الابتكار والإبداع المستمر في مجال الأعمال

بفضل الإخلاص والمثابرة وروح التعلم، تأمل السيدة نجوين ثي لي ثانه أن تصبح أطباق مدينة نينه بينه معروفة وموثوقة من قبل العديد من الناس.

ولدت ونشأت في جيا فيين (نينه بينه)، وهو مكان مشهور بمعجون الروبيان، وفي عام 2019 قررت السيدة نجوين ثي لي ثانه بدء عمل تجاري بمنتج "لحم ثانه نجوين المطهو ​​على البخار مع معجون الروبيان". وقالت السيدة ثانه إنها في الأيام الأولى لبدء عملها، كانت الصعوبة بالنسبة لها تتمثل في إيجاد طريقة لصنع لحم الخنزير المطهو ​​مع معجون الروبيان الذي يضمن الجودة ويحمل نكهة مسقط رأسها، ولكن أيضًا يجب أن يتناسب مع أذواق غالبية المستهلكين.

لذلك، في رحلة البحث والعثور على النكهة المناسبة، اضطرت السيدة ثانه إلى التخلص من أطنان من لحم الخنزير عدة مرات. إنها عازمة على اتخاذ "القلب" كفلسفة عمل لها، وهي على استعداد للاستماع إلى تعليقات العملاء لتحسين المنتجات.

"في إحدى المرات، وقفتُ تحت المطر على أمل أن توافق إحدى العميلات على تجربة منتجي مرة أخرى بعد أن شعرت بعدم الرضا. والآن أصبحت واحدة من عملائي الدائمين"، تذكرت السيدة ثانه.

مع الرغبة في الحصول على منتجات آمنة تمامًا، وبدعم من خبراء معهد تكنولوجيا الأغذية، أطلقت منتجًا من اللحوم المطهوة على البخار مع معجون الروبيان بدون مواد حافظة. حصل المنتج على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم، "المنتج الصناعي الريفي النموذجي للمنطقة الشمالية".

وبعد فترة من الوقت، قامت بتطوير منشأة الإنتاج إلى تعاونية الإنتاج والتجارة الزراعية ثانه نجوين. في عام 2022، واجهت تعاونية ثانه نجوين العديد من الصعوبات بسبب تأثير جائحة كوفيد-19. ولمساعدة التعاونية على التغلب على الصعوبات، وجدت السيدة ثانه بسرعة اتجاهًا جديدًا:

السيدة نجوين ثي لي ثانه (الجالسة، الرابعة من اليسار) تقدم منتجاتها لأعضاء اتحاد المرأة في نشاط نظمه اتحاد المرأة المحلي.

تعزيز تطبيق التكنولوجيا الرقمية في الأعمال التجارية عبر الإنترنت؛ تنويع خطوط الأعمال من خلال توفير الغذاء للمدارس والمجمعات الصناعية، وتوفير الخدمات الغذائية.

في الإنتاج، مع التصميم على "إعادة الاستثمار قدر الإمكان"، تقوم السيدة ثانه باستمرار بتحديث الآلات والمعدات في الإنتاج، وتطبيق نظام إدارة الجودة المتقدم HACCP (مبدأ إنشاء نظام إدارة سلامة الأغذية) للسيطرة الصارمة على عملية الإنتاج، وتقليل المنتجات التالفة.

يساعد هذا التعاون على النمو أكثر فأكثر، وتحقيق إيرادات تبلغ 7 مليارات دونج في عام 2023، وهو ما يزيد بثلاث مرات عن العام السابق. وتوفر التعاونية فرص عمل لنحو 40 عاملاً، معظمهم من النساء.

في أوائل عام 2023، قررت السيدة ثانه ترك وظيفتها الحكومية وبناء العلامة التجارية "لحم الخنزير المطهي على طريقة ثانه نجوين مع معجون الروبيان" بكل إخلاص. وفي الوقت نفسه، قامت السيدة ثانه ببناء مطعم كوم كيو في مدينة هوا لو القديمة (نينه بينه). لكن أعمال المطاعم لا تسير على ما يرام.

في هذا الوقت، تلقت ردود فعل من العديد من الفيتناميين في الخارج الذين يتمنون أن يتم تصدير طبق اللحوم المطهوة على البخار مع معجون الروبيان إلى الخارج، لتلبية احتياجات الأشخاص الذين يعيشون بعيدًا عن وطنهم. وبدافع أكبر، قامت السيدة ثانه بتصدير لحوم ثانه نجوين المطهوة مع معجون الروبيان إلى دول مثل كمبوديا ولاوس وكوريا وغيرها.

أحد الدروس التي تعلمتها ثانه من عملية بدء التشغيل الخاصة بها هو "البطء ولكن بثبات"، وتطوير وتحسين المعرفة والمهارات باستمرار خطوة بخطوة لبناء قناة مبيعات مباشرة، وإجراء اتصالات إعلانية للعلامة التجارية، وتعلم اللغات الأجنبية...

المصدر: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm