيون كيم من مطعم سول (الحائز على نجمة ميشلان واحدة) أشهى المأكولات الكورية. ويمثل فيتنام الشيف سام آيزبيت (أكونا، الحائز على نجمة ميشلان واحدة)؛ والشيف كوانغ دونغ (تشابتر) الذي يقدم المأكولات الفيتنامية العصرية؛ وأوليفييه كورتي (لو كومبتوار) الذي يقدم جوهر المطبخ الفرنسي؛ ومدام بينه (لوك لاك دا نانغ ) التي تقدم نكهات فيتنام الوسطى الغنية.
حتى الآن، تضم فيتنام 7 مطاعم حائزة على نجوم ميشلان، منها 3 في هانوي ، و3 في مدينة هو تشي منه، ومطعم واحد في دا نانغ. إضافةً إلى ذلك، يوجد في فيتنام حاليًا مطعم واحد حائز على نجمة ميشلان الخضراء، وجائزة المطاعم المستدامة، و58 مطعمًا مدرجًا في قائمة بيب جورماند (مطاعم شهية بأسعار معقولة)، و99 مطعمًا اختارها دليل ميشلان.
في حدث هذا العام، سيعلن دليل ميشلان عن قائمة المؤسسات الطهوية في 3 مدن بما في ذلك: الجوائز الخاصة (جوائز دليل ميشلان الخاصة)، والقائمة المختارة (قائمة ميشلان المختارة)، ومواقع Bib Gourmand والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.
يتم تقييم جميع المؤسسات المدرجة في هذه القائمة من قبل فريق ميشلان المجهول من الحكام، على أساس خمسة معايير متسقة عالميا: جودة المكونات، والمهارة في الطهي، وتناغم النكهات، وشخصية الشيف، وتناسق الأطباق مع مرور الوقت.
وسيتم بث حفل الإعلان مباشرة على قناة دليل ميشلان آسيا على اليوتيوب، مع نخبة من الطهاة الضيوف من كوريا وتايلاند وفرنسا وأستراليا وفيتنام.
المصدر: https://www.sggp.org.vn/khoang-300-dau-bep-chuyen-gia-am-thuc-se-tham-du-le-cong-bo-michelin-guide-2025-post793883.html
![[صورة] المؤتمر التاسع للجنة الحزب التابعة لمكتب الرئيس، الفترة 2025-2030](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/78e7f27e8c4b4edc8859f09572409ad3)
![[أخبار الملاحة البحرية] شركة وان هاي لاينز تستثمر 150 مليون دولار لشراء 48 ألف حاوية](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/20/c945a62aff624b4bb5c25e67e9bcc1cb)
تعليق (0)