في هذه الأيام، على بعض الطرق في المنطقة مدينة. لونغ زوينبدأت شركات كعكة القمر في تركيب الأكشاك وعرض المنتجات لتلبية احتياجات الناس. كما هو الحال في السنوات السابقة، تبيع الأكشاك بشكل أساسي منتجات من علامات تجارية مثل: كينه دو، ودونج خانه، وبيبيكا... وعلى الرغم من افتتاحها مبكرًا، إلا أن كمية الكعك هذه المرة لا تزال تعادل العام الماضي.
وفقا للسجلات في المتاجر، فإن كعك القمر لهذا العام متنوع للغاية وله أنواع عديدة. خطوط الكعك الرئيسية، مثل: الفطائر التقليدية، كعك الأرز اللزج... مع النكهات، مثل: بذور اللوتس، الفاصوليا الخضراء، القلقاس، لحم الخنزير المشوي، زعانف لحم الخنزير، لحم الخنزير الدجاج المشوي، بذور البطيخ السمسم الأسود، مختلطة، اللوز ...
يتم تعبئة الكعك في صناديق من 2 و 4 و 6؛ تأتي كعكة داي مع الشاي والنبيذ... بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا منتجات مخصصة للعملاء النباتيين ومتبعي الحمية الغذائية والأشخاص المصابين بمرض السكري. بالإضافة إلى المنتجات متوسطة المدى، تقوم الشركات أيضًا بتسويق المنتجات الراقية كهدايا.
ويتنوع سوق كعكة القمر بأنواعها المتعددة
هذا العام، أطلقت العلامة التجارية Dong Khanh منتجات في السوق: الفطائر، والكعك المرن، والكعك النباتي، بأسعار تتراوح من 41.000 إلى 485.000 دونج فيتنامي للقطعة، اعتمادًا على الحجم ونوع الحشو. وفي الوقت نفسه، الكعك "الخاص" الذي يقدم احتياجات الهدايا، مثل: صندوق Bat Tien Thuong Nguyet يكلف 765.000 دونغ فيتنامي / الصندوق (8 كعكات)؛ تتراوح تكلفة صندوق Co Tien من 750.000 إلى 820.000 دونج فيتنامي (حسب نوع الحشوة)؛ تبلغ تكلفة صندوق Dai Phat Vinh Hoa 2,15 مليون دونج فيتنامي، بما في ذلك 6 كعكات وصندوق واحد من شاي أولونج؛ تبلغ تكلفة صندوق Phu Quy Cat Tuong 1 مليون دونج فيتنامي، ويتضمن 1,65 كعكات وزجاجة واحدة من النبيذ الفرنسي...
تقدم العلامة التجارية Kinh Do Mooncake أيضًا العديد من المنتجات بأسعار تنافسية وتغليف ملفت للنظر. تكلفة المنتجات من 45.000 - 410.000 دونج فيتنامي للقطعة. بالنسبة للخط الراقي، تقوم الشركة بتسويق منتج Trang Vang باللونين الأسود والذهبي، بسعر يتراوح بين 1,5 - 5 مليون دونج فيتنامي للصندوق. وفقا للتقييمات، فإن القوة الشرائية لكعك القمر في هذا الوقت ليست كبيرة. لكن بحسب تجربة العديد من المتاجر، من المتوقع أن ترتفع القوة الشرائية في اليوم الوطني 2 سبتمبر، لأن هذه فرصة للناس للشراء كهدايا.
إلى جانب الكعك من العلامات التجارية الكبرى، في هذا الوقت، تبدأ أيضًا المؤسسات المتخصصة في إنتاج كعك القمر في المقاطعة في "الاستعداد" لهذا الموسم. العلامات التجارية الشهيرة في المقاطعة مثل: Phuoc Phat، Ngoc Lan، Dieu Ky، Tan Lap Thanh، My Thanh... أطلقت منتجاتها الرئيسية إلى السوق.
كالعادة، تم افتتاح مصنع My Thanh Mooncake Factory (جناح My Phuoc، مدينة Long Xuyen) منذ منتصف يونيو (التقويم القمري). قالت السيدة تران ماي ثانه (المالكة) إن أنواع الكعك التي تخدم السوق هذا العام هي في الأساس نفس أنواع العام الماضي. بالإضافة إلى الكعك التقليدي، اعتبارًا من عام 6، أضافت المؤسسة مكونات عش الطير إلى حشوة الكعكة، وهي كعكة راقية لتقديمها كهدايا للعملاء.
وقالت السيدة ثانه إن أسعار المواد الخام ارتفعت هذا العام بشكل حاد، وتضاعفت بعض الأنواع. ومع ذلك، فإن المنتجات الموجودة في السوق تتزايد تنوعًا وتنافسية من حيث التصميم والجودة والسعر، لذا فإن سعر بيع كعك المؤسسة لم يرتفع كثيرًا، فقط "ارتفع قليلاً" مقارنة بالسعر القديم.
"في الوقت الحالي، بدأ السوق للتو في الظهور، حيث يقوم عملاء التجزئة بشكل أساسي بالشراء بشكل متقطع، لذلك لا يمكن للمنشأة تقييم القوة الشرائية بعد. خلال أوقات الذروة، لا تزال المؤسسة تطبق سياسات ترويجية للطلبات الكبيرة، اعتمادًا على الكمية، ويمكن أن تصل الخصومات إلى 20%. أغلى أنواع الكعك اليوم هي كعكة القمر الكبيرة، التي تزن 300 جرام، ويبلغ سعر الصندوق الكامل (4 قطع) أكثر من 600.000 دونج فيتنامي" - شاركت السيدة ثانه.
إلى جانب الشراء مباشرة من المؤسسات التقليدية، فإن الاتجاه الحالي للعملاء هو أيضًا اختيار طلب كعك القمر من المؤسسات العريقة وذات السمعة الطيبة والشراء عبر الإنترنت. وعلى وجه الخصوص، يخدم سوق هذا العام أيضًا قطاع الكعك "الصحي". يتم إعداد الكعك وفقًا لوصفات بسيطة، ومليئة بالبذور المغذية، وغير مزعجة، وأقل حلاوة، وقشرة رقيقة، وألوان ومكونات مختارة من الخضروات...
قالت السيدة Ngoc Tuyet (جناح My Quy، صاحب مخبز "محلي الصنع" متخصص في المبيعات عبر الإنترنت، ويخدم السوق لأكثر من 10 سنوات) إنه يمكن للعملاء الطلب على مدار السنة. لكن في هذا الوقت زاد عدد الطلبات تدريجياً حسب الأذواق. بالإضافة إلى الكعك التقليدي المختلط، تقوم السيدة نجوك تويت أيضًا بصنع الكعك بأحجام مختلفة وفقًا لاحتياجات العملاء، وخاصة الكعك الصغير الممتع للأطفال، والكعك المتوسط الحجم للهدايا الخيرية...
يعتبر سوق كعكة القمر لهذا العام متنوعًا في التصميم والجودة والسعر... ومع ذلك، لضمان السلامة الصحية، يحتاج المستهلكون إلى توخي الحذر في اختيار المنتجات. لأنه يوجد حاليًا في السوق العديد من الكعك الغريب مجهول المصدر، وخاصة الكعك الرخيص، الذي يغمر مواقع التجارة الإلكترونية. لذلك يجب على العملاء الانتباه إلى ضرورة شراء الكعك من المؤسسات التي لها عناوين واضحة، وأماكن بيع الكعك ذات السمعة الطيبة، والتأكد من شروط النظافة والسلامة الغذائية، وتجنب تصديق الإعلانات الجذابة أو الجشع في الأسعار الرخيصة، وشراء البضائع العائمة.
