أكبر مشتل في المرتفعات الوسطى، يحافظ على ما يقرب من 1000 نوع من أنواع القهوة

على مدى عقود من الزمن، كان العلماء يعملون في المختبر لإنشاء أكبر مشتل للقهوة في المرتفعات الوسطى...

موظفو معهد واسي يحصدون أصنافًا من القهوة - الصورة: THE THE

بمساحة تبلغ حوالي 150 هكتارًا، أصبحت الحديقة التجريبية لمعهد العلوم الزراعية والغابات في المرتفعات الغربية (WASI) في بلدية هوا ثانغ، مدينة بون ما ثوت ( داك لاك ) أكبر مشتل للقهوة في المرتفعات الوسطى، حيث تحافظ على ما يقرب من 1000 نوع من القهوة.

عقود من تربية البن

في الأيام الأخيرة من العام، لا يزال عمل الباحثين والعاملين في الحديقة التجريبية التابعة لمعهد واسي (ببلدية هوا ثانغ، مدينة بون ما ثوت) مستمرًا. ولا تزال الأفكار الجديدة والقيّمة قيد التنفيذ سعيًا لتوفير أفضل أنواع البن للمزارعين. ووفقًا للخبراء، فإن إنتاج أنواع بن عالية الجودة مشروع بحثي يستغرق عقودًا. وقد استُبدلت أصناف البن السابقة ذات الحبوب الصغيرة، ومقاومة الجفاف الضعيفة، والآفات والأمراض، بأصناف عالية الغلة ذات ثمار كبيرة بعد مئات التجارب.

موظفو WASI يفصلون عينات من نباتات القهوة للزراعة - الصورة: THE THE

صرحت السيدة دينه ثي تيو أوانه، رئيسة قسم المحاصيل الصناعية في معهد واسي، بأنه نظرًا لخصائص أشجار بن روبوستا في التلقيح الخلطي، غالبًا ما تُزرع في حدائق المزارعين أنواع مختلفة من البن. لذلك، غالبًا ما يختار بعض المزارعين الأشجار ذات الثمار الكبيرة كبذور. وأوضحت السيدة أوانه: "مع ذلك، عندما يجمع النحل رحيق أزهار البن، فإنه يُلقح العديد من الأشجار، مما يُصعّب تحديد الشجرة الأم. فإذا كانت الشجرة الأم ذات ثمار كبيرة، فليس من المؤكد أن ثمار النسل ستكون كبيرة عند استخدامها كبذور". ولحل هذه المشكلة، يتعين على الخبراء البحث في كل مكان للعثور على الأشجار الأم ذات العوامل المهيمنة. يجب أن تكون هذه الأشجار قادرة على التكيف مع تغير المناخ، ومقاومة الجفاف، وأن تكون الأفضل في مقاومة الآفات والأمراض بين ملايين الأشجار. وسيُعيد الخبراء هذه الأشجار إلى مكانها للاختيار المسبق والمقارنة والاختبار لاختيار أفضل نسل. بمجرد العثور على شتلات مناسبة، سيقوم الخبراء بإكثارها لاجنسيًا (التطعيم، زراعة الأنسجة، إلخ) للحفاظ على مزايا النبات الأم. وستقوم النباتات المختارة بالتلقيح مع بعضها البعض لإنتاج بذور عالية الجودة تلبي احتياجات الإنتاج، كما أضافت السيدة أوان.

موظفو WASI يفصلون عينات من نباتات القهوة للزراعة - الصورة: THE THE

أما بالنسبة لقهوة أرابيكا، فقد أشارت السيدة أوانه إلى أن ميزتها هي التلقيح الذاتي، ويبحث الخبراء أيضًا عن أشجار أبوية عالية الجودة للتكاثر الجنسي (البذر، البذر) والتكاثر اللاجنسي. تُزرع قهوة أرابيكا حاليًا في مقاطعتي دوك ترونغ، وكاو دات (مقاطعة لام دونغ )، أو مقاطعة كرونغ نانغ (مقاطعة داك لاك) نظرًا لملاءمتها للمناطق المرتفعة والمناخ البارد.

يستغرق الأمر 20 عامًا للحصول على سلالة جيدة.

وفقًا للسيدة أوانه، يتطلب الحصول على صنف قياسي من البن ما بين 15 و20 عامًا من البحث والاختيار. وأضافت: "نجري حاليًا أبحاثًا على العديد من الأصناف التي اكتملت، وننتظر إطلاقها، وتتميز بإنتاجية أعلى". وأوضح السيد تران فينه، مدير معهد علوم وتكنولوجيا الزراعة والغابات في المرتفعات الوسطى، أن الحصول على أشجار بن عالية الجودة وإنتاجية عالية يتطلب اختيار الأصناف، بينما تشمل نسبة 70% المتبقية الرعاية والتسميد والري، وغيرها. وأضاف السيد فينه أن الحديقة هي المكان الذي تُجري فيه WASI أبحاثًا وتطويرًا ونقل تقنيات البن المستدامة إلى المزارعين. هذا أيضًا مكان للزيارة والتعلم وتجربة المراحل الفعلية في عملية إنتاج القهوة من زراعة الأنسجة والزراعة وإنتاج الشتلات إلى مرحلة إثمار القهوة والحصاد... قال السيد فام هونغ فونغ (55 عامًا، مقيم في بلدية فو شوان، مقاطعة كرونغ نانغ، داك لاك) إنه في عام 2020، كانت حديقة القهوة الخاصة بعائلته قديمة وكان لا بد من إعادة زراعتها، لذلك كان لديه صداع في اختيار الأصناف. بعد البحث والتعرف على الأنواع، ذهب إلى معهد WASI لشراء أصناف جيدة. وعلق السيد فونغ قائلاً: "ذهبت إلى هناك للبحث وشراء أصناف من معهد WASI لإعادة زراعة هكتارين من القهوة. إن شراء الأصناف عالية الجودة خطوة مهمة، لذا يجب توخي الحذر عند الاختيار".

بعد تطعيم البن في المختبر، يُنقل إلى حدائق تجريبية للزراعة والمراقبة. كل حديقة تُختار فيها الأصناف مزودة بعلامة تصنيف للأصناف - صورة: مينه فونغ

قال السيد فو دوك كون، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في داك لاك: "اختيار صنف غير مؤهل لن يكون إهدارًا للمال فحسب، بل سيستغرق وقتًا طويلًا للعناية به دون تحقيق نتائج، وخاصةً بالنسبة للمحاصيل الصناعية طويلة الأجل مثل البن. إن قيام العلماء بأبحاث لعقود للحصول على أصناف جيدة ونقلها إلى المناطق والسكان شرط أساسي لجودة بن داك لاك بشكل خاص وفيتنام بشكل عام".

في الوقت الحالي، تقوم WASI بتخزين آلاف الأصناف، وهي أكبر بنك للبذور في المرتفعات الوسطى مع أفضل أنواع القهوة في السوق مثل TR4 وTR9 وTR11 وTR12 والقهوة الهجينة متعددة الخطوط TRS1، وتوفر سنويًا ما يقرب من 10 أطنان من البذور وحوالي 1.5 مليون شتلة للمزارعين.

tuoitre.vn

مصدر