أكبر مشتل في المرتفعات الوسطى، يحافظ على ما يقرب من 1000 نوع من أنواع القهوة

على مدى عقود من الزمن، كان العلماء يعملون في المختبر لإنشاء أكبر مشتل للقهوة في المرتفعات الوسطى...

موظفو معهد واسي يحصدون أصنافًا من القهوة - الصورة: THE THE

بمساحة تبلغ حوالي 150 هكتارًا، أصبحت الحديقة التجريبية لمعهد العلوم الزراعية والغابات في المرتفعات الغربية (WASI) في بلدية هوا ثانغ، مدينة بون ما ثوت ( داك لاك ) أكبر مشتل للقهوة في المرتفعات الوسطى، حيث تحافظ على ما يقرب من 1000 نوع من القهوة.

عقود من تربية البن

في الأيام الأخيرة من العام، لا يزال عمل الباحثين والعمال في الحديقة التجريبية لمعهد WASI (في بلدية Hoa Thang، مدينة Buon Ma Thuot) نشطًا. ويتم تنفيذ أفكار جديدة عزيزة على قلوبنا، بهدف تقديم أفضل أنواع القهوة للمزارعين. ويقول الخبراء إن إنتاج أنواع عالية الجودة من القهوة هو مشروع بحثي يستغرق عقودًا من الزمن. تم استبدال أصناف القهوة السابقة ذات الحبوب الصغيرة ومقاومة الجفاف الضعيفة والحساسة للآفات والأمراض بأصناف عالية الغلة ذات ثمار كبيرة بعد مئات التجارب.

موظفو WASI يفصلون عينات من نباتات القهوة للزراعة - الصورة: THE THE

قالت السيدة دينه ثي تيو أونه - رئيسة قسم المحاصيل الصناعية في معهد WASI - إن أشجار البن روبوستا التي تتميز بخاصية التلقيح المتبادل، غالباً ما تزرع حدائق المزارعين أصنافاً مختلفة في أوقات مختلفة. لذلك، بالنسبة لبعض المزارعين، غالبًا ما يتم اختيار الشجرة ذات الثمار الكبيرة كبذرة. ومع ذلك، عندما يجمع النحل الرحيق من أزهار البن، فإنه يستطيع تلقيح العديد من النباتات، مما يجعل من الصعب تحديد النبات الأم. إذا كانت ثمار النبات الأم كبيرة، فليس من المؤكد أن النسل سيحمل ثمارًا كبيرة عند استخدامه كبذور، وفقًا لتحليل السيدة أوان. ولحل المشكلة المذكورة أعلاه، يتعين على الخبراء السفر لمسافات بعيدة للعثور على النباتات الأم ذات العوامل المهيمنة العديدة. يجب أن تكون هذه الأشجار قادرة على التكيف مع تغير المناخ، ومقاومة للجفاف، وأفضل مقاومة للآفات والأمراض بين ملايين الأشجار. أعاد الخبراء هذه الشتلات للاختيار المسبق والمقارنة والاختبار للعثور على أفضل الشتلات. بمجرد العثور على شتلات مناسبة، سيقوم الخبراء بإكثارها لاجنسيًا (التطعيم، زراعة الأنسجة، إلخ) للحفاظ على مزايا النبات الأم. وستقوم النباتات المختارة بالتلقيح مع بعضها البعض لإنتاج بذور عالية الجودة تلبي احتياجات الإنتاج، كما أضافت السيدة أوان.

موظفو WASI يفصلون عينات من نباتات القهوة للزراعة - الصورة: THE THE

أما بالنسبة للقهوة العربية، فقالت السيدة أونه إن الخاصية المميزة لها هي التلقيح الذاتي، كما يبحث الخبراء عن أشجار أم عالية الجودة للتكاثر الجنسي (البذر، البذر) وكذلك التكاثر اللاجنسي. في الوقت الحاضر، يتم زراعة قهوة أرابيكا في العديد من المناطق مثل دوك ترونج، وكاو دات (مقاطعة لام دونج ) أو منطقة كرونج نانج (مقاطعة داك لاك) لأنها مناسبة للمناطق المرتفعة والمناخ البارد.

يستغرق الأمر 20 عامًا للحصول على سلالة جيدة

وبحسب السيدة أونه، فإن الحصول على صنف قياسي يتطلب ما بين 15 إلى 20 عاماً من البحث والاختيار. وأضافت السيدة أوانه "لقد تم الانتهاء من العديد من الأصناف التي نبحث فيها وهي تنتظر الإطلاق، وهي أكثر إنتاجية". قال السيد تران فينه - مدير معهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والغابات في المرتفعات الوسطى، إنه للحصول على أشجار قهوة عالية الجودة ذات إنتاجية عالية، فإن اختيار الصنف المناسب يمثل 30٪، وتشمل النسبة المتبقية 70٪ الرعاية والأسمدة والري وما إلى ذلك. وأضاف السيد فينه أن الحديقة هي المكان الذي تجري فيه WASI البحث والتطوير ونقل التكنولوجيا من أجل القهوة المستدامة للمزارعين. هذا أيضًا مكان للزيارة والتعلم وتجربة المراحل الفعلية في عملية إنتاج القهوة من زراعة الأنسجة والزراعة وإنتاج الشتلات إلى مرحلة إثمار القهوة والحصاد ... قال السيد فام هونغ فونغ (55 عامًا، مقيم في بلدية فو شوان، منطقة كرونج نانج، داك لاك) إنه في عام 2020، كانت حديقة القهوة الخاصة بعائلته قديمة وكان لا بد من إعادة زراعتها، لذلك كان يعاني من صداع في اختيار الأصناف. ومن خلال البحث والتعريف، جاء إلى معهد WASI لشراء السلالات الجيدة. "ذهبتُ إلى هناك للتعلم وشراء بذور من معهد WASI لإعادة زراعة هكتارين من البن. شراء بذور عالية الجودة خطوة مهمة، لذا يجب توخي الحذر عند الاختيار"، علق السيد فونغ.

بعد زراعتها في المختبر، يتم نقل القهوة إلى الحديقة التجريبية للزراعة والمراقبة. كل حديقة بذور لديها علامة تصنيف البذور - الصورة: مينه فونج

قال السيد فو دوك كون، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في داك لاك: "اختيار صنف غير مؤهل لن يكون إهدارًا للمال فحسب، بل سيستغرق وقتًا طويلًا للعناية به دون تحقيق نتائج، وخاصةً بالنسبة للمحاصيل الصناعية طويلة الأجل مثل البن. إن قيام العلماء بأبحاث لعقود للحصول على أصناف جيدة ونقلها إلى المناطق والسكان شرط أساسي لجودة بن داك لاك بشكل خاص وفيتنام بشكل عام".

في الوقت الحالي، تقوم WASI بتخزين آلاف الأصناف، وهي أكبر بنك للبذور في المرتفعات الوسطى مع أفضل أنواع القهوة في السوق مثل TR4 وTR9 وTR11 وTR12 والقهوة الهجينة متعددة الخطوط TRS1، وتوفر سنويًا ما يقرب من 10 أطنان من البذور وحوالي 1.5 مليون شتلة للمزارعين.

tuoitre.vn

مصدر