فحص سلامة الأغذية لمهرجان منتصف الخريف 2025

وفي منشآت تقديم الطعام، اطلع أعضاء الوفد على شهادة أهلية سلامة الغذاء، والالتزام بإنتاج وتداول أغذية آمنة، والشهادات الصحية، وتأكيد التدريب على معرفة سلامة الغذاء لمالك المنشأة والعاملين الذين ينتجون ويتاجرون بالأغذية بشكل مباشر... وفي الوقت نفسه، أجروا اختبارات سريعة عشوائية للتأكد من جودة بعض الأطعمة التي تباع وتتداولها المنشآت.

أخذ أعضاء فريق العمل عيناتٍ لاختبارها سريعًا للتحقق من جودة الطعام في مطعمٍ لتقديم الطعام في قرية تان لين، بلدية دونغ فو. تصوير: شوان توك.

قام أعضاء فريق العمل بأخذ عينات سريعة للتحقق من جودة الطعام في مطعم يقدم خدمات الطعام في قرية تان لين، بلدية دونغ فو. تصوير: شوان توك

في محلات البقالة، ركزت المجموعة على سلع مثل كعك القمر، والحلوى، والنبيذ، والبيرة، والمشروبات الغازية، والمكونات، وإضافات الخبز، والتغليف. الهدف هو الكشف الفوري عن المخالفات ومنعها ومعالجتها، مع زيادة الوعي بأهمية الامتثال لقوانين سلامة الغذاء بين أصحاب الأعمال.

قامت مجموعة العمل بفحص كعكات القمر المعروضة للبيع في متجر بقالة بقرية تان آن، بلدية دونغ فو. تصوير: شوان توك

امسح رمز الاستجابة السريعة للتحقق من معلومات المنتج ومصدره. الصورة: شوان توك

صرحت السيدة فو ثي نغوك لام، نائبة مدير إدارة الصحة ، ورئيسة فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 1: "خلال عملية التفتيش، تُجهّز مجموعة العمل مركبة فحص تابعة لإدارة الصحة في دونغ ناي لإجراء فحص عشوائي لبعض الأطعمة في المنشآت التجارية عند الحاجة. تُفحص جميع الأطعمة التي تظهر عليها علامات اشتباه بسرعة، أو تُؤخذ عينات منها مباشرةً للتحقق من جودتها. وتلتزم المقاطعة بالتعامل بحزم مع أي مخالفات (إن وجدت)."

وأضاف نائب مدير إدارة الصحة فو ثي نغوك لام: "بالإضافة إلى أعمال التفتيش للكشف عن الانتهاكات ومعالجتها وفقًا للوائح، سيدعم الوفد أيضًا ويقدم معلومات إضافية ولوائح جديدة حتى يتمكن أصحاب المنشآت من فهم مهمة ضمان سلامة الغذاء في الإنتاج والأعمال التجارية بوضوح، بهدف ضمان مصدر غذاء آمن للناس".

في تقرير سابق لفريق العمل، قال ممثل قيادة البلدية: يوجد في البلدية حاليًا 702 منشأة إنتاجية وتجارية معنية بسلامة الغذاء. منها 16 منشأة إنتاجية وتجارية، و139 محل بقالة، و34 مطبخًا جماعيًا، و431 منشأة خدمات طعام، و82 محل طعام شوارع... ومن خلال عمليات تفتيش عشوائية هذا الصباح، التزمت جميع المنشآت التجارية التزامًا صارمًا بلوائح سلامة الغذاء.

Xuan Tuc - Thanh Lam

المصدر: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202509/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-nam-2025-218109c/